祝菊紅

（武漢農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)研究所，430051）

武漢蔬菜穴盤育苗技術(shù)總結(jié)

祝菊紅

（武漢農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)研究所，430051）

穴盤育苗是蔬菜新型育苗技術(shù)的發(fā)展方向，在歐洲幾乎所有溫室中的蔬菜、50%的地被植物都是用的穴盤苗；在日本，大部分蔬菜、切花和地被植物都用穴盤苗。穴盤苗技術(shù)現(xiàn)已擴(kuò)展到哥倫比亞、拉丁美洲、墨西哥、南非等多個(gè)國家。由于各國都在尋求節(jié)省勞動(dòng)力、收益高、推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新育苗方法，因而穴盤育苗得以在全世界快速發(fā)展。

穴盤育苗較傳統(tǒng)育苗有以下幾個(gè)方面的優(yōu)勢(shì)：育苗程序簡化，育苗效率高，發(fā)展精量播種（適應(yīng)使用高價(jià)種子），抗災(zāi)能力強(qiáng)，培育健康無病的適齡苗，適宜規(guī)?；⑸虡I(yè)化和工廠化生產(chǎn)。

育苗流程：育苗設(shè)施及原材料的準(zhǔn)備→裝盤→播種→放入發(fā)芽室→進(jìn)入溫室培育→煉苗→出圃。

1 育苗設(shè)施

穴盤育苗用到的設(shè)施設(shè)備包括：播種機(jī)、發(fā)芽室、育苗溫室、降溫升溫設(shè)備、灑水工具、打藥機(jī)、pH計(jì)、EC計(jì)、溫度計(jì)、濕度計(jì)。為使生產(chǎn)順利進(jìn)行，在育苗開始前1個(gè)月，要對(duì)育苗的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行一次全面的檢查與保養(yǎng)，以免因?yàn)樵O(shè)備問題不能進(jìn)行生產(chǎn)而影響訂單的生產(chǎn)時(shí)間。常用的工具提前配制齊全，能降低管理工作強(qiáng)度，減少一些不必要的浪費(fèi)。

2 原材料的準(zhǔn)備

首先檢查生產(chǎn)通知，確定要播種的品種及數(shù)量，防止錯(cuò)播、漏播。其次做好工作記錄，根據(jù)不同品種發(fā)芽所需時(shí)間確定其播種時(shí)間。最后由此推算所需的材料。一般按80%的成苗率來準(zhǔn)備。

2.1 穴盤

按照生產(chǎn)任務(wù)通知單來準(zhǔn)備穴盤。一般塑料穴盤的尺寸為54 cm×28 cm。為提高單位面積的成苗量、種苗質(zhì)量和成活率，生產(chǎn)中以培育中小苗為主。雖然穴盤孔數(shù)多時(shí)，能提高育苗效率，但穴盤育苗時(shí)根系被限制在單個(gè)穴孔中，每孔空間小，基質(zhì)也少，且肥水保持力差，同時(shí)植株見光面積小，苗與苗之間相互遮蔭，造成光合作用效率低，苗易徒長較弱，使得其對(duì)育苗水平的要求更高。試驗(yàn)證明，合理的選擇穴盤，可以解決苗弱這個(gè)問題，如瓜類苗多采用50孔、72孔穴盤，茄果類蔬菜采用128孔、100孔穴盤，葉菜類蔬菜如西蘭花、甘藍(lán)、生菜多采用128孔穴盤。不同種類的蔬菜種苗的穴盤選擇和種苗的大小見表1。

2.2 種子

目前大型的蔬菜育苗企業(yè)大多采用精準(zhǔn)播種流水線來播種，每穴1粒種子。精準(zhǔn)播種流水線對(duì)種子的純度、凈度、發(fā)芽率、發(fā)芽勢(shì)等質(zhì)量指標(biāo)要求較高，若所播種子發(fā)芽率不足100%時(shí)，會(huì)造成空穴，影響育苗數(shù)。為了充分利用育苗空間，降低育苗成本，必須做好待播種子的發(fā)芽試驗(yàn)，根據(jù)發(fā)芽試驗(yàn)的結(jié)果確定播種面積與數(shù)量。

2.3 基質(zhì)和覆蓋物

全球數(shù)據(jù)和信息基礎(chǔ)設(shè)施將使實(shí)時(shí)測(cè)量可持續(xù)性指標(biāo)成為可能；智能軟件的融合、無處不在的傳感器以及移動(dòng)設(shè)備將大幅提升城市運(yùn)輸、能源和制造效率；納米、生物、信息和認(rèn)知技術(shù)的會(huì)聚將支持全新方法減少化石燃料使用、捕捉大氣中的碳，并開發(fā)新型可持續(xù)發(fā)展技術(shù)。

選擇育苗基質(zhì)的原則：在當(dāng)?shù)胤植紡V、儲(chǔ)量足、價(jià)格低廉；保肥能力強(qiáng)，能供給根系發(fā)育所需養(yǎng)分，并避免養(yǎng)分流失；保水能力好，避免根系水分快速蒸發(fā)；透氣性佳；不易分解，利于根系穿透，能支撐植物；比重小，便于運(yùn)輸。

