李娜娜 白新祥 戴思蘭 王子凡

(1.北京林業(yè)大學(xué)園林學(xué)院國家花卉工程技術(shù)研究中心，北京 100083;2.貴州大學(xué)林學(xué)院，貴陽 550025)

0 引言

牡丹(Paeonia suffruticosaAndr．)屬于芍藥科芍藥屬，是中國傳統(tǒng)十大名花之一。牡丹最初作為藥用植物記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》［1］，東晉時期我國開始了觀賞牡丹的栽培［2，3］。唐代，雍容華貴的牡丹得到了人們的偏愛，李正封在其《牡丹詩》中贊牡丹“國色朝酣酒，天香夜染衣”，將牡丹譽為“國色”、“天香”;劉禹錫也曾在《賞牡丹》中寫道“唯有牡丹真國色，花開時節(jié)動京城”。至宋代，牡丹文化在全國范圍內(nèi)得到了普及，牡丹繼續(xù)保持著“花王”的美譽。明清時期，牡丹進一步得到公眾的認可，以致清末將牡丹定為國花［4］。可見中國人自古就鐘愛牡丹，賞牡丹相沿成習，歷經(jīng)千年不衰。

中國古人賞花往往將自己的感情、思想及理想寄托在花木之上。牡丹以其“國色天香”的蘊意、“雍容華貴”的姿態(tài)、“繁榮昌盛”的象征、“堅貞傲骨”的品格，在人們的心目中享有特殊的地位［5］。在歷代帝王權(quán)貴的心目中，牡丹代表了權(quán)力、地位和財富，象征著永久的統(tǒng)治權(quán)威;而在平民百姓心中，牡丹是榮華富貴的象征，代表了人們對美好生活的向往［6］。文人學(xué)者將牡丹的品種特征、生長習性及栽培方法等經(jīng)過總結(jié)整理，寫成集實用、科學(xué)、藝術(shù)于一體的專著——牡丹譜錄。宋代，《越中牡丹花品》(仲休撰)問世［7］，這是目前可以考證到的我國第一部牡丹譜錄，也是世界上第一部牡丹譜錄。此外，在宋代諸多的花卉譜錄中，以牡丹譜錄數(shù)量最多，共計18部［8］。而此期菊花譜錄共計8部［9］，梅花譜約有3部［10］，蘭花譜錄僅2部［11］。在此后的歷史中，先后共產(chǎn)生了41部牡丹譜錄。這些牡丹譜錄蘊含著豐富的歷史信息，對于研究牡丹作為觀賞植物的發(fā)展歷程，以及探索我國牡丹文化的淵源，促進現(xiàn)代牡丹栽培育種技術(shù)的發(fā)展有著重要的意義。本文在總結(jié)前人對中國古代牡丹譜錄研究狀況的基礎(chǔ)上，通過查閱古籍文獻，進一步考證了中國古代牡丹譜錄的數(shù)量，并對這些牡丹譜錄的體例、內(nèi)容和分類進行了分析與研究。這些資料為研究中國古代牡丹文化以及考證牡丹品種演進歷程提供了較為翔實的參考資料。

1 中國古代牡丹譜錄研究現(xiàn)狀

中國文人自宋代起就開始關(guān)注牡丹譜錄，這些記載多包含在一些綜合書目中。隨著時代的推移，對牡丹譜錄的研究越來越全面(表1)。歷代研究者注重對牡丹譜錄的收集，對其主要內(nèi)容進行概述，然后列于書目中;1900年以后，國人開始對中國牡丹譜錄進行系統(tǒng)研究，內(nèi)容涉及作者、成書時間、存佚狀況，以及對其進行一系列考證。王毓瑚對各種牡丹譜錄的成書背景有較詳細的敘述，并對其內(nèi)容做了簡單的介紹［12］。此外，現(xiàn)代還出現(xiàn)了專門研究牡丹譜錄的學(xué)術(shù)論文［8，10，13］，或以花卉為研究題材的論文，其中也涉及了牡丹譜錄［14］。

