郎進(jìn)寶 汪聿津 王永柱 阮利民 謝文君

永安萵苣新良種

郎進(jìn)寶 汪聿津 王永柱 阮利民 謝文君

永安萵苣新良種，是由福建省永安市大綠洲種子行汪聿津經(jīng)理和永安市萵苣專家在變異株當(dāng)中嚴(yán)格篩選培育成功的一代優(yōu)良品種，肉特香脆，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。近年來，產(chǎn)品已經(jīng)暢銷本省，遠(yuǎn)銷上海、江蘇、安徽、湖南、廣東、廣西、江西、湖北等地。

永安萵苣新良種現(xiàn)已推廣到浙江的溫州、金華、溫嶺、湖州、巨州、杭州、上虞、嵊州，寧波江東等地。溫州、金華的種植面積最大，反映良好。

1 特征特性

永安萵苣屬菊科一、二年生植物，綠葉類蔬菜，根系淺且密集，中熟，株高60～80 cm，葉片披針形，突尖，有皺縮，互生，紫綠色，葉尖紅色。肉質(zhì)莖長棒形，在永安市株高50～70 cm，單株質(zhì)量1 200～1 600 g，每667 m2產(chǎn)量2 500～4 500 kg，最高可達(dá)6 000 kg。生長快速整齊，成熟一致。肉翠綠色，質(zhì)脆，香味濃，皮薄可食率高，可生吃、涼拌、炒食、腌制加工，是腌制泡菜的主要原料。

萵苣屬長日照植物，喜涼爽氣候，怕高溫和霜凍，種子發(fā)芽最適宜溫度為15～20℃，高溫天氣種子發(fā)芽較難。莖葉在氣溫6～25℃均可生長，最適溫度為11～18℃，25℃以上高溫生長快，易抽薹，0℃以下易受凍害。

2 栽培要點(diǎn)

2.1 地塊的選擇

選擇富含有機(jī)質(zhì)，陽光充足，排灌較方便的砂質(zhì)壤土地塊種植，栽種前施足腐熟有機(jī)肥或復(fù)合肥作基肥，易取得高產(chǎn)。萵苣的根系較淺，生長迅速，對水肥要求較高，怕旱又怕澇，施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，氮磷鉀配合施用，對土壤酸堿度反應(yīng)敏感，適合在微酸性土壤（pH值6.5左右）種植。

2.2 播期選擇

永安最佳播種期為9～11月，寧波9月中旬可以開始播種，最遲11月中旬停播。秋播，9月播種生長期70天左右，冬播翌年4月收獲，生長期120天左右，株行距30 cm×30 cm，每667 m2栽種3 200株左右。高山冷暖地區(qū)播種，可根據(jù)當(dāng)?shù)貧鉁睾筒煌０巫飨鄳?yīng)調(diào)整，確定當(dāng)?shù)刈罴巡テ凇?/p>

2.3 催芽育苗

永安萵苣種子較小，每667 m2用種量10～15 g，種子應(yīng)先晾曬，后用紗布包好，在冷水中浸6～8 h，讓種子吸足水分，再晾干。因種子在高溫條件下發(fā)芽率較低，播種前低溫處理，打破休眠期。將晾干的種子放在冰箱低溫保鮮層或采用井吊等低溫催芽方法，待4～5天后種子有1/3露白時(shí)即可播種。

2.4 整地定植

前作是水稻的田塊，應(yīng)先挖除稻頭，清除田間雜草，曬干后燒灰備用，然后翻耕犁田，曬白，整畦時(shí)施足基肥，每667 m2施腐熟農(nóng)家有機(jī)肥20～30擔(dān)（50 kg/擔(dān)）或施尿素50 kg，過磷酸鈣30～40 kg，復(fù)合肥20 kg。若土壤酸性大時(shí)每667 m2可施80～ 100 kg石灰粉。采用育苗帶土移栽，起苗時(shí)要澆濕畦面，以減少起苗斷根。萵苣幼苗葉薄、質(zhì)脆，故要輕拔輕放，盡量不損傷幼根和葉片。先種大苗、壯苗，拔節(jié)苗不要定植，定植后澆足定根水，連澆2～3天，幼苗成活后保持土壤濕潤，做到不干旱，不積水，苗期結(jié)合追肥，進(jìn)行中耕，除草，培土1～2次。

2.5 水肥管理

幼苗成活后及時(shí)追肥，第一次在定植后7～10天，用10%人糞尿作提苗肥澆施，以后每10天左右追肥一次，連施2～3次，每次用1%尿素液或2%復(fù)合肥進(jìn)行澆施，促進(jìn)葉生長。萵苣進(jìn)入蓮座封行前，應(yīng)施一次重肥（壯稈肥），每667 m2用復(fù)合肥30 kg溝施，施后蓋土，灌半溝跑馬水。萵筍高30 cm時(shí)，應(yīng)噴0.2%硼砂液，每10天噴1次，以防莖稈開裂、空心。采收前10天停止肥水供應(yīng)，促進(jìn)莖稈膨大成熟。

2.6 病蟲害防治

萵苣葉簇密生，種植密度大，在田間濕度大，通風(fēng)不良時(shí)，易發(fā)生霜霉病、炭疽病和菌核病，且為害較重。因此要堅(jiān)持以防為主，及時(shí)防病滅蟲。同時(shí)結(jié)合田間管理做好排水、除草、打老黃葉等工作，以利通風(fēng)，提高植株抗病能力。

①霜霉病 為害葉、莖，從幼苗成活后就要防病。可用等量式波爾多液10～15天噴1次或用代森鋅500倍液，殺毒礬500倍液，撲海因1 000倍液，普力克 （霜霉威）800倍液等防治，每7～10天噴1次，連噴2～3次。每種農(nóng)藥使用2～3次后必需更換。

②菌核病 為害莖、葉?？捎酶`500倍液，撲海因1 000倍液，菌核凈500倍液防治，每7～10天噴1次，連續(xù)噴2次。

③炭疽病 用炭疽福美800倍液，甲基硫菌靈500倍液或甲基硫菌靈加75%百菌清1 000倍液防治，隔7～10天噴1次，連續(xù)防治3～4次。

④蚜蟲 田間要經(jīng)常檢查，一旦發(fā)現(xiàn)就用吡蟲啉1 500倍液或滅掃利（甲氰菊酯）2 000倍液或樂果800倍液進(jìn)行防治。

郎進(jìn)寶，《今日科技》駐奉化塔水路7號通訊站試驗(yàn)協(xié)作組，浙江奉化，315500，E-mail：langjinbao@163.com

汪聿津，永安市大綠洲種子行

王永柱，阮利民，謝文君，《今日科技》駐奉化塔水路7號通訊站試驗(yàn)協(xié)作組

2012-04-05