表1 不同規(guī)格穴盤育苗蔬菜種苗的真葉數(shù)量

確定基質(zhì)的配比和基質(zhì)的pH值、EC值。一般pH值5.5~6.8，EC值0.55~0.75 mS/cm。按照草炭土∶蛭石∶珍珠巖=4∶1∶1（體積比）配制基質(zhì)，并視情況添加碳酸鈣和水溶性多元肥。在夏季，蛭石與珍珠巖的比例可以小一點(diǎn)，在20%左右；冬季該比例應(yīng)大一點(diǎn)，在25%~30%。葉菜類蔬菜應(yīng)選擇無磷或低磷的水溶性多元復(fù)合肥，茄果類蔬菜則要保證使用水溶性磷含量較高的復(fù)合肥。

根據(jù)穴盤的數(shù)量和規(guī)格計(jì)算基質(zhì)用量，按照上述基質(zhì)配比混合各種成分時(shí)，每次攪拌時(shí)間控制在5 min左右，避免把基質(zhì)攪碎，以免基質(zhì)顆粒過細(xì)，影響水分狀態(tài)。初始基質(zhì)的濕度以60%~65%為好，也就是手握成形，可以捏出水滴，向上拋即散?；|(zhì)過干、過濕均會(huì)影響播種操作和種子發(fā)芽。

覆蓋物的準(zhǔn)備：蛭石和珍珠巖均是較好的覆蓋物，但蛭石因具備更好的通氣性和保水性而優(yōu)于珍珠巖。覆蓋物的顆粒大小也很重要，一般直徑應(yīng)大于4 mm，而且應(yīng)相對(duì)均勻。

2.4 肥料

大多采用水溶性的肥料，以N∶P∶K比例為9∶45∶15、14∶0∶14、15∶5∶25、17∶5∶17、20∶10∶20的5種肥料為主，稀釋倍數(shù)為800~1 500。另添加一些國產(chǎn)的均衡型復(fù)合肥與尿素、磷酸二氫鉀、氨基酸類的葉面肥為輔。

2.5 農(nóng)藥

3 播種

3.1 播種時(shí)間

根據(jù)育苗期來安排播種時(shí)間。瓜類自根苗冬春季40~45 d，夏秋季 12~15 d；茄果類冬春季 40~ 50 d，夏秋季25~35 d；甘藍(lán)類35~40 d；青花菜30~ 35 d。

3.2 播種方法

將拌好的基質(zhì)裝在盤中，刮平后打孔，將孔打在穴孔中間，深度一般為穴孔的1/3。種子播完后，蓋上一層珍珠巖或蛭石，并貼好標(biāo)簽，將水澆透，冬季的水量可少些。最后將穴盤放置在發(fā)芽車上，推入發(fā)芽室內(nèi)。種子70%胚根露白后取出放到育苗溫室。

4 種苗的培育

4.1 溫度管理

大棚的溫度管理遵循“三高三低”原則，即白天高，晚上低；晴天高，陰天低；出苗前、移苗后高，出苗后、移苗前低?？販氐氖侄问羌訌?qiáng)通風(fēng)與控制管道閥門。育苗期溫室溫度不低于15℃。

4.2 光照管理

夏季育苗光照充足，但冬春季陰雨寡照，有時(shí)一天光照強(qiáng)度才2 000 lx。為此，要經(jīng)常擦洗棚膜，保持其明亮。新膜的遮光率為30%，舊膜的遮光率將超過45%。苗子長大后會(huì)相互擁擠，需及時(shí)疏盤，拉開盤與盤之間的距離，增加光照。

4.3 水分管理

水分管理是育苗成敗的關(guān)鍵。整個(gè)育苗期間全部采取控水的辦法，保持穴盤不濕不干，每次煉苗至秧苗快萎蔫但不倒苗時(shí)再澆水。晴天水多點(diǎn)，陰雨天能不澆就不澆，避免出現(xiàn)徒長現(xiàn)象。育苗期間，由于邊際效應(yīng)或人工灑水的不均勻，會(huì)使同盤中的種苗長勢(shì)不一，發(fā)現(xiàn)后應(yīng)及時(shí)調(diào)整穴盤的位置促使幼苗生長均勻。

4.4 煉苗

低溫鍛煉適宜溫度，番茄、西葫蘆白天15~ 18℃，晚上5~8℃；茄子、辣椒、黃瓜、西瓜白天18~ 20℃，晚上8~10℃；甘藍(lán)類白天12~15℃，晚上3~ 4℃。

種苗在移出溫室之前必須進(jìn)行煉苗，以適應(yīng)定植地點(diǎn)的環(huán)境。如果幼苗定植于有加熱設(shè)施的溫室中，煉苗時(shí)只需保持運(yùn)輸過程中的環(huán)境溫度；如果幼苗定植于沒有加熱設(shè)施的塑料大棚內(nèi)，應(yīng)提前3~5 d降溫、通風(fēng)、煉苗；如果幼苗定植于露地，因無保護(hù)設(shè)施，必須嚴(yán)格做好煉苗工作，定植前7~10 d逐漸降溫，使溫室內(nèi)的溫度逐漸與露地相近，防止幼苗定植時(shí)因不適應(yīng)環(huán)境而發(fā)生凍害。

4.5 出圃

幼苗移出育苗溫室前1~2 d應(yīng)施一次肥水，并噴灑殺菌、殺蟲劑，做到帶肥、帶藥出圃。目前主要采用帶盤裝箱的出圃方式。裝箱時(shí)注意將每盤苗放好后再封箱，箱上標(biāo)明客戶、品種、裝箱人員的字樣，并詳細(xì)記錄好每一車的發(fā)貨情況，以便后查。

10.3865/j.issn.1001-3547.2012.06.021

祝菊紅（1983-），女，大專，助理農(nóng)藝師，研究方向?yàn)榉N苗培育，電話：15927570546，E-mail：hongye408@163.com

2012-02-18