關(guān)于歷代牡丹譜錄的數(shù)目，從古至今統(tǒng)計結(jié)果不盡相同，古代學(xué)者僅對影響較大的牡丹譜錄進行了收集，所以數(shù)量普遍偏少。當代學(xué)者對中國古代牡丹譜錄的數(shù)量統(tǒng)計之所以存在差異，主要是因為他們將研究范圍鎖定為古代的某一時期，如陳平平［13］、久保輝幸［10］的研究范圍限于宋代;或?qū)δ档ぷV錄的界定不一樣，如黃雯［14］只收集了對后世影響較大且流傳較廣者;此外，不同書目記載的牡丹譜錄的名稱、作者信息也均出現(xiàn)了不一致，如僅對《誠齋牡丹譜》一書就有《誠齋牡丹譜并百詠》、《牡丹百詠》等不同的名稱。

表1 歷代文獻對牡丹譜錄的記錄狀況

續(xù)表1

1)(宋)陳振孫，清刻武英殿聚珍版叢書本。

2)(宋)尤袤，青海山仙館叢書本。

3)(元)馬端臨，清文淵閣四庫全書本。

4)(明)陳第，清知不足齋叢書本。

第四章(畫家之手)的內(nèi)容為(題材范圍的縮小)、(不同類型的畫家：地位和風格)、(筆法類型：風格與地位)、(文人畫家及其受眾)、(贗造畫家之手)、(代筆者)、(董其昌及其代筆者)、(金農(nóng)及其代筆者)。在最后一章論及到代筆者的議題時，高居翰教授一再小心措辭，并在文末慎重提出：“董其昌是一位偉大的畫家，金農(nóng)也是一位偉大的畫家。我寫下這些并無他意?！撬麄儎?chuàng)造了我們借以判斷的品味。如果本研究剝?nèi)チ酥袊嫾彝ǔ１毁x予的表里不一的外套，證實他們在超然的精神和審美追求之外，仍有著塵世的需要和欲望，那么我想我這樣做并沒有貶低他們，而只是讓他們顯得更富有人性，我認為，這樣更加可愛?！?/p>

5)(明)高儒，觀古堂書目叢刊本。

7)(明)朱睦楔，觀古堂書目叢刊本。

8)(清)丁仁，明國鉛印本。

9)(清)范邦甸，清嘉慶文選樓刻本。

10)(清)黃虞稷，清文淵閣四庫全書本。

11)(清)錢曾，清錢氏述古堂鈔本。

12)(清)永瑢，清乾隆武英殿刻本。

本文的考證年代從我國第一部牡丹譜錄——《越中牡丹花品》［7］問世(公元986)開始，到清朝末期(1911)結(jié)束，所指“牡丹譜錄”為專門記載牡丹的書籍，內(nèi)容主要包括牡丹的品種與栽培技術(shù)。

經(jīng)過對中國基本古籍庫以及其他相關(guān)文獻記載中的牡丹譜錄進行考證和歸納整理，我們認為:目前有版本流傳的、見于書目及被其他文獻引用過的牡丹譜錄共計41部，其中16部現(xiàn)存于世，5部殘存，20部惜已佚失(附表)。宋代誕生了我國乃至世界上的第一部牡丹譜錄，也是古代牡丹譜錄著作的高峰時期，共有18部問世，但僅有6部存世;此后，除元代外，隨著朝代的推進，牡丹譜錄著書的數(shù)量不斷增多，存世狀況逐漸好轉(zhuǎn)(表2)。

表2 中國古代牡丹譜錄存世狀況統(tǒng)計表

2 牡丹譜錄的體例、分類和主要內(nèi)容

2.1 古代牡丹譜錄的體例

中國古代的植物譜錄由于成書的時代與著者的背景不盡相同，加之這類書籍大多出自著者個人的經(jīng)驗與心得，沒有嚴格的體裁與格式限制，所以他們的體例和所論述的角度、方式有很大的差異［9］。本文綜合考證了現(xiàn)存于世的16部古代牡丹譜錄(表3)發(fā)現(xiàn)，記述較為詳細的中國古代牡丹譜錄的體例大致包含以下內(nèi)容:

(1)序:分為自序和他人為其做的序。自序中一般會介紹著書的背景與原因，有的還會對栽培地的牡丹概況進行介紹，如歐陽修《洛陽牡丹記》［15］的“花品序”中介紹了牡丹的產(chǎn)地、牡丹在洛陽的栽培盛況，此外還對洛陽的地理位置等進行了介紹。在序中往往包含很多欣賞牡丹的思想，作者關(guān)于牡丹的一些見聞及自己與牡丹結(jié)緣的經(jīng)歷，以及所記牡丹的來源等等。還有一些作者會在序言中對前人所著的牡丹譜錄進行總結(jié)與評述。

