獼猴桃可以降血壓

據(jù)一項小規(guī)模研究表明，3個獼猴桃即可降低血壓。據(jù)調(diào)查研究，有輕度高血壓的男女，每天食用3個獼猴桃，堅持8周后，收縮壓水平比每天食用一個蘋果的人低3.6毫米汞柱。

挪威奧斯陸大學醫(yī)院的研究人員稱，獼猴桃雖小，但其綠色果肉中富含營養(yǎng)。果肉中含有豐富的葉黃素，這是一種強力抗氧化劑，可能就是這種葉黃素具有降血壓的功效。

這項研究成果在美國心臟病協(xié)會年會中提出時，有心臟病專家提出，目前并沒有單一的食物或成分可以對治療心臟病有重要作用。不過，這些心臟病專家同意獼猴桃應(yīng)該是每日5份果蔬中的一種。每日5份果蔬是目前提出心血管健康飲食食譜。

這項研究的志愿者為平均年齡55周歲的50名男士和68名女士。隨機分配志愿者每日食用3個獼猴桃或一個蘋果，持續(xù)8周。在研究開始時，參與者的血壓在輕微高血壓128/85范圍內(nèi)（理想血壓為120/80以下）。除了添加水果，沒有改變志愿者任何飲食習慣。研究人員通過24小時動態(tài)監(jiān)測血壓獲得血壓值，這種方法比在特定時間點測定更準確。

研究人員從試驗中總結(jié)出，每天食用3個獼猴桃比每天食用一個蘋果更能24小時有效改善血壓。那么，獼猴桃是新發(fā)現(xiàn)的對心血管病具有神奇作用的水果嗎？

賓夕法尼亞大學醫(yī)院的心臟病專家稱，單從生物學上，這似乎是合理的，不過，由于獼猴桃并不容易找到，一天吃3個獼猴桃，一周就是21個，似乎不能稱為適量。某些水果過量食用可能帶來其他副作用。此項研究只能說明，獼猴桃可能是有利于心臟健康的果蔬之一。

此外，該項研究是食用的整個獼猴桃，而不是單一的某種營養(yǎng)成分，消費者不能因為這項研究結(jié)果中提及的葉黃素的可能的功能而單一補充化學合成的葉黃素。部分其他心臟病專家對此說明表示同意，獼猴桃并不是神奇水果，不能代替藥物降壓，但在飲食中添加獼猴桃可以有效幫助降低輕微高血壓患者的血壓。

（謝佳汛/摘譯）

美國：樹莓可抗口腔癌

美國俄亥俄州立大學的研究人員蘇珊博士將她30年職業(yè)生涯中的大部分時間用于尋求治療和預防口腔癌的方法。

口腔癌的死亡率非常高，美國每年有7 000人因口腔癌死亡。蘇姍博士已對各種可能性進行了實驗研究，第一個突破則是生產(chǎn)出來的凝膠，這種凝膠含有從黑樹莓中提取出來的花青素。研究表明，花青素能夠抑制負責癌細胞生長的基因。目前，M allory博士繼續(xù)著手該項研究，認為用黑樹莓中提取的花青素凝膠與舊時乳腺癌治療措施Ferentide相結(jié)合，有可能會提高治療效果。

Ferentide有切斷腫瘤供血以抑制其生長的作用。人們認為這兩種治療方法的結(jié)合對抑制口腔癌的傳播將非常有效。蘇姍博士指出，雖然預防勝于治療，也會有降低患口腔癌風險的措施。她指出，吸煙和飲酒過量會增加患這種疾病的可能性，食用水果和蔬菜可降低該風險。

（思睿/摘譯）