孫春玲 趙洪梅 齊廣玲

1.山東省定陶縣畜牧局 274100；

2.山東省單縣畜牧局 274300

仔豬應(yīng)包括哺乳仔豬與斷奶仔豬。仔豬具有生長發(fā)育快、可塑性大、飼料利用效率高等特點(diǎn)，提高哺乳仔豬的成活率和斷奶重、斷奶窩重、縮短仔豬體重達(dá)20kg的時(shí)間是養(yǎng)豬生產(chǎn)中的重要技術(shù)環(huán)節(jié)。

1 新生仔豬的環(huán)境變化與特點(diǎn)

1.1 新生仔豬的環(huán)境變化

仔豬出生是生命進(jìn)程中的重大轉(zhuǎn)折時(shí)期，所處環(huán)境發(fā)生了巨大變化。胎兒在母體內(nèi)靠母體血液通過胎盤進(jìn)行氣體交換，供給氧氣、排出二氧化碳、攝取營養(yǎng)、排出廢物。出生后即刻轉(zhuǎn)變?yōu)樽孕泻粑?、采食（即哺乳）、排泄。在母體子宮內(nèi)溫度恒定（特殊情況例外）、環(huán)境穩(wěn)定，出生后轉(zhuǎn)變?yōu)橹苯优c復(fù)雜的外界環(huán)境接觸。在子宮內(nèi)處于安全環(huán)境，并受母體保護(hù)，出生后處于有害菌的襲擊狀態(tài)下，因抵抗力低，易患病死亡。

1.2 新生仔豬的特點(diǎn)

新生仔豬生長發(fā)育快和生理上的不成熟，導(dǎo)致易病難養(yǎng)，增重慢，死亡率高。其主要特點(diǎn)：

1.2.1 生長發(fā)育快，物質(zhì)代謝旺盛。仔豬出生重一般為1.5 kg左右，不到成年豬體重的2%，但生長發(fā)育迅速，15日齡體重可達(dá)出生時(shí)的3倍，30日齡達(dá)6倍。仔豬的強(qiáng)烈生長，是以旺盛的物質(zhì)代謝為基礎(chǔ)的：20日齡的仔豬，每千克體重需沉積蛋白質(zhì)13 g，相當(dāng)于成年豬的32多倍，每千克體重所需代謝凈能為成年豬的4倍左右，礦物質(zhì)代謝也高于成年豬?？梢姡胸i對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的需要，在數(shù)量和質(zhì)量上都相當(dāng)高，對(duì)營養(yǎng)不全極為敏感。

1.2.2 消化器官不發(fā)達(dá)，消化腺機(jī)能不全。新生仔豬消化器官的重量和容積都小，但增長很快，出生時(shí)胃重6g，容納乳汁45m L，20日齡的仔豬胃重40g左右，容積擴(kuò)大4倍。新生仔豬食物進(jìn)入胃內(nèi)到排空（通過幽門進(jìn)入十二指腸）的速度快，10日齡的仔豬排空時(shí)間約為1.5h，30日齡的仔豬為3～5h。新生仔豬缺乏反射性的胃液分泌，食物進(jìn)入胃內(nèi)直接刺激胃壁，才能分泌胃液，5日齡左右才能形成反射性的胃液分泌。仔豬的消化酶隨日齡增長其活性逐漸增強(qiáng)，新生仔豬唾液中淀粉酶活性很低，由于胃內(nèi)酸性較弱，唾液淀粉酶在胃內(nèi)仍能發(fā)揮作用。胃液中的消化酶主要是凝乳酶和胃蛋白酶，凝乳酶可起到凝固乳汁和改善乳蛋白的消化作用。胃蛋白酶是以胃蛋白酶原狀態(tài)存在，由于新生仔豬胃底腺不發(fā)達(dá)，缺乏游離的鹽酸，不能將其激活為胃蛋白酶，不能消化蛋白質(zhì)。仔豬胃內(nèi)有乳酸存在，在5日齡內(nèi)可水解部分動(dòng)物蛋白。仔豬胃內(nèi)的消化作用很小，主要在小腸內(nèi)靠腸液和胰液進(jìn)行消化。仔豬的腸腺和胰腺發(fā)育較完全，乳糖酶、淀粉酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶都有一定活性，新生仔豬主要靠胰蛋白酶消化蛋白質(zhì)，21日齡后胰淀粉酶的活性增強(qiáng)。蔗糖酶和麥芽糖酶活性很低，新生仔豬可充分利用乳糖，對(duì)果糖、蔗糖、木糖等消化率低。新生仔豬對(duì)乳化狀態(tài)存在的脂肪利用率較高，對(duì)長鏈脂肪酸的消化吸收能力很低。

