呂中華 郭軍 田時炳 何葉

研推一體助推重慶蔬菜產(chǎn)業(yè)跨越發(fā)展

呂中華 郭軍 田時炳 何葉

隨城市擴張，重慶市蔬菜基地面積減少，為助推重慶蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，重慶市農(nóng)科院蔬菜花卉所奉行“寓科研于生產(chǎn)，寓生產(chǎn)于科研”的“研推”一體化理念，堅持研究成果進農(nóng)村、田間、企業(yè)，帶品種、技術、信息的“三進三帶”做法，圍繞全市蔬菜產(chǎn)業(yè)布局，有針對性地為企業(yè)、專業(yè)合作社和規(guī)模經(jīng)營業(yè)主提供培訓與服務，成功解決了科研與生產(chǎn)脫節(jié)的問題。

重慶是我國的五大中心城市之一，既是蔬菜生產(chǎn)大市，又是蔬菜消費大市。直轄以來，重慶城鎮(zhèn)蔬菜消費需求逐年提升，但隨著城市的擴張，原有蔬菜基地逐漸消失。2007年，重慶在全國率先開展了新一輪“菜籃子”工程建設。重慶市農(nóng)業(yè)科學院蔬菜花卉研究所以科技支撐發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)為己任，按照重慶市委市政府蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體部署和市級主管部門的工作要求，創(chuàng)新科研工作模式，圍繞蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈，在生產(chǎn)縣構建“研究推廣”平臺，展示科技成果、指導田間生產(chǎn)，實行科研、推廣一體化，實現(xiàn)科技全支撐、成果全覆蓋，用科技助推重慶蔬菜產(chǎn)業(yè)跨越發(fā)展。

1 重慶蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

重慶地處青藏高原與長江中下游平原的過渡地帶，屬亞熱帶濕潤季風性氣候，具有周年發(fā)展露地蔬菜的氣候優(yōu)勢和低成本生產(chǎn)優(yōu)勢，是我國冬春蔬菜的主要產(chǎn)區(qū)。在新一輪的“菜籃子”工程建設中，蔬菜生產(chǎn)規(guī)?？焖僭黾?，增速居全國前20名生產(chǎn)規(guī)模省份第一位，總產(chǎn)量居我國特大城市第一位。2011年，蔬菜種植面積和總產(chǎn)量分別達到61.9萬hm2和1 408萬t，分別較2005年增加53.9萬hm2和518萬t，蔬菜產(chǎn)值達到270億元，成為重慶第一大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，對農(nóng)民人均純收入貢獻900多元，貢獻率達15%。全市蔬菜人均占有量達到482 kg，超過全國平均水平。重慶市場蔬菜供應充足，各季蔬菜品種豐富，零售菜價總體比全國低近1成，蔬菜自給率由64%提高到90%。同時，蔬菜農(nóng)殘綜合抽檢合格率達到97%，位居全國前列。全市蔬菜產(chǎn)品有“中國馳名商標”2個、地理證明商標6個、中國地理標志產(chǎn)品25個、有機產(chǎn)品48個、綠色產(chǎn)品111個、無公害產(chǎn)品177個。初步形成以潼南縣為重點的渝遂高速公路沿線優(yōu)勢蔬菜產(chǎn)業(yè)帶、以武隆縣為重點的高山蔬菜生產(chǎn)帶和以涪陵區(qū)、萬州區(qū)、石柱縣為重點的三峽庫區(qū)加工蔬菜產(chǎn)業(yè)帶。初步建立市級核心基地縣保障重慶主城區(qū)、專業(yè)基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)保障區(qū)縣城、專業(yè)村社保障鎮(zhèn)的蔬菜供給保障體系。

2 重慶市科技助推蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要做法

2.1 科學規(guī)劃，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局

根據(jù)市委市政府新一輪“菜籃子”建設、實施的三層次三區(qū)域的蔬菜生產(chǎn)基地外移工程的總體部署，重慶市農(nóng)業(yè)科學院蔬菜花卉研究所主動請纓，組織調(diào)研撰寫 《重慶市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報告》、《食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報告》、《重慶蔬菜產(chǎn)銷現(xiàn)狀分析》等報告，參與《重慶“十二五”蔬菜發(fā)展規(guī)劃》編制，為市委市政府決策提供參考，當好市委市政府的科技決策參謀；依據(jù)全國蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)規(guī)劃和重慶蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)劃布局，組織編寫潼南、璧山、綦江、永川等重慶主要蔬菜生產(chǎn)大縣的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，完成對全市及各重點基地的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃布局。

