熊元忠 戴惠學(xué) 王強(qiáng) 李英

春西瓜—秋超甜玉米—冬萵筍高效栽培技術(shù)

熊元忠 戴惠學(xué) 王強(qiáng) 李英

南京市設(shè)施西瓜栽培規(guī)模較大，為改進(jìn)傳統(tǒng)栽培模式種植效益不高的問題，南京市蔬菜科學(xué)技術(shù)研究所摸索出了春禮品西瓜—秋超甜水果玉米—冬萵筍一年三茬高產(chǎn)高效栽培模式，獲得了良好收益，三茬667m2收入可達(dá)26000～28000元。

晶甜5號(hào)

設(shè)施西瓜栽培作為一項(xiàng)高效農(nóng)業(yè)在南京市已形成較大的規(guī)模，傳統(tǒng)栽培模式中，西瓜收獲后多種植水稻或閑置，種植收益不高。南京市蔬菜科學(xué)技術(shù)研究所經(jīng)近幾年的研究探索，摸索出春西瓜—秋甜玉米—冬萵筍一年三茬的高產(chǎn)栽培新模式，經(jīng)濟(jì)效益較好。

1 茬口安排

1月上旬西瓜在溫室嫁接育苗，2月底至3月初移栽，5月上市，6月中下旬采收結(jié)束。7月上中旬甜玉米育苗，7中下旬移栽，9月中下旬至國(guó)慶節(jié)采收。萵筍8月上中旬育苗，9月下旬至10月上旬移栽，12月至翌年1月收獲。

2 栽培要點(diǎn)

2.1 禮品西瓜

①選擇適宜的保護(hù)設(shè)施 禮品西瓜栽培多采用竹子或鋼架大棚，采用三膜覆蓋栽培。

②品種選擇 接穗選用易坐果、耐低溫弱光、宜密植、早熟、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病性強(qiáng)的禮品西瓜品種小蘭；砧木通常采用南京本地的長(zhǎng)頸葫蘆，1月上旬播種，嫁接方式采用頂插接法，于1月下旬嫁接。

③整地施基肥 定植前20天整地施基肥，基肥集中深施在施肥溝內(nèi)，667m2施腐熟的鴨糞3000kg、45%的硫基復(fù)合肥25kg、菜籽餅25kg、燒熟的黃豆15kg，然后旋耕使肥料與土壤充分混勻，閉棚增溫。

④定植 2月底至3月初，選擇晴好天氣上午定植。在離走道30cm或是離施肥溝80cm處打穴，每畦1行，株距40cm，667m2栽600～ 650株，澆透定根水，用2m寬的地膜全膜覆蓋，在有苗的地方挖洞將苗露出，用細(xì)土封口，然后用噴壺在植株和地膜上灑少量水，扣好小棚。

⑤定植后管理 定植后前3天悶棚管理，3天后根據(jù)不同時(shí)期西瓜生長(zhǎng)的適宜溫濕度進(jìn)行溫濕度管理。在定植時(shí)澆水的基礎(chǔ)上，緩苗后要順溝澆一次大水；團(tuán)棵期結(jié)合追肥在栽培畦的溝里適時(shí)澆水，促棵快長(zhǎng)；果實(shí)膨大期一般要澆水2～3次。

⑥及時(shí)整枝理蔓 當(dāng)主蔓長(zhǎng)至5片葉時(shí)，采用去主頭留3枝健壯側(cè)蔓的整枝方法，使得第一茬瓜整齊度好。在蔓長(zhǎng)40～50cm時(shí)壓蔓，以后每隔4～6節(jié)壓一次，注意使各蔓在田間均勻分布。整枝打杈要及時(shí)，果坐住后就不再打杈。

⑦進(jìn)行人工授粉 在開花坐果期，白天棚溫保持在32℃，夜間不低于15℃，否則坐果不良，此階段不追肥，嚴(yán)格控水。每天8：00～10：00，低溫陰天10：00～11：00，將雄花的花粉抹在雌花的柱頭上進(jìn)行人工輔助授粉。若遇陰雨天，下午雄花有花粉，也可授粉，授粉后掛上標(biāo)牌注明授粉日期。待幼果長(zhǎng)到200g時(shí)選留定果，一般選留第二或第三雌花坐果，每蔓留1～2個(gè)差異不大正形果。

