張娜芬

（福建省漳州市長(zhǎng)泰縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站，漳州 長(zhǎng)泰 363900）

蓮霧是熱帶常綠果樹，為桃金娘科蒲桃屬，該果樹成年樹達(dá)1.5m以上，屬喬木類，葉片對(duì)生，闊葉形，果肉內(nèi)質(zhì)白色，似海綿狀，外層顏色有淡粉色、紫紅色等，該果實(shí)吃時(shí)脆嫩多汁，品質(zhì)優(yōu)良，屬果中上品，老少皆宜。由于不同蓮霧品種對(duì)栽培區(qū)域適應(yīng)性有特殊要求，造成某些區(qū)域不宜種植，因此市場(chǎng)上蓮霧的銷售常供不應(yīng)求，且價(jià)格居高不下。近年，長(zhǎng)泰縣雪美果蔬農(nóng)場(chǎng)引進(jìn)蓮霧進(jìn)行種植（品種為臺(tái)灣黑珍珠蓮霧、泰國黑珍珠蓮霧等），表現(xiàn)為適應(yīng)性較好、樹勢(shì)強(qiáng)健、抗病性較強(qiáng)，每667m2產(chǎn)值達(dá)4萬元以上，經(jīng)濟(jì)價(jià)值可觀，適宜擴(kuò)大種植。現(xiàn)將長(zhǎng)泰縣發(fā)展黑珍珠蓮霧種植優(yōu)勢(shì)和管理技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。

1 長(zhǎng)泰發(fā)展蓮霧種植的優(yōu)勢(shì)

1.1 自然資源優(yōu)勢(shì)

長(zhǎng)泰縣位于福建省東南部，漳州市東北部，地處九龍江下游，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，夏季海洋性氣候特點(diǎn)比較明顯，夏少酷暑，冬少嚴(yán)寒，降水充沛，自然景觀四季常綠。長(zhǎng)泰縣年平均氣溫為21℃，極端最高氣溫達(dá)38℃以上，極端最低氣溫－1.7℃（30年一遇），年均日照時(shí)數(shù)2037h，年均降水量1500mm以上，無霜期達(dá)300天以上。這些良好的自然條件能較好滿足蓮霧生長(zhǎng)的需要，但冬季低溫天氣使蓮霧樹體易受凍害，果農(nóng)在田間需要采取熏煙、噴水等防寒防凍措施，以防造成凍害。長(zhǎng)泰縣山地土壤多為磚紅壤性紅壤，平原為潛育型和淹育型的水稻土、紅壤、黃壤，成土母質(zhì)以沖積物為主，適宜栽培蓮霧。

1.2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

長(zhǎng)泰縣是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)縣，近幾年來社會(huì)經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，被評(píng)為福建省經(jīng)濟(jì)發(fā)展十佳縣；現(xiàn)在已形成糧食、甘蔗、水果、食用菌、蔬菜、茶葉、淡水養(yǎng)殖、畜牧等農(nóng)業(yè)主要產(chǎn)業(yè)。農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)，農(nóng)民科技素質(zhì)較高，農(nóng)民的市場(chǎng)意識(shí)、品牌意識(shí)、發(fā)展意識(shí)也不斷增強(qiáng)，從事農(nóng)業(yè)種植對(duì)象呈現(xiàn)“回流”。目前長(zhǎng)泰縣農(nóng)民專業(yè)合作社組織發(fā)展較多，每個(gè)合作社的產(chǎn)品銷售流通前景較好，大大激發(fā)了這些農(nóng)民合作社成員的熱情，許多農(nóng)民對(duì)發(fā)展高產(chǎn)出、高收益、高技術(shù)、高勞力的蓮霧種植有較大興趣，長(zhǎng)泰縣現(xiàn)有農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力人口達(dá)7.6萬人，資源相對(duì)豐富，為勞動(dòng)密集型的蓮霧產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了很有利的條件。

2 蓮霧種植管理技術(shù)

2.1 適宜種植方法

由于蓮霧種植對(duì)土壤條件要求不高，因此較容易進(jìn)行規(guī)劃種植。蓮霧育苗主要有3種方法，即高壓、扦插、嫁接。蓮霧種植要選擇長(zhǎng)勢(shì)健壯的苗木，以確保成活率高，一般多用嫁接苗木，一年四季均可種植。種植方法為挖大穴，坑穴長(zhǎng)度、寬度為1m左右，深度為0.5m，種植前在每個(gè)坑穴施進(jìn)土雜肥10～12kg、鈣鎂磷肥1kg、花生麩3 kg，把這些基礎(chǔ)肥料與土壤拌勻回穴，然后在種植地上起土墩高出地面40cm左右，待這些摻雜肥土下沉一定程度后，將選好的苗木在整好的土墩上進(jìn)行種植，植后進(jìn)行起畦并開挖排水溝，一般每畦種2行就行，每667m2種30～40株為宜。

