文│許丹娜 郝佳（河南省濟源市畜牧局）

春節(jié)過后，濟源市生豬價格持續(xù)下滑。由元旦前的17.6元/千克跌至14元/千克，降幅高達20.5%。為了解當前豬市低迷下的生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀，濟源市畜牧局深入養(yǎng)豬戶進行調查。調查結果顯示，目前生豬養(yǎng)殖盈利微薄，養(yǎng)殖戶積極性受挫，應引起高度重視，采取積極措施，穩(wěn)定生豬生產。

一、近期生豬產業(yè)動態(tài)

1.生豬價格不斷下跌。元旦過后，濟源市生豬價格逐漸下跌，由17.6元/千克一度下跌至最低點時的13.8元/千克，現(xiàn)在穩(wěn)定在14元/千克左右，與2011年最高時的20元/千克相比，下跌了30%。目前價格仍無探底跡象，未來一段時間仍有下跌可能。

2.飼料價格同比均有上漲。目前，玉米價格穩(wěn)定在2.2～2.3元/千克，同比上漲10%；豆粕由1月初期的3元/千克上漲至目前的3.6元/千克，漲幅達20%，同比上漲11%；麥麩1.63元/千克，同比上漲25%；育肥豬飼料2.78元/千克，同比上漲7%。豬糧比從元月份的7.7∶1下滑到現(xiàn)在的6.2∶1，豬糧比顯示目前仍有盈利，但已接近豬糧比6∶1的盈虧臨界點。飼料場反映近期玉米和豆粕還會繼續(xù)上漲，養(yǎng)殖成本還會繼續(xù)增加。

3.養(yǎng)殖效益大幅縮水。當前豬價雖基本與去年同期持平，但飼料成本較去年同期上漲了10%左右。因此，盈利已遠低于去年同期。2011年5～10月生豬價格高漲，下冶鎮(zhèn)上石板村黃限中養(yǎng)殖戶在去年8月生豬價格位處頂峰時，除去飼料成本，每頭豬能賺到590元。但進入2012年，生豬價格持續(xù)下跌走低，3月每頭豬利潤僅為225元，同比減少30.8%，比價格高峰期縮水了61.9%，若成活率低，基本已無盈利?！柏i周期”時間越來越短，豬市起伏漲落幅度越來越大，豬價還要跌多久、跌多少，養(yǎng)殖戶心里也沒底，對補欄普遍持觀望態(tài)度，仔豬價格也回落到去年同期水平。

二、生豬產業(yè)低迷原因分析

1.生豬市場供應充足。由于2010年養(yǎng)殖戶大量減欄，一些地區(qū)的生豬發(fā)生疫情，導致2011年豬肉供不應求，價格直線上漲。一些養(yǎng)殖戶看到生豬價格一路高漲后，紛紛補欄，散戶也重新圈養(yǎng)起生豬。此外，除了春節(jié)前后仔豬腹瀉病導致仔豬成活率不高之外，并無其他大規(guī)模生豬疫病發(fā)生，生豬存活率大大提高，使存欄量大增。春節(jié)后，這批生豬都到了出欄期，因此供應量就增大很多。由于春節(jié)過后一直就是豬肉消費淡季，再加上今年東北地區(qū)生豬產量偏大，沖擊上海、重慶等濟源市生豬主銷區(qū)市場，導致豬肉價格持續(xù)走低。

2.生豬生產沒有走出盲從的“怪圈”。目前生豬生產調控機制不健全，市場供給信息不充分，養(yǎng)豬戶僅以市場價格的高低來判斷是否養(yǎng)殖。致使養(yǎng)豬業(yè)呈波浪式發(fā)展。這種盲從思想，使很多養(yǎng)殖戶在這種習慣思維的引導下，自覺不自覺地擴大同類農產品的數(shù)量，促使這種盲從“怪圈”得以不斷地延續(xù)，必然導致價格升升降降。

3.養(yǎng)豬戶拋售心理助推豬價下跌。去年生豬價格一度飆高至20元/千克，很多養(yǎng)殖戶擴大了生豬的養(yǎng)殖規(guī)模，目前生豬供應穩(wěn)定。豬價剛開始下跌時部分養(yǎng)殖戶看好后市，決定一搏行情推后賣豬，但是豬價一直下跌，加上飼養(yǎng)成本增加，養(yǎng)殖戶壓力倍增，近期壓欄明顯減少，短期出欄量增加也造成價格下跌。濟源市3月外調生豬4.3萬頭，同比增加36.9%，環(huán)比增加156.6%。