⑧合理追肥 坐果后，在瓜膨大期重追一次膨瓜肥，667m2施45%的硫基復(fù)合肥15kg，在距瓜根75cm處穴施，促瓜膨大。因大棚西瓜生長(zhǎng)期長(zhǎng)，坐果次數(shù)多，第一批瓜采摘后，667m2再追施尿素20kg，同時(shí)根外噴施植物營(yíng)養(yǎng)液，促進(jìn)第二批瓜的生長(zhǎng)發(fā)育，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

⑨病蟲害防治 西瓜主要病害有莖基腐霉病、蔓枯病、白粉病、疫病、霜霉病、炭疽病和病毒病等，主要蟲害有地老虎、蚜蟲、螞蟻等。發(fā)現(xiàn)有病蟲害癥狀時(shí)及時(shí)用藥防治。

⑩及時(shí)采收 早熟小蘭西瓜可在5月10日后陸續(xù)采收上市，清明（4月5日左右）前后授粉的約40天成熟，谷雨前后授粉的約35天成熟，立夏（5月6日左右）至小滿（5月 21日左右）授粉的約 32天成熟，10：00～14：00為最佳采收時(shí)間，采收時(shí)用剪刀將果柄從基部剪斷，每個(gè)果保留一截綠色的果柄，一方面可便于通過果柄的干枯狀態(tài)來鑒別西瓜的新鮮程度，另一方面采收傷口不直接留在瓜上，可減少因傷口感染而引起的腐爛，能延長(zhǎng)西瓜貯存時(shí)間。

2.2 超甜水果玉米

①品種選擇 適合南京地區(qū)秋季栽培的超甜玉米品種有晶甜5號(hào)、晶甜6號(hào)等。

②播種育苗 用規(guī)格為54cm×28cm的128穴PS育苗盤和專用育苗基質(zhì)培育壯苗。育苗多在覆蓋遮陽網(wǎng)的大棚內(nèi)進(jìn)行，7月上中旬播種，播后3～4天、出苗60%～70%時(shí)，及時(shí)揭去遮陽網(wǎng)等覆蓋物，每天早晚澆水，苗齡10～12天即可移栽。

③適時(shí)移栽，合理密植 播種后幼苗2.5～3片葉時(shí)，選陰天或晴天下午移植，采用大小行栽植，大行距70cm，小行距 50cm，株距 30cm，每 667m2種植3500株左右。種植時(shí)幼苗葉片向溝，邊種邊淋足定根水，有條件的應(yīng)灌跑馬水。

④及時(shí)調(diào)水 甜玉米生長(zhǎng)快，生育期短，在生長(zhǎng)過程中需要吸收大量的水分，因此在整個(gè)生長(zhǎng)過程中不能缺水，遇旱時(shí)勤澆水；同時(shí)甜玉米又是旱作物，怕水，田間不能有積水，開好排水溝，以便下雨時(shí)及時(shí)排除積水降漬。

⑤施肥管理 根據(jù)甜玉米生育期短的特點(diǎn)，在施足基肥的基礎(chǔ)上，追肥要早。追肥分2次施入，第1次在移栽活棵后5～6葉期進(jìn)行，667m2施尿素10kg；第2次在10～11葉期，追施拔節(jié)孕穗肥，667m2施尿素20kg。

⑥打杈 超甜玉米植株具有分蘗性，一般在拔節(jié)初期就要將分蘗去除。如果分蘗去除不及時(shí)，將影響主莖生長(zhǎng)，使產(chǎn)量降低或果穗變小。方法是左手扶住主莖，右手將分蘗從側(cè)面掰除，以不傷主莖葉片為原則。

⑦病蟲害防治 只要超甜玉米栽培管理得當(dāng)，病害較少，一般不用防治。苗期以防治蚜蟲和灰飛虱為主，兼治玉米螟等害蟲，打藥2次左右；中期特別是苗高在80～100cm的大喇叭口期，以防治玉米螟為主；后期開花授粉后7天內(nèi)對(duì)花絲打最后一次藥，防止蟲子沿花絲鉆入玉米棒內(nèi)為害果穗。