2.2 樹冠整形修剪

蓮霧的樹冠分布大小與進(jìn)行合理整形修剪的環(huán)節(jié)緊密關(guān)聯(lián)。蓮霧幼樹整形以培育3～4條分布均勻的主枝為主，通過主枝營(yíng)造側(cè)枝生長(zhǎng)成分布均勻的圓傘形樹冠。第1次修剪于3月中旬左右進(jìn)行；第2次于7月份正造果收成后及時(shí)進(jìn)行修剪，以減少內(nèi)膛蔭蔽枝、不良結(jié)果枝消耗樹體營(yíng)養(yǎng)；第3次是在10月初至入冬，對(duì)樹上長(zhǎng)出的所有新梢全部剪掉，以儲(chǔ)備充足的養(yǎng)分供越冬需要，讓來年能長(zhǎng)出較好的結(jié)果枝［1］。

2.3 加強(qiáng)水肥管理

蓮霧對(duì)水分要求高，周年均需有充足的水分供應(yīng)。肥料的使用對(duì)蓮霧的品質(zhì)影響很大，同一品種同一時(shí)期的果，不同肥料配比，可溶性固形物高的可達(dá)16%～18%、而低的只有6%～8%。蓮霧需肥量大，前期要多施磷鉀肥，在花芽分化時(shí)不可多施氮肥，小果以后要重施磷鉀肥。就周年管理而言，幼齡樹以氮鉀肥為主，盛產(chǎn)樹以磷鉀肥為主。肥料種類以有機(jī)肥為主，以化肥為輔。果苗種植發(fā)根后，應(yīng)勤施薄施人畜糞尿，施用時(shí)加入少量化肥，每隔15天施1次。蓮霧種植后1年便可結(jié)果，可施用經(jīng)漚制的有機(jī)肥，方法是：將鈣鎂磷肥、雞糞、花生麩、燒山灰（草木灰）按1∶2∶3∶4比例進(jìn)行混合堆漚，充分腐熟后施用。

2.4 注意疏花疏果

蓮霧幼果期的外圍果易裂易掉、品質(zhì)也不佳，因此在其花蕾初成時(shí)，要將外圍細(xì)弱、過密的花蕾疏去。幼果形成后，應(yīng)根據(jù)枝條的長(zhǎng)短和粗細(xì)程度，以及果實(shí)的密生情況，決定保留果實(shí)的個(gè)數(shù)。一般而言，枝條長(zhǎng)且粗壯的，可保留5～7個(gè)果，中等的可保留3～5個(gè)果，短小的留3個(gè)以下果，疏果結(jié)束后，應(yīng)噴布1次殺蟲殺菌劑，然后馬上套袋，以保證果實(shí)的光潔度。通過合理的疏花疏果，可確保樹上的幼果生長(zhǎng)有充足的養(yǎng)分，在果實(shí)長(zhǎng)大后果形美觀［2］。

2.5 靈活產(chǎn)期調(diào)節(jié)

為適應(yīng)市場(chǎng)需求，蓮霧的采摘時(shí)節(jié)可通過產(chǎn)期調(diào)節(jié)進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，一般選擇錯(cuò)開正常的采摘時(shí)間，通過環(huán)剝法、灌水法、遮陰法、斷根法、曲枝法等技術(shù)進(jìn)行控花處理，使蓮霧產(chǎn)期適合生產(chǎn)者的銷售需要。

3 科學(xué)病蟲害防治

蓮霧生長(zhǎng)過程病蟲害發(fā)生不多，常發(fā)生的病害有果腐病、灰霉病、炭疽病、疫病等，發(fā)生原因與果實(shí)發(fā)育期間果園環(huán)境多濕、高溫等有關(guān)，因此要多注意田間衛(wèi)生，及時(shí)深埋病果、集中燒毀枯枝落葉，斷絕感染源。防治藥劑可選用百菌清600～800倍液、甲基托布津800～1000倍液、雷多米爾1000～1200倍液。發(fā)病初期和雨季可縮短藥間隔，但必須注意采收期的安全。葉片常見病有藻斑病、炭疽病，因此枝葉生長(zhǎng)過密的果樹，除了注意田間衛(wèi)生外，還需進(jìn)行適當(dāng)修剪，維持日照通風(fēng)，減少病害發(fā)生。正常的害蟲有薊馬、果實(shí)蠅、蚜蟲、金龜子、介殼蟲類、紅蜘蛛、綠葉蟬等，果實(shí)除套袋防東方果實(shí)蠅危害外，一般以藥劑防治為主，可選用阿維菌素1000～1200倍液、25%功夫1200～1500倍液防治，害蟲可噴布80%敵百蟲乳油800倍液和2.8%溴氰菊酯乳油l500倍液進(jìn)行防治［3］。

4 適時(shí)采收銷售

蓮霧果實(shí)成熟采摘，其果實(shí)較碩大，果皮薄，水分多，易碰傷，貯藏時(shí)間較短，因此果實(shí)采收要小心輕放，減少擦碰，在采摘分級(jí)后要及時(shí)用柔軟的紙包裹，外包彈性網(wǎng)格泡沫網(wǎng)，然后在紙箱內(nèi)分層疊放，并抓緊上市銷售，以獲取較好收益。

［1］陳惠宗.蓮霧高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù) ［J］.福建農(nóng)業(yè)，2012（2）：19－19.

［2］廖燕瀾.黑珍珠蓮霧在福建沿海的生產(chǎn)技術(shù) ［J］.中國南方果樹，2011，40（6）：77－78.

［3］鄭俊雄，陳惠宗.臺(tái)灣黑珍珠蓮霧優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù) ［J］.臺(tái)灣農(nóng)業(yè)探索，2011（5）：21－22.