1.2.3 調(diào)節(jié)體溫的機(jī)能不全，對(duì)寒冷的應(yīng)激力差。豬是恒溫動(dòng)物，在正常情況下，環(huán)境溫度發(fā)生變化時(shí)，可通過神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，經(jīng)一系列的應(yīng)激反應(yīng)，維持正常體溫。新生仔豬的大腦皮層發(fā)育不全，垂體和下丘腦的反應(yīng)能力以及傳導(dǎo)結(jié)構(gòu)機(jī)能尚低，特別是5日齡以內(nèi)的仔豬對(duì)寒冷的應(yīng)激力差。由于仔豬被毛稀疏，皮下脂肪少，保溫隔熱的能力差，又由于新生仔豬大腦皮層調(diào)節(jié)體溫的機(jī)制不完善，不能有效地進(jìn)行化學(xué)性調(diào)節(jié)；同時(shí)，新生仔豬體內(nèi)能源貯備有限，每100m L血液中含血糖100mg左右，吮食初乳后雖得到營養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充，但脂肪尚不能作為能源直接利用。剛出生的仔豬處于13℃～24℃的環(huán)境中，1h后體溫下降3℃左右，尤其在生后20m in內(nèi)，由于羊水的蒸發(fā)，體溫下降更多。吃到初乳的健壯仔豬，約2d以后方可恢復(fù)到正常體溫。如將剛出生的仔豬裸露在1℃的環(huán)境中，2h可凍昏、凍死。

1.2.4 缺乏先天免疫力，容易得病死亡。免疫抗體是一種大分子結(jié)構(gòu)的球蛋白，由于母體血管和胎兒臍血管之間被6～7層組織隔開，限制了抗體通過血液轉(zhuǎn)移給胎兒，使新生仔豬缺乏先天免疫力，抗病能力低，易患各種疾病。初乳中含免疫抗體，其含量變化很大，母豬分娩24h以后明顯下降，新生仔豬對(duì)初乳中抗體的最大吸收是在24h以內(nèi)。因此，讓新生仔豬盡快吃到初乳是保健的重要措施。仔豬一般在10日齡以后自體產(chǎn)生抗體，至21日齡仍屬免疫球蛋白青黃不接階段，35～45日齡的仔豬才能夠自體產(chǎn)生抗體逐步達(dá)到成熟水平。再加上新生仔豬胃液中游離的鹽酸很少，抑菌作用很低，故易患病。

2 哺乳仔豬的死亡分析

2.1 死亡損失

仔豬從出生至斷奶死亡率為20%左右，嚴(yán)重影響豬群的發(fā)展，造成的經(jīng)濟(jì)損失重大。據(jù)報(bào)道，出生時(shí)死亡1頭仔豬約損失63kg飼料，10周齡死亡1頭約損失110kg飼料。一頭母豬年提供的斷奶仔豬頭數(shù)越多，每頭斷奶仔豬應(yīng)負(fù)擔(dān)的飼料越少。因此，提高哺乳仔豬的成活率是降低成本、提高經(jīng)濟(jì)效益的重要措施。

2.2 死亡原因

仔豬出生后，生存環(huán)境發(fā)生了巨大變化，又由于多方面的影響，如飼養(yǎng)不當(dāng)，護(hù)理不周，就會(huì)引起患病和死亡。

2.2.1 出生死亡。有些胎兒因臍帶圍繞頸部，造成死胎或生后即死；有些胎兒在產(chǎn)道內(nèi)因黏膜破裂過早，缺氧窒息而死；近親交配易造成先天不足或畸形，導(dǎo)致死亡；感染豬瘟、細(xì)小病毒等，也易造成死胎或生后死亡。

