美國(guó)牛肉議題迅速成為臺(tái)灣“大選”后的主要話(huà)題。盡管臺(tái)當(dāng)局一再重申“沒(méi)有預(yù)設(shè)立場(chǎng)和時(shí)間表”，相關(guān)業(yè)者已開(kāi)始醞釀大規(guī)?？棺h。6日，臺(tái)“新內(nèi)閣”走馬上任，有人擔(dān)心，“美?！眴?wèn)題若不能審慎處理，新“政府”蜜月期恐怕會(huì)提早結(jié)束。

據(jù)親綠的《自由時(shí)報(bào)》5日?qǐng)?bào)道，“中華民國(guó)養(yǎng)豬協(xié)會(huì)”4日邀集全臺(tái)各地總干事召開(kāi)緊急會(huì)議，達(dá)成共識(shí)，“不論是豬、是牛，還是其他禽畜肉類(lèi)都一樣，養(yǎng)豬協(xié)會(huì)反對(duì)所有使用瘦肉精的肉品進(jìn)口”。據(jù)報(bào)道，預(yù)計(jì)2月下旬，若當(dāng)局確認(rèn)開(kāi)放“美?！边M(jìn)口，臺(tái)灣豬農(nóng)將號(hào)召上萬(wàn)人抗?fàn)幍降住?/p>

美國(guó)牛肉問(wèn)題的癥結(jié)是美國(guó)允許添加的動(dòng)物用藥瘦肉精，在臺(tái)灣是禁藥。自2003年12月以來(lái)，臺(tái)灣曾三度禁止美國(guó)牛肉，又三度有條件開(kāi)放。2011年1月，美國(guó)牛肉再次被下架后，美國(guó)非常不滿(mǎn)，原本可能恢復(fù)談判的“投資暨貿(mào)易架構(gòu)協(xié)定”（TIFA）也無(wú)限期延宕。但在臺(tái)灣“大選”結(jié)束后，解禁議題迅速成為關(guān)注焦點(diǎn)。

據(jù)《聯(lián)合晚報(bào)》5日?qǐng)?bào)道，馬英九勝選次日與美國(guó)觀(guān)選學(xué)者會(huì)面時(shí)，就透露“美?！眴?wèn)題必須解決。美國(guó)在臺(tái)協(xié)會(huì)主席薄瑞光日前與馬英九會(huì)面，不能排除美方以TIFA、免簽以及軍售作為交換條件，迫使馬英九在牛肉議題上松動(dòng)。報(bào)道稱(chēng)，目前率團(tuán)訪(fǎng)美的國(guó)民黨副主席蔣孝嚴(yán)坦言，牛肉議題與TIFA“有連結(jié)”，若不處理好，與美國(guó)的談判會(huì)受到延遲。他還說(shuō)，美方確實(shí)強(qiáng)烈表達(dá)希望臺(tái)灣盡快開(kāi)放美國(guó)牛肉的期待，也希望代表團(tuán)將美方的期待帶回臺(tái)灣。

《聯(lián)合報(bào)》5日稱(chēng)，由于議題敏感，臺(tái)“衛(wèi)生署”4日特意澄清說(shuō)，并無(wú)接到高層指示需準(zhǔn)備開(kāi)放“美?！钡膫浒浮?zhǔn)“農(nóng)委會(huì)主委”陳?；兄Z，上任后一定會(huì)多聽(tīng)各方意見(jiàn)，且一定以臺(tái)灣人健康安全為優(yōu)先考慮。5日，又有“衛(wèi)生署”官員表示，新“內(nèi)閣”6日就職后，將召開(kāi)跨部會(huì)項(xiàng)目小組會(huì)議，討論有關(guān)議題。

香港中評(píng)社稱(chēng)，臺(tái)灣從陳水扁到馬當(dāng)局都是把牛肉問(wèn)題和貿(mào)易等綁在一起，用政治角度包裹處理。這可能源于兩個(gè)狀況，一是美國(guó)真的很跋扈，談都沒(méi)法談；二是臺(tái)灣自己笨，遇到美國(guó)腿就軟了。《中央日?qǐng)?bào)》網(wǎng)絡(luò)版5日的社評(píng)則提醒說(shuō)，上次“美牛”風(fēng)波鬧得不可開(kāi)交，就是因?yàn)闇贤ú蛔?，朝野“立委”群起反彈，這次如果不能盡快溝通疏導(dǎo)，牛肉問(wèn)題很快就會(huì)引發(fā)一場(chǎng)政治風(fēng)暴，實(shí)在不可不慎?！◤?chǎng)?/p>