(2)正文:按牡丹譜錄的內(nèi)容可分為品種譜、綜合譜(一般包括對品種的介紹和栽培管理方法)。宋代牡丹譜錄的體例大多比較相近，正文尤其如此。

(3)跋:“跋”最早出現(xiàn)在牡丹譜錄中始于薛鳳翔的《亳州牡丹史》［16］，其友為書做跋，先敘述了“史”的重要性:“天下物不可無史也”，然后對此書進行了系統(tǒng)的評價，闡述了其重要性及其在當時所處的地位;至清代，“跋”用得較為普遍，牡丹譜錄的體例也發(fā)展得較為全面，大多譜錄同時含有序、正文、跋(或附記)，如余鵬年的《曹州牡丹譜》［17］等。

(4)附記:清代，牡丹譜的內(nèi)容開始豐富起來，出現(xiàn)了附記。附記就是在前面正文的基礎(chǔ)上又將與牡丹相關(guān)的內(nèi)容列于文末，如《亳州牡丹志》［18］，其在最后附牡丹雜事四則;在余鵬年所著的《曹州牡丹譜》附記中，將前人栽植牡丹的技術(shù)措施與自己栽植牡丹的親身經(jīng)歷結(jié)合起來，系統(tǒng)介紹了曹州牡丹的嫁接、移栽、分花、治蟲、澆水和催花等技術(shù)［19］。

表3 中國古代牡丹譜錄體例統(tǒng)計表

2.2 古代牡丹譜錄的分類

綜合考證牡丹譜錄的內(nèi)容發(fā)現(xiàn)，牡丹譜錄按其內(nèi)容可以分為品種譜和綜合譜兩大類(表4)。中國古代不同時期著成的牡丹譜錄的類型有較大差異。宋、明兩代主要是綜合譜，清代品種譜占了很大的比例。據(jù)統(tǒng)計，在最初產(chǎn)生牡丹譜錄的宋代共有綜合譜7部，品種譜僅有2部;明代品種譜2部，綜合譜3部，兩類譜錄的數(shù)量相差1部;清代譜錄各類型的數(shù)量則和明代剛好相反，品種譜的數(shù)量(6部)遠超過綜合譜(2部)，這種狀況恰恰反映出此期牡丹品種的數(shù)量逐漸增多。

表4 中國古代各類牡丹譜錄數(shù)量統(tǒng)計表1)

2.2.1 綜合譜

本文將所有關(guān)于牡丹品種與栽培技術(shù)等收集在一起編著而成的譜錄，或者以文學(xué)性質(zhì)敘述某地牡丹而提到此地牡丹品種及其栽植技術(shù)的著作，統(tǒng)稱為牡丹綜合譜。此類譜錄共計14部(附表)，典型的如歐陽修的《洛陽牡丹記》、陸游的《天彭牡丹譜》［20］、薛鳳翔的《亳州牡丹史》。

牡丹品種的不斷增多源于栽培措施的細化和育種方法的進步，宋代周師厚的著作中描述到:“‘甘草黃’，千葉黃花也，……，其花初時多單葉，今名園培壅之盛變千葉”［21］。從這一記載中可以看出隨著栽培技術(shù)的不斷提高，新品種逐漸出現(xiàn)。從古代牡丹譜錄的內(nèi)容還可以看出，牡丹的栽培技術(shù)在唐代的農(nóng)書中就已見記載，宋代牡丹譜錄中記載牡丹栽培方面的內(nèi)容尚少，大多以簡介為主。明代開始關(guān)注牡丹栽培技術(shù)，記載的較多，也較為詳細，內(nèi)容的結(jié)構(gòu)多為“條目法”，即逐一講解栽培的各項技術(shù)。最具代表性的是薛鳳翔的《亳州牡丹史》，書中共記載267個牡丹品種，詳述200多個品種，將牡丹的栽植技術(shù)分為種、栽、分、接、澆、養(yǎng)、醫(yī)、忌八個方面并逐一講解。清代牡丹的栽培技術(shù)在明代的基礎(chǔ)上繼續(xù)發(fā)展，如計楠的《牡丹譜》［22］記述牡丹品種103個，并總結(jié)了江南牡丹的栽培技術(shù)經(jīng)驗;余鵬年在其《曹州牡丹譜》中將自己親身培育牡丹獲得的經(jīng)驗加進去，使得牡丹的栽培技術(shù)更加合理與科學(xué)。此外，還有一些譜錄以栽培技術(shù)為主，如清代出現(xiàn)了以專門介紹牡丹的種植為名的《牡丹種植譜》［23］。