⑧適時(shí)收獲 超甜水果玉米的采收期比較嚴(yán)格，花絲變黑褐色為采收適期，一般在授粉后20～24天較適宜，此時(shí)采收，產(chǎn)品甜度高，香味濃，皮薄渣少，脆嫩可口，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，深受消費(fèi)者的喜愛。

2.3 冬萵筍

①品種選擇 選擇耐寒性強(qiáng)、晚熟不抽薹、對(duì)日照不敏感的品種，適宜南京地區(qū)冬季栽培的品種有成都二白皮。

②兩段育苗 萵筍在8月上中旬播種，移栽667m2大田需2個(gè)正方形PS芽苗菜托盤（長(zhǎng)度420mm× 420mm，深度50mm）育苗，用種量25g左右。種子浸種催芽，先用涼水浸泡5～6h，然后放到16～18℃條件下低溫催芽，一般2～3天發(fā)芽后即可播種。將催芽后的種子撒播在育苗托盤內(nèi)育苗，播后3～4天，出苗60%～ 70%時(shí)，及時(shí)揭去遮陽網(wǎng)等覆蓋物。出苗7～10天長(zhǎng)出真葉后移植到54cm×28cm的72穴育苗盤中，每穴1株。

③適時(shí)移栽，合理密植 冬萵筍在播種后40～50天、苗具有6～8片真葉時(shí)及時(shí)移苗定植。株距30cm，行距50cm，每667m2約栽4000株為宜。

④肥水管理 定植后及時(shí)澆定根水，直至秧苗成活。在定植成活后，要施一次提苗肥，以促幼苗快速生長(zhǎng)；當(dāng)葉片由直立轉(zhuǎn)向平展時(shí)，結(jié)合澆水重施開盤肥，667m2施尿素 10～15kg；在即將封行時(shí)，結(jié)合澆水667m2再施10～15kg尿素，促使植株擴(kuò)大開展度和肉質(zhì)莖增粗；在莖開始膨大時(shí)，可噴施葉面肥，供應(yīng)充足的養(yǎng)分和水分，以利形成肥大的嫩莖。

⑤適時(shí)扣棚 萵筍生長(zhǎng)需較冷涼的氣候條件，一般在10月底前進(jìn)行大棚覆膜，棚內(nèi)溫度偏高時(shí)放風(fēng)降溫，避免引起竄薹，冬季要防止低溫凍害。

⑥病蟲害防治 主要病蟲害有霜霉病和蚜蟲。防治霜霉病時(shí)，除加強(qiáng)田間通風(fēng)、排水和摘除病葉外，發(fā)病前可用0.5%的等量式波爾多液噴葉，每7天左右噴一次。防治蚜蟲可用10%的吡蟲啉4000倍液噴霧。

⑦采收 萵筍主莖頂端與植株最高葉片的葉尖相平時(shí)為收獲適期，這時(shí)莖部已充分肥大、品質(zhì)脆嫩、產(chǎn)量最高，是最佳采收期。若采收過遲，嫩莖就會(huì)竄高抽薹。若根據(jù)市場(chǎng)需求推遲上市，可在平口期打頂，抑制頂部生長(zhǎng)，促使莖部養(yǎng)分回流，防止嫩莖空心，促進(jìn)筍莖肥大，可遲收5天左右。

3 種植效益

西瓜嫁接育苗大棚套小拱棚加地膜的三膜栽培方式使西瓜的上市期較常規(guī)栽培提早1個(gè)月左右，生長(zhǎng)期延長(zhǎng)了25～30天，產(chǎn)量提高近一倍；加之早期西瓜價(jià)格高、銷路暢，667m2產(chǎn)值超過15000元。西瓜收獲后栽種一茬超甜水果玉米，國(guó)慶期間供應(yīng)節(jié)日市場(chǎng)，667m2收益可達(dá)6000～7000元。甜玉米收獲后栽植的冬萵筍于元旦或春節(jié)前上市，供應(yīng)兩大節(jié)日，667m2產(chǎn)量可達(dá)4000～5000kg，收益5000～6000元。

熊元忠，南京市蔬菜科學(xué)技術(shù)研究所，210014，電話：025-86165330，13337832611，E-mail：nj93xyz@163.com

戴惠學(xué)，王強(qiáng)，李英，南京市蔬菜科學(xué)技術(shù)研究所

2011-11-14