2.2.2 代謝失常。仔豬生后表現(xiàn)正常，24h后發(fā)生顫抖、萎靡，發(fā)出微弱的尖叫聲，停止哺乳，轉(zhuǎn)入昏迷而死亡，大多由于低血糖而致。經(jīng)血糖測定，正常仔豬每 100m l液中血糖含量為 100～130mg，低于60mg易造成死亡。正常仔豬每100m l血液中乳酸為32～40mg，死胎豬高達(dá)159mg。據(jù)報(bào)道，每100m l血液中乳酸超過70mg，就會(huì)因乳酸濃度過高而使仔豬死亡。另外由于環(huán)境溫度偏低或甲狀腺素、腎上腺素的活動(dòng)，仔豬釋放胰島素的數(shù)量增加，體液失去平衡或造成甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)，也常會(huì)導(dǎo)致仔豬死亡。

2.2.3 仔豬下痢。因母豬奶水不足或過濃，乳質(zhì)突變或品質(zhì)差，造成下痢而死亡；新生仔豬鐵的貯存量很少，乳汁中鐵的含量很低，仔豬常因缺鐵造成食欲減退、貧血、抵抗力下降、生長停滯，致下痢死亡。舍內(nèi)衛(wèi)生狀況差，天氣驟變或舍內(nèi)潮濕，場內(nèi)有傳染性致痢的病史，沒有嚴(yán)格消毒，仔豬易患下痢死亡。仔豬補(bǔ)飼具有重要作用，不根據(jù)仔豬的生理特點(diǎn)和特殊要求進(jìn)行補(bǔ)飼，常引起仔豬下痢。

2.2.4 仔豬水腫。新生仔豬常因皮下水腫或漿液過多造成死亡，可能是溶血性大腸桿菌所致或因缺碘、血液中蛋白質(zhì)過低而引起。

2.3 死亡分析

2.3.1 病因和非病因死亡:據(jù)趙式文分析，病因死亡占仔豬死亡總數(shù)的24.1%，其中下痢死亡占死亡總數(shù)的13.7%，肺炎占3.3%，其他占7.1%。非病因死亡占死亡總數(shù)的75.9%，其中壓死、踩死的占死亡總數(shù)的33.1%，弱小或先天不足占17.3%，缺奶占5.7%，淹死占2.7%，凍死占2.8%，咬死占5.3%，其他占9.0%。隨著產(chǎn)房環(huán)境溫度的改善，非病因死亡可能減少。但如忽視防疫消毒，可能加大仔豬的因病死亡。

2.3.2 死亡時(shí)間:據(jù)王清蘭分析，體大膘肥的母豬易造成臨產(chǎn)時(shí)胎兒死亡，死亡占出生仔豬總數(shù)的9.2%，占哺乳仔豬死亡總數(shù)的69.2%。又據(jù)河南正陽豬場的分析，3日齡以內(nèi)死亡的仔豬占死亡總數(shù)的 26.63%，4～7 日 齡 占 29.27%，8～15 日 齡 占20.21%，16～20 日 齡 占 9.92%，21～25 日 齡 占7.27%，26～35日齡占 2.17%，36～45日齡占 1.15%，46～60日齡占3.02%。加拿大對(duì)6890頭仔豬的分析表明，從出生到20日齡，仔豬死亡率為25.6%，其中分娩時(shí)死亡占死亡總數(shù)的15.3%，7日齡以內(nèi)死亡占43.7%?？梢姡胸i日齡越小，死亡率越高。

2.3.3 死亡體重：據(jù)筆者的資料分析，仔豬初生重0.5kg以下，哺乳期間死亡占死亡總數(shù)的80%以上，0.6～1.0kg占13%，1.1 kg以上占6%?？梢姡胸i初生重越小，死亡率越高。

3 提高仔豬成活率和斷奶重的途徑

根據(jù)仔豬的特點(diǎn)和死亡原因分析，抓住初生、補(bǔ)料和斷奶三個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，減少仔豬死亡，加快仔豬增重。

3.1 安全接產(chǎn)提高存活率

安全接產(chǎn)是減少出生死亡，提高仔豬存活率的有效措施。前文已述及。

3.2 保溫防壓

新生仔豬怕冷，常被母豬壓死或凍死。適宜于新生仔豬的環(huán)境溫度是35℃，生后至3日齡可控制在 32℃，4～7 日齡 30℃～28℃，15～30 日齡 26℃～22℃。對(duì)新生仔豬的保溫是提高哺育率的重要措施。將7日齡的仔豬分別置于環(huán)境8.3℃和7.2℃條件下，前者日耗奶量為854 g，后者為974 g。環(huán)境溫度降低，耗奶量增加，代謝效率降低，影響仔豬的增重。