2.2.2 品種譜

品種譜即主要記載牡丹品種的譜錄，基本內(nèi)容包括對品種名稱和品種特性的描述。我國古代先后共出現(xiàn)品種譜10部(附表)。周師厚的《洛陽牡丹記》［21］為我國古代第一部牡丹品種譜，其中對54個牡丹品種進行了詳細的描述。其他較為著名的還有蘇毓眉的《曹南牡丹譜》［24］，晁國干的《綺園牡丹譜》［25］等。古譜中對牡丹的命名較為講究，如歐陽修的《洛陽牡丹記》里記載了牡丹命名的方法是“以氏，或以州，或以地，或以色，或旌其所異者而志之”。在著錄品種時，對牡丹的品種名稱來源均有提到，特別是在宋代的牡丹譜錄中記載得較為詳細。這些著作中不僅對牡丹品種的花型、花色進行描述，部分還記載了其產(chǎn)地、來源、分布、花期、花徑大小、莖葉等性狀，有的還敘及牡丹生態(tài)習性，如“宜陰”或者“宜陽”等。

明代也大篇幅記載了牡丹的品種，但多包含在牡丹的綜合譜錄中，大型花卉綜合譜中也有對牡丹品種進行大篇幅敘述的，如王象晉的《二如亭群芳譜》［26］。清代的牡丹品種譜在數(shù)量和內(nèi)容上都得到了不同程度的發(fā)展，對品種的記載是以花色分類，先將所描述的牡丹品種數(shù)目按花色進行統(tǒng)計，然后逐一對其進行描述。

3 歷代各類牡丹譜錄成書地域分析

在我國古代，中原、江南、西南地區(qū)均有牡丹譜錄誕生。在各地區(qū)中，以中原地區(qū)所產(chǎn)生的牡丹譜錄數(shù)量最多，達到了23部，江南地區(qū)共產(chǎn)生6部，西南地區(qū)有3部，還有一些譜錄屬于跨地區(qū)，如錢惟演的《花品》［15］同時記載了洛陽和浙江一帶的牡丹品種(表5)。

經(jīng)過歷代積淀，中原地區(qū)成為我國古代產(chǎn)生牡丹譜錄最多的地區(qū)。這在很大程度上與牡丹適宜在這一地區(qū)生長有關(guān)。該地區(qū)主要包括河南、山東和安徽三省。這是因為河南洛陽、安徽亳州和山東曹州分別為北宋、明、清時期牡丹的栽培中心。宋代，洛陽為牡丹的栽培中心，誕生了以歐陽修的《洛陽牡丹記》為代表的牡丹譜錄。明代，洛陽牡丹失去了昔日的繁盛，僅有《王氏牡丹譜》問世［27，28］，牡丹栽培中心轉(zhuǎn)移至亳州，涌現(xiàn)出了較多的牡丹譜錄，其中對后世影響最大的實屬薛鳳翔的《亳州牡丹史》，此為我國現(xiàn)存最早的大型牡丹專著，是明代牡丹研究的要籍。清代，曹州產(chǎn)生了較多的牡丹譜錄，其中余鵬年的《曹州牡丹譜》是現(xiàn)存最全面的關(guān)于曹州牡丹的譜錄文獻?！渡；h園牡丹譜》［29］和《綺園牡丹譜》基本上概括了清代所有曹州牡丹的主要品種［30］。中原地區(qū)是古代牡丹譜錄誕生最多的地區(qū)，也是牡丹栽培發(fā)展最好的地區(qū)，從古到今，中原牡丹對全國乃至世界各地牡丹的栽培和品種發(fā)展都有著深刻的影響［31，32］。

