張延安 劉榛

上海地區(qū)大棚黃瓜種植模式

張延安 劉榛

上海地區(qū)主要蔬菜黃瓜，自2008年后選用華南型全雌性新品種嫁接栽培一年兩茬或一年三茬種植模式，解決了冬春茬口后期產(chǎn)量低的問題，效益較之前明顯提高。其栽培時視地力情況安排茬口、選擇合適的砧木、培育壯苗，適時嫁接、定植，加強田間管理，防治病蟲害并及時采收。

黃瓜是上海地區(qū)主栽蔬菜作物之一，黃瓜產(chǎn)區(qū)90%以上栽培選用的是華南型品種，普遍采用嫁接黃瓜一年兩茬或一年三茬的種植模式。2008年前，當?shù)氐闹髟云贩N是一個非全雌性的華南型黃瓜，這個類型的黃瓜在冬春茬口生長的后期（6月左右）坐瓜少，產(chǎn)量低，加上黃瓜的價錢不好，種植戶在冬春茬口之后會安排一季夏茬，夏茬時間很短從定植到拉秧只有不到3個月時間，夏茬之后開始種植秋延茬。隨著品種的更新，全雌性華南型黃瓜開始占領(lǐng)市場，全雌性的黃瓜在一定程度上解決了冬春茬口后期產(chǎn)量低的問題，一年三茬的栽培模式也逐漸變?yōu)橐砸荒陜刹鐬橹鞯脑耘嗄Ｊ?。不過有些黃瓜產(chǎn)區(qū)由于地力不足，在冬春茬口后期產(chǎn)量低的情況下，依舊會增加夏季這個茬口，采用一年三茬的種植模式。

1 茬口安排

一年兩茬的種植模式，冬春茬在12月至翌年1月播種，2月定植，3月初開始上市，7～8月收獲完成；秋延茬在8月上旬播種，8月中下旬定植，9月開始采收，12月至翌年1月拉秧。一年三茬的種植模式，冬春茬在12月播種，翌年1月底到2月初定植，3月上市，7月上旬拉秧；夏茬在6月嫁接育苗，7月上旬定植，9月拉秧；秋延茬在8月嫁接育苗，9月定植，12月至翌年1月拉秧。

2 品種和砧木的選擇

各個茬口基本上都選用華南型黃瓜，要求為雌性系，特早熟，黑刺稀少，無瓜把，瓜條圓柱形，長20～25 cm，粗約3.5 cm，品質(zhì)脆甜，產(chǎn)量高，適合周年栽培等特點。各個黃瓜產(chǎn)區(qū)現(xiàn)在主要以白籽南瓜為砧木，品種有“滬喜”和“強力金剛”等，用這些砧木嫁接出的黃瓜發(fā)亮，比沒有嫁接的黃瓜色澤好很多。先播種黃瓜接穗，3～5天后播種南瓜砧木。

3 嫁接

各個茬口都普遍采用靠接法進行嫁接，此法是將接穗和砧木苗在子葉下切口舌接相靠而成，接好后去掉砧木頂芽，同栽于一個營養(yǎng)杯內(nèi)，利用自己的根系吸收營養(yǎng)，待靠接成活后切斷接穗根系，就成為一株嫁接苗。嫁接時從營養(yǎng)杯中挖出南瓜和黃瓜幼苗，切勿傷其根系，并盡量使其根系多帶些土。先用竹簽去掉南瓜苗的生長點，然后用刀片在生長點下方0.5～1 cm處的胚莖上自上而下斜切一刀，切口角度為30°～40°，切口長度為0.5～0.7 cm，深度約為胚莖粗的1/2。接穗切口方向與砧木恰好相反，切口長度與砧木相近。接穗黃瓜苗在距生長點1～1.5 cm處向上斜切一刀，深度為其胚莖粗的1/2，然后將削好的接穗切口嵌插入砧木莖的切口內(nèi)，使兩者切口吻合在一起，用專用的嫁接夾從接穗一側(cè)夾住靠接部位。接后黃瓜子葉高于南瓜子葉，呈“十”字形。靠接好后立即把苗栽到營養(yǎng)杯內(nèi)。栽植時，用左手輕輕地捏住嫁接苗的接口部位，以免接口錯位，將根放在營養(yǎng)杯內(nèi)，左手抓住將根固定。為便于去掉接穗根系，注意將接穗與砧木的根分開一定距離，以便拔除接穗根時不傷砧木根，接口與土面保持3～4 cm的距離，避免污染接口以及接穗與土壤接觸發(fā)生不定根。

4 苗期管理

苗期采用四個階段的溫度管理。第一階段，從播種到出苗，需要較高的溫度，一般控制床溫在25～ 30℃，2～3天開始出苗，此期間苗床溫度最低12.7℃，最高40℃。第二階段，出苗后至真葉顯露前，此期要降低溫度，防止黃瓜胚軸發(fā)生徒長，一般白天保持在20～ 22℃，夜間12～15℃。第三階段，真葉展開到定植前7～ 10天，要保證適宜的溫度，白天維持在20～25℃，夜間13～15℃。第四階段，定植前7～10天，要進行低溫鍛煉，一般白天溫度保持在15～20℃，夜間10～12℃。