2.2 科技創(chuàng)新，促進產(chǎn)業(yè)升級

借助國家蔬菜改良中心重慶分中心、國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術體系重慶綜合試驗站、農(nóng)業(yè)部西南地區(qū)蔬菜野外科學觀測實驗站等科研平臺，積極開展蔬菜新品種選育和技術創(chuàng)新，滿足重慶蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展對良種、良法的迫切需要。在開展主栽優(yōu)良專用品種選育的同時，注重地方特色品種的提純改良以及名特優(yōu)新品種的引進、篩選與示范?！笆晃濉逼陂g，成功選育審（鑒）定渝椒系列鮮食辣椒和艷椒系列加工型辣椒，渝抗、渝粉、渝紅系列番茄，渝早茄系列茄子，渝雜黃、燕白系列黃瓜，春帥系列絲瓜等20余個蔬菜專用品種，提純蘿卜、菜豆、兒菜等10余個地方特色品種，從860多個蔬菜良種中篩選出適宜品種130多個，供大面積生產(chǎn)使用，極大地提高了重慶蔬菜良種覆蓋率，促進了蔬菜產(chǎn)業(yè)種植結構調(diào)整和品種優(yōu)化升級。圍繞蔬菜生產(chǎn)中育苗、病蟲害防治等關鍵環(huán)節(jié)，自主研制適宜本地蔬菜嫁接防病和集約化育苗新技術，集成設施栽培和高山蔬菜無公害栽培等綜合性新技術，為重慶“菜籃子”生產(chǎn)安全及豐產(chǎn)奠定技術基礎。

2.3 科技服務，促進技術落地

根據(jù)重慶蔬菜優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，與潼南、銅梁、璧山、武隆、石柱、萬州、綦江、永川、南川等重慶主要蔬菜生產(chǎn)基地區(qū)縣聯(lián)合，組建了重慶市農(nóng)科院石柱辣椒研究中心、重慶市農(nóng)科院武隆高山蔬菜研究所、西部綠色菜都（潼南）蔬菜科技服務中心、重慶科光蔬菜科技推廣中心等多個蔬菜研究推廣平臺，在新興蔬菜基地建成標準化、集約化、現(xiàn)代化的核心示范基地10余個，指導重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立示范基地50余個，面積達0.5萬余hm2，大力開展蔬菜新品種以及節(jié)能、節(jié)水、節(jié)地、節(jié)肥、節(jié)藥等節(jié)本增效技術和物理生物防治、環(huán)境監(jiān)測、產(chǎn)品質(zhì)量追溯等新技術示范展示，做給菜農(nóng)看，引導菜農(nóng)干，促進技術落地生根，讓糧區(qū)變菜區(qū)。

針對新建蔬菜基地糧農(nóng)變菜農(nóng)，普遍存在思想觀念轉變難度大、種植水平低下、文化素質(zhì)偏低等問題，以蔬菜企業(yè)、專業(yè)合作社和規(guī)模經(jīng)營業(yè)主為重點，通過市級部門組織的 “創(chuàng)業(yè)培訓”、“陽光培訓”、“農(nóng)業(yè)富余勞動力轉移培訓”、“返鄉(xiāng)農(nóng)民工創(chuàng)業(yè)培訓”、“12316、12396信息服務”等，在蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈條關鍵環(huán)節(jié)，開展產(chǎn)業(yè)技術培訓與服務。“十一五”期間，聚合10多個專家團隊，指導培訓企業(yè)、專業(yè)合作社、規(guī)模經(jīng)營業(yè)主、種菜農(nóng)達10多萬人，服務專業(yè)合作社300個，提升了當?shù)厥卟朔N植水平，加快了科技成果和新技術的推廣應用。

2.4 產(chǎn)銷監(jiān)測，確保保供增收

重慶市農(nóng)業(yè)科學院蔬菜花卉研究所堅持對全市的蔬菜市場菜價進行監(jiān)測和預警分析，通過對盤溪等蔬菜批發(fā)市場歷年的交易數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析，對影響重慶蔬菜供給的周邊主要基地的實地考察，不定期地進行市場形勢分析與研判，提出了一攬子方案，有力地指導全市各主要基地蔬菜品種結構調(diào)整，確保蔬菜產(chǎn)品有效供給和菜農(nóng)增收。

3 堅持“研推”一體的科研新機制

使科研成果、先進技術、生產(chǎn)經(jīng)營理念更好地被蔬菜種植者接受和應用，是產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展關鍵所在，而科研與生產(chǎn)脫節(jié)又是主要矛盾。重慶市農(nóng)科院蔬菜花卉所奉行“寓科研于生產(chǎn)，寓生產(chǎn)于科研”的研推一體化理念，堅持研究成果進農(nóng)村、進田間、進企業(yè)，帶品種、帶技術、帶信息的“三進三帶”做法。圍繞全市蔬菜產(chǎn)業(yè)布局，有針對性地為企業(yè)、專業(yè)合作社和規(guī)模經(jīng)營業(yè)主提供技術培訓與服務，努力實現(xiàn)科研與生產(chǎn)無縫銜接，成功解決了科研與生產(chǎn)脫節(jié)問題，加快了科研成果轉化，提高了科技成果轉化效率和新技術的推廣應用，創(chuàng)新了“研推”一體新機制。

呂中華，重慶市農(nóng)業(yè)科學院，401329，電話：023-62558572

何葉，通信作者，重慶市農(nóng)業(yè)科學院蔬菜花卉研究所，401329

郭軍，田時炳，重慶市農(nóng)業(yè)科學院蔬菜花卉研究所

2012-04-25