牡丹在江南地區(qū)作為觀賞植物，大約始于南北朝時期。至宋代，江南地區(qū)的牡丹栽培進入繁榮時期，歷史上的第一部牡丹譜錄——仲休的《越中牡丹花品》就誕生在江南地區(qū)。“越中好尚惟牡丹，……始乎郡齋，豪家名族，梵宇道宮，池臺水榭，植之無間?！保?］?？梢娊系貐^(qū)栽植牡丹的歷史非常悠久。宋代共產(chǎn)生牡丹譜錄15部，其中出自江南地區(qū)的就有5部。據(jù)考證，江南地區(qū)在宋代已初步形成牡丹品種群，并積累了北地牡丹南移、促控栽培、施鈣肥、嫁接等不少成功的經(jīng)驗［33］。元明清時期，關(guān)于江南牡丹的記載較少，僅有計楠的《牡丹譜》問世，譜中總結(jié)了江南牡丹的栽培經(jīng)驗。

位于西南地區(qū)的四川天彭地區(qū)是南宋初期全國牡丹的栽培中心，許多原屬中原的牡丹品種被帶往該地，牡丹栽培在這里開始興盛起來［27］，這一地區(qū)曾產(chǎn)生過3部譜錄。較為著名的是陸游的《天彭牡丹譜》，首次記載了蜀地牡丹品種，并總結(jié)了我國南宋以前培育牡丹的經(jīng)驗。

表5 中國古代各地牡丹譜錄數(shù)目統(tǒng)計表1)

4 結(jié)果與討論

中國古代牡丹譜錄蘊涵著豐富的歷史文化信息，對于認識牡丹作為觀賞植物的發(fā)展歷程、探索我國牡丹文化的淵源和促進現(xiàn)代牡丹栽培育種技術(shù)的發(fā)展有著重要的意義。目前對牡丹譜錄的研究較多地集中在對宋代牡丹譜錄的研究［8，10，13］，或僅對那些對后世影響較大且流傳較廣的牡丹譜錄進行了收集［14］。本文在總結(jié)前人對中國古代牡丹譜錄研究狀況的基礎(chǔ)上，通過查閱古籍文獻進一步考證了中國古代牡丹譜錄的數(shù)量，并對這些牡丹譜的體例、內(nèi)容和分類進行了分析與研究。

通過對中國古代牡丹譜錄的存世狀況進行考證可以看出:自公元986年至1911年的925年間，在中國共誕生了41部牡丹譜錄。在宋代，中國歷史上第一部牡丹譜錄問世，同時宋代也是產(chǎn)生牡丹譜錄數(shù)量最多的時代(18部)，但存世狀況較差，僅存6部，存世率僅為33%;此后，牡丹譜錄的數(shù)量雖沒有達到宋代時的盛況，但存世狀況卻越來越好，至今仍有清代牡丹譜錄8部中的5部存世(63%存世)。對歷代牡丹譜錄體例的考證發(fā)現(xiàn)，宋代牡丹譜錄的體例多由正文構(gòu)成;明代出現(xiàn)了“跋”這一體例;自清代起，牡丹譜的體例開始豐富起來，出現(xiàn)了附記，“跋”用得也較為普遍，牡丹譜錄的體例也發(fā)展得較為全面，大多譜錄同時含有序、正文、跋(或附記)。牡丹譜錄按其內(nèi)容可以分為品種譜和綜合譜，但中國古代不同時期牡丹譜錄的類型有較大差別。宋、明兩代主要是綜合譜，而清代品種譜占了很大的比例，這種情況恰好反映了牡丹品種的數(shù)量逐漸增多。古代在中原、西南、江南地區(qū)均有牡丹譜錄誕生，其中以中原地區(qū)所產(chǎn)生的牡丹譜錄數(shù)量最多，江南地區(qū)則誕生了我國和世界歷史上的第一部牡丹譜錄——仲休的《越中牡丹花品》。

總體來看，中國古代牡丹譜錄數(shù)量豐富，雖然僅有不到一半的譜錄遺留下來，但龐大的總體數(shù)量仍然可以折射出我國古代牡丹譜錄著書的盛況和牡丹栽培的輝煌歷史。在遺留下來的牡丹譜錄中，其內(nèi)容和形式豐富多樣，成為研究中國古代牡丹品種演進和牡丹栽培技術(shù)發(fā)展歷程的重要文獻資料。此外，這些牡丹譜錄具有較強的科學(xué)性，可為現(xiàn)代牡丹的育種與栽培研究提供參考資料。

