胡齊贊 龔亞明 張古文 徐盛春 韋順戀

早熟8號大小白菜兼用種應用情況及潛力分析

胡齊贊 龔亞明 張古文 徐盛春 韋順戀

大小白菜兼用品種早熟8號經(jīng)幾年推廣應用，比早熟5號品質(zhì)優(yōu)、抗性強、產(chǎn)量高。其具有與早熟5號不同的特性，在栽培上也有不同的要求，而一般農(nóng)戶往往按早熟5號的栽培習慣去管理，制約了其優(yōu)良特性的發(fā)揮。經(jīng)過調(diào)查，對反映的一些問題總結(jié)出相應對策，以幫助菜農(nóng)更好地發(fā)揮出該品種的潛力。

1 應用情況及總體表現(xiàn)

早熟8號近兩年在浙江、北京、河南、江蘇、安徽、湖南、湖北、四川、重慶、貴州、云南、廣西、福建等省市推廣應用，主要作小白菜栽培，有些地區(qū)兼作結(jié)球白菜栽培。在大部分地區(qū)表現(xiàn)良好：①品質(zhì)優(yōu)于早熟 5號，口感佳，商品性好，抗病性強，適應性廣；②作小白菜栽培，葉片無毛、圓、綠、亮，葉柄寬、扁、白，耐熱，耐濕，生長迅速，比早熟5號增產(chǎn)10%以上；③作結(jié)球白菜栽培，早熟性好，生長期50天左右，外葉極少，凈菜率高，球形美觀，單球質(zhì)量約1.5 kg，比早熟5號增產(chǎn)20%以上。

2 存在的問題及相應對策

2.1 肥水管理

早熟8號作小白菜栽培，生長迅速，葉片厚，因而對肥水的需求比早熟5號大。有些菜農(nóng)肥水管理跟不上，導致其生長速度變慢，并影響了商品性。作結(jié)球白菜栽培，早熟性好，結(jié)球早，保持一般的肥水管理水平就夠了?；什豢墒┑眠^多，以免導致植株營養(yǎng)生長過旺，延長了生長期，從而影響了早熟性。

2.2 種植密度

作結(jié)球白菜栽培，外葉特別少，所以采用一般的種植密度會顯得稀疏，應適當密植，提高產(chǎn)量。

2.3 采后管理

該品種粗纖維含量少、可溶性糖含量高，口感好。但是由于纖維含量少，其葉柄會顯得比較柔嫩，因此在采收、儲運過程中，不宜粗放操作，應加強精細化管理，防止擠壓，最好多留一層外葉，并加以簡單包裝。

3 應用潛力

3.1 耐貯性好，貨架期長，可分期播種，延遲采收

作小白菜栽培可分期播種，杭州一般可從4月播種到10月，而且其貨架期也比早熟5號長2天左右，且不易黃爛，耐貯性好。作結(jié)球白菜栽培也可以分期播種，杭州可從8月初播種到9月中旬，氣候適宜地區(qū)，結(jié)球植株可以延后采收。杭州9月中旬播種，采收期可從12月初延遲到翌年2月初。

3.2 品質(zhì)優(yōu)，適宜作精品蔬菜

無論作小白菜還是結(jié)球白菜栽培，該品種的口感及商品性等特性在同類品種中均表現(xiàn)優(yōu)異。作小白菜品質(zhì)優(yōu)、商品性好、貨架期長；作結(jié)球白菜株型大小適宜、球形美觀、品質(zhì)優(yōu)。有些地方實施農(nóng)超對接，將其作為精品蔬菜銷售，創(chuàng)立品牌，提高附加值，從而獲得更好的經(jīng)濟效益。

3.3 適宜大小白菜兼用，市場前景廣闊

大白菜作小白菜栽培，生長速度快、生產(chǎn)周期短、復種指數(shù)高，可靈活安排生產(chǎn)和供應市場，已成為一種重要的葉菜生產(chǎn)和供應模式。同時，結(jié)球白菜的生產(chǎn)和消費正逐步趨向口感及外觀品質(zhì)優(yōu)良的小株型品種。早熟 8號品種正符合當前市場的發(fā)展趨勢，隨著栽培技術的逐步改善，其將發(fā)揮出更大的應用潛力。

胡齊贊，浙江省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所，杭州，310021，電話：0571-86404259，13606804390，E-mail：huqizan@sohu.com

龔亞明，張古文，徐盛春，韋順戀，浙江省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所

2012-06-01