采用全年分娩制的豬場，宜用封閉式產(chǎn)房，以火爐、火坑、暖氣供暖。適合母豬的環(huán)境溫度，并不符合仔豬的要求，為此，應(yīng)給仔豬增加保暖設(shè)施，如保溫?zé)?、暖床、電熱板等?/p>

3.3 吃足初乳

在正常情況下，仔豬生后靠觸覺尋找乳頭吮乳，并具有固定奶頭吮乳的習(xí)性。自行固定需時(shí)較長，弱小仔豬常被健壯仔豬擠掉，母豬的乳房沒有乳池，不能隨時(shí)排乳，且放乳時(shí)間很短，仔豬因爭斗而影響哺乳。宜于仔豬出生后自選并加以人工輔助，盡快固定奶頭吃奶。

初乳中含有免疫抗體，母豬分娩后24h以內(nèi)乳汁中免疫抗體和抗蛋白分解酶含量最高，應(yīng)人工輔助固定奶頭，讓仔豬盡快吃到初乳，得到免疫抗體，提高抵抗力，攝取營養(yǎng)，補(bǔ)充水分，增強(qiáng)體力，恢復(fù)體溫。

3.4 及時(shí)補(bǔ)鐵

鐵是造血和防止?fàn)I養(yǎng)性貧血的營養(yǎng)物質(zhì)，新生仔豬體內(nèi)鐵的貯存量一般為50mg，每日生長代謝約需消耗7mg，從100m l的母乳中僅得到0.2mg左右的鐵。可見，仔豬得不到鐵的補(bǔ)充，可于7日齡左右出現(xiàn)缺鐵性貧血，使生長發(fā)育受阻，食欲減退，抵抗力下降，易患白痢。廣西西江農(nóng)場對(duì)2日齡的仔豬注射培亞鐵針劑（主要成分為葡聚糖鐵）1m l（含鐵100mg），10日齡再注射2m l，與對(duì)照組相比，成活率提高7.62個(gè)百分點(diǎn)，增重提高37個(gè)百分點(diǎn)。廣西農(nóng)墾畜牧研究所對(duì)3～5日齡的仔豬肌注牲血素每頭1m l，增重比對(duì)照組提高10.99%，成活率提高15.78%。亦應(yīng)注意銅和鈷的補(bǔ)充。

硒是仔豬生長發(fā)育不可缺少的微量元素。仔豬缺硒時(shí)會(huì)突然發(fā)病，食欲下降，精神不振，關(guān)節(jié)腫大，癱瘓，嚴(yán)重者突然死亡。剖檢時(shí)可見肝壞死，肌肉蒼白、萎縮，心包積水等病變。發(fā)病特點(diǎn)是營養(yǎng)狀況良好、生長發(fā)育快的仔豬最先發(fā)病。仔豬應(yīng)在3～5日齡肌注亞硒酸鈉0.5m l斷奶時(shí)再注射1m l。

3.5 重視補(bǔ)水

水是動(dòng)物血液和體液的重要組成成分，是消化、吸收、運(yùn)送養(yǎng)分、排出廢物的溶劑，對(duì)調(diào)節(jié)體溫和調(diào)節(jié)體液電解質(zhì)平衡起著重要作用。由于新生仔豬體溫高、呼吸快、生長發(fā)育快、代謝旺盛，且母豬乳汁濃（乳脂率8%左右），故仔豬需水量大，如得不到水的補(bǔ)充會(huì)造成食欲下降、失水、消化作用減緩，常因口渴而飲污水或尿液，損害健康，引起下痢。為保證仔豬飲水，最好采用自動(dòng)飲水的方式。