附錄一

中國古代牡丹譜錄一覽表

續(xù)表

續(xù)表

續(xù)表

1 吳普，等述．神農(nóng)本草經(jīng)［M］．北京:商務(wù)印書館，1995，75．

2 楊寶霖．牡丹花栽培之始［J］．農(nóng)業(yè)考古，2002，(1):279．

3 藍寶卿，李嘉玨，喬紅霞．牡丹栽培始于晉［J］．花卉園藝，2004，(10):16～19．

4 陳俊愉．呼吁及早選定梅花牡丹做我們的雙國花［J］．中國園林，2005，(1):45～46．

5 王院成，馬信強．論洛陽花會發(fā)展中牡丹文化的開發(fā)［J］．洛陽工業(yè)高等?？茖W(xué)校學(xué)報，2006，16(2):55～58．

6 陳永生，吳詩華．中國古牡丹文化研究［J］．北京林業(yè)大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版)，2005，4(3):18～23．

7 陳振孫．直齋書錄解題［M］．清刻武英殿聚珍版叢書本．

8 陳平平．我國宋代的牡丹譜錄及其科學(xué)成就［J］．自然科學(xué)史研究，1998，17(3):254～261．

9 王子凡，張明姝，戴思蘭．中國古代菊花譜錄存世現(xiàn)狀及主要內(nèi)容的考證［J］．自然科學(xué)史研究，2009，28(1):77～90．

10 久保輝幸．宋代牡丹譜考釋［J］．自然科學(xué)史研究，2010，29(1):46～60．

11 周肇基，魏露苓．中國古代蘭譜研究［J］．自然科學(xué)史研究，1998，17(1):69～81．

12 王毓瑚．中國農(nóng)學(xué)書錄［M］．北京:中華書局，2006．

13 陳平平．中國宋代牡丹譜錄種類考略［J］．南京曉莊學(xué)院學(xué)報，2000，16(4):1～8．

14 黃雯．中國古代花卉文獻研究［D］．西北農(nóng)林科技大學(xué)，2003:40～49．

15 歐陽修．洛陽牡丹記［M］．百川學(xué)海本．

16 薛鳳翔．亳州牡丹史［M］．萬歷刻本．

17 余鵬年．曹州牡丹譜［M］．乾隆刻本．

18 佚名．亳州牡丹志［M］．萬歷新安汪氏刻山居雜志本．

19 徐金光，張鵬遠，陳相國，張家燕．菏澤牡丹的栽培歷史［J］．山東林業(yè)科技，2001，(6):37～38．

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21 周師厚．洛陽牡丹記［M］．《筆余叢錄》本．

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26 王象晉．二如亭群芳譜［M］．崇楨二年刊本．

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34 慎懋官．華夷花木鳥獸珍玩考［M］．萬歷九年刻本．

35 吳曾．能改齋漫錄［M］．清刻守山閣叢書本．

36 楊寶霖．燈窗瑣語(讀農(nóng)書札記四則)［J］．農(nóng)業(yè)考古，1986，(1):418～420．

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43 張邦基．陳州牡丹記［M］．《說郛》第一百四卷．商務(wù)印書館本．

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45 何紹基．(光緒)重修安徽通志［M］．350卷．清光緒四年刻本．

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53 高濂．雅尚齋遵生八箋［M］．明萬歷刻本．

54 陳平平．薛鳳翔與牡丹［J］．南京師范?？茖W(xué)校學(xué)報，1999，15(4):89～98．

55 汪灝．廣群芳譜［M］．清康熙刻本．

56 金家年．夏之臣與《評亳州牡丹》［J］．安徽大學(xué)學(xué)報，1990，(2):87～89．

57 潘法連．讀《中國農(nóng)學(xué)書錄》札記五則［J］．中國農(nóng)史，1984，(1):93～96．

58 黃虞稷．千頃堂書目［M］．四庫全書本．

59 鈕琇．亳州牡丹述［M］．道光十三年吳江世楷堂刻．

60 舒迎瀾．牡丹種植八法［J］．花木盆景，1995，(4):8．