由于不同季節(jié)外界環(huán)境的限制，所以在冬季育苗中可通過地?zé)峋€、大棚內(nèi)加蓋小拱棚使得苗床的夜溫不低于10℃，短時間內(nèi)不能低于8℃；同時為了增加光照要經(jīng)常保持覆蓋物的清潔，陰天也要正常揭蓋覆蓋物，盡量增加光照時間。而夏季育苗通過覆蓋遮陽網(wǎng)等方法，以減少光的強度，并使苗床的最高氣溫控制在35℃以內(nèi)，短時間不超過40℃。

春季育苗提倡一水養(yǎng)苗，苗期盡可能不灌水，以免降低床溫；夏季育苗前期基本不澆水，缺水時可在傍晚適時澆水。育苗期間可以不用施肥，如果發(fā)現(xiàn)幼苗葉片顏色偏淡，出現(xiàn)缺肥癥狀時，可噴施少許磷酸二氫鉀500倍液，切忌過量追施氮肥，以免秧苗徒長，并影響花芽分化。

5 定植

地膜覆蓋，雙行定植，大行距80～90 cm，小行距40 cm，株距35～40 cm，每667 m2栽2 200株。

6 田間管理

6.1 肥水管理

①采用膜下滴灌 定植后及時澆水，3～5天后澆緩苗水，當植株長有4片真葉，根系將要轉(zhuǎn)入迅速伸展期時，澆水1次，促進根系的繼續(xù)擴展；隨后轉(zhuǎn)入適當控水的階段，在根瓜坐住后結(jié)束蹲苗，開始澆水施肥，春季每10天左右澆水1次，夏秋季在結(jié)瓜盛期每3～5天澆水1次，冬季每15～20天澆水1次。

②追肥 追肥可根據(jù)不同的茬口以及黃瓜生長發(fā)育的階段來定，一般情況冬春茬口黃瓜的追肥按下面規(guī)律進行。摘第一次瓜后追1次肥，每667 m2用硫酸銨20～30 kg；低溫期一般15天左右追1次肥，每次每667 m2追硫酸銨10～15 kg+腐植酸5～10 kg。春秋季節(jié)進入結(jié)瓜旺盛期后，追肥間隔時間要短，追肥量要逐漸增大，每667 m2每次追尿素或者復(fù)合肥15～ 20 kg；結(jié)瓜高峰期過后，植株開始衰老，追肥和澆水要隨之減少，以促進莖葉養(yǎng)分向根部回流，使根系得到一定恢復(fù)，延長結(jié)瓜期。

6.2 植株調(diào)整

當植株長至5～6葉時易倒伏，應(yīng)順壟拉上細鐵絲，每個植株上面用一根尼龍繩進行吊蔓，吊蔓注意每次纏繞秧時不要把瓜碼繞進繩里。栽培品種為全雌性黃瓜，一般不留側(cè)枝，進行主蔓結(jié)瓜。當植株頂部和鐵絲架等高時進行落蔓。落蔓時，先將瓜蔓下部的老葉和瓜摘掉，將下部無瓜光禿蔓盤壓在根周圍，要保證12～15片功能葉，蔓頂距鐵絲架40 cm左右。

6.3 病蟲害防治

黃瓜病害主要有霜霉病、白粉病、細菌性角斑病、黑星病等；蟲害主要有蚜蟲、白粉虱等，要以防為主，綜合防治。霜霉病是黃瓜最主要的病害，發(fā)病時可選用50%安克·錳鋅可濕性粉劑800～1 000倍液，或72%克露（霜脲·錳鋅）可濕性粉劑800～1 000倍液，或72%普力克（霜霉威）水劑500～800倍液噴霧防治。防治白粉病可用40%杜邦福星 （氟硅唑）5 000倍液，粉必清（多·硫）可濕性粉劑1 000倍液，47%加瑞農(nóng)（毒死蜱）600～800倍液。上述藥劑輪換使用，每7～10天1次，連噴3～4次。細菌性角斑病發(fā)生初期，可噴施農(nóng)用鏈霉素4 000倍液、新植霉素4 000倍液或20%龍克菌（噻菌銅）水懸浮劑600倍液，5～7天1次，連續(xù)用3～4次。黑星病的防治可選用50%苯菌靈可濕性粉劑800倍液或40%福星乳油8 000倍液，隔7～10天噴灑1次，連續(xù)4～5次。防治蚜蟲、白粉虱等，可在大棚內(nèi)懸掛黃板來誘殺成蟲，并在門口和風(fēng)口安裝防蟲網(wǎng)，藥劑防治可用60%啶蟲脒5 000倍液、20%吡蟲啉濃可溶劑7 000～8 000倍液或20%馬·氰乳油2 000倍液每隔7～8天噴施1次。

7 適時采收

根瓜要及早采摘，防止墜秧。每個茬口的采收期長短以不延誤下一個茬口的定植為宜。一般冬春季植株生長較慢，4～5天采摘1次，夏秋季植株生長較快，每1～2天采摘1次。

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劉榛，上海種都種業(yè)科技有限公司

2012-03-27