三、趨勢預測

今年上半年生豬市場供大于求的市場狀況難以改變，預計短期內生豬價格短期內難以止跌回升，但由于剛性成本支撐，價格將保持相對穩(wěn)定，不會暴跌。值得注意的是，由于冬春期間持續(xù)低溫等因素導致仔豬死亡率提高，預計仔豬存欄量減少和養(yǎng)殖成本的提高會使得7、8月后生豬出欄減少，或將成為價格上升的拐點。

四、應對措施

1.適度發(fā)展規(guī)?；i養(yǎng)殖企業(yè)。近幾年濟源市生豬規(guī)?；髽I(yè)發(fā)展很快，而且發(fā)展趨勢十分明顯，但其規(guī)模總量還達不到散戶養(yǎng)殖量。散養(yǎng)戶養(yǎng)豬的特點在于其隨意性，價格高有利可圖就一哄而上，使得市場供應增加，導致價格下降，到達虧損無法承受時就減少存欄或停養(yǎng)。在生豬產業(yè)低迷期間，要適度發(fā)展規(guī)?；i養(yǎng)殖企業(yè)，有意識地、有效地做好對散戶養(yǎng)豬的控制發(fā)展和合理轉型工作，減緩由于供需矛盾造成市場價格大起大落的周期性變化。濟源市已經(jīng)連續(xù)7年出臺政策扶持生豬產業(yè)的發(fā)展。2012年拿出2275萬元資金扶持畜牧業(yè)發(fā)展，其中400萬元用于對新建年出欄1000～10000頭的生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖場及改造提升年出欄500～5000頭的生豬養(yǎng)殖場（區(qū)）進行獎補。目前已有19個標準化規(guī)模養(yǎng)豬場、6個改擴建規(guī)模養(yǎng)豬場通過立項。

2.強化動物疫病防治工作。大多數(shù)的散戶養(yǎng)豬缺乏有效的防疫意識和設施，免疫程序失缺或不完善，應對措施不得力，一旦發(fā)生疫病，很難幸免。今春以來，面對復雜多變的動物疫情形勢，濟源市以“動物防疫規(guī)范年”、“ 動物防疫四比四促”、“ 打擊病死畜禽出售經(jīng)營專項整治”、“獸藥質量安全專項整治”活動為載體，扎實開展春季集中免疫工作。截至目前，全市豬口蹄疫、豬瘟、高致病性豬藍耳病免疫進度分別達到90%、90%、70%。

3.加強市場意識提高技術管理。養(yǎng)殖戶要強化市場意識，堅持以市場為導向，注意收集生產和市場信息，有計劃地進行規(guī)模生產，提高經(jīng)營管理和飼養(yǎng)技術水平。養(yǎng)殖場戶要在加強技術管理的同時，根據(jù)市場季節(jié)特點合理制定養(yǎng)殖計劃，力求降低生產成本，減少經(jīng)營虧損。在生豬產業(yè)低迷期間，不要盲目補欄，可以有選擇性地壓欄和選擇性地淘汰低產豬，適當預留后備母豬，以期規(guī)避風養(yǎng)殖風險，取得良好的經(jīng)濟效益。

4.加強行業(yè)自律做好產銷對接。引導豬場和養(yǎng)豬經(jīng)濟合作組織加強行業(yè)自律，進行優(yōu)質、無公害生豬生產，嚴禁在飼料中添加瘦肉精、三聚氰胺和違禁藥物，確保豬肉質量。引導生豬加工企業(yè)發(fā)揮龍頭帶動作用，做好養(yǎng)殖戶與屠宰加工企業(yè)間的產銷對接。積極推動各種農民合作組織發(fā)展，要從政策、項目、資金等方面加大扶持力度，通過專業(yè)合作社把分散養(yǎng)殖戶有效組織起來，與龍頭企業(yè)形成穩(wěn)定的聯(lián)結機制和運行機制，提高養(yǎng)殖戶在市場競爭中話語權和博弈權，促進養(yǎng)殖戶持續(xù)穩(wěn)定增收。