3.6 適時(shí)補(bǔ)料

母豬的泌乳量于分娩后逐漸增加，至21d左右達(dá)到泌乳高峰，后逐漸下降。哺乳仔豬生長迅速，對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的需求與日俱增，母豬的奶水已不能滿足需要，對(duì)哺乳仔豬必須進(jìn)行補(bǔ)料，提前補(bǔ)料具有促生長的作用。仔豬由于牙床發(fā)癢而啃咬硬物或拱掘地面，常引起下痢，提前補(bǔ)料有益于保健。仔豬開食早，哺乳期間日采食飼料量高，增重亦快。據(jù)報(bào)道，7日齡訓(xùn)練仔豬吃料，30日齡日采食量為0.24kg；14日齡訓(xùn)練吃料，30日齡日采食量為0.18kg；7日齡訓(xùn)練吃料，60日齡個(gè)體重15.0kg；20日齡訓(xùn)練吃料，60日齡個(gè)體重13.5kg；30日齡訓(xùn)練吃料，60日齡個(gè)體重10.0kg。

飼料形態(tài)和適口性好、環(huán)境溫度適宜是仔豬認(rèn)料開食的重要前提。訓(xùn)練方法有多種，可利用仔豬出外活動(dòng)時(shí)，讓日齡大已開食的仔豬誘導(dǎo)采食，或在飼喂母豬時(shí)在地面上撒些飼料讓仔豬認(rèn)食，最有效的方法是強(qiáng)制補(bǔ)料：仔豬7日齡時(shí)，定時(shí)將產(chǎn)床的母豬限位區(qū)與仔豬活動(dòng)區(qū)封閉，在仔豬補(bǔ)料槽內(nèi)加料，仔豬會(huì)因饑餓而找尋食物，然后解除封閉，讓仔豬吮乳，短期內(nèi)即可達(dá)到提前開食的目的。

飼料形態(tài)以膨化顆粒料為優(yōu)，應(yīng)選用和配制適口性、安全性、營養(yǎng)性、消化性好的仔豬料，確保仔豬料的質(zhì)量。宜自由采食。仔豬開食后，隨著消化機(jī)能的日趨完善和體重的迅速增加，食量逐漸增大，即進(jìn)入旺食階段。影響仔豬斷奶體重的主要因素有仔豬的初生重，母豬的泌乳量和仔豬哺乳期間的飼料采食量?？梢?，抓旺食加大補(bǔ)料量，是養(yǎng)好哺乳仔豬、提高斷奶重的有效措施。

在配制仔豬料時(shí)，應(yīng)注意氨基酸、維生素、微量元素、有機(jī)酸、香味劑、益生素等的添加。

3.7 提高母豬的泌乳力

新生仔豬主要靠母乳維持生存和增重，提高母豬的泌乳力對(duì)促進(jìn)仔豬生長發(fā)育和提高哺育率影響很大。飼料品質(zhì)和營養(yǎng)成分、飲用水?dāng)?shù)量和質(zhì)量是影響泌乳量的重要因素。須按營養(yǎng)需要進(jìn)行飼養(yǎng)，通常情況下，要做好母豬產(chǎn)前減料和產(chǎn)后逐步加料的工作，泌乳母豬應(yīng)適當(dāng)增加青綠多汁飼料的喂量，蛋白質(zhì)飼料種類要多，必需氨基酸含量高。泌乳母豬的管理程序要有條不紊，以保證正常泌乳。要?jiǎng)?chuàng)造安靜的環(huán)境，保持圈舍的清潔干燥，注意乳房衛(wèi)生，經(jīng)常供給清潔的飲水，適當(dāng)增加日喂次數(shù)，切忌突然變更飼料。

3.8 加強(qiáng)疫病防制

要提高仔豬的成活率和斷奶重，豬群保健與疫病防制尤為重要，應(yīng)做好消毒和免疫工作，好的疫苗只有與良好的飼養(yǎng)管理相結(jié)合，才能產(chǎn)生好的免疫應(yīng)答反應(yīng)。

3.9 提高仔豬的初生重

仔豬的初生重與存活率、哺育率和斷奶重密切相關(guān)。初生重大，存活率、哺育率高，斷奶體重亦大。初生重1.3～1.5 kg與1.0 kg相比，前者斷奶重提高2.5 kg。提高仔豬初生重應(yīng)重視種豬的選擇，加強(qiáng)妊娠母豬的飼養(yǎng)管理。由于繁殖性狀的遺傳力低，可采用不同品種或品系間的雜交，以提高仔豬的初生重和生活力。