高蕓 王順海 劉文其 劉元國(guó) 劉劍

2012年四川省早春蜂業(yè)生產(chǎn)情況與油菜蜜價(jià)格預(yù)測(cè)

高蕓 王順海 劉文其 劉元國(guó) 劉劍

四川省地處我國(guó)西南部，交通便利，并且冬暖春早，蜜源豐富，是我國(guó)重要的蜂產(chǎn)品生產(chǎn)地。另外，從四川周邊來(lái)看，向北的寧夏、陜西、甘肅和山西有油菜、洋槐、棗花、荊條、枸杞、蕎麥、草木樨等蜜源；向東的河南、湖北、江西有槐花、棗花、油菜等蜜源；向西的青海、新疆有油菜、棉花蜜源；向南的貴州、云南、廣西、海南有龍眼、荔枝、油菜、桉樹(shù)、野壩子等蜜源，一年四季花期更替不窮。這些都是最佳越冬春繁的放蜂場(chǎng)地，因此，四川省當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)有著悠久的養(yǎng)蜂傳統(tǒng)，專(zhuān)職蜂農(nóng)隊(duì)伍長(zhǎng)年在各地輾轉(zhuǎn)放蜂。蜂農(nóng)世世代代傳承、積累了豐富的養(yǎng)蜂技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，從事種植業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)戶(hù)對(duì)蜜蜂授粉給農(nóng)作物增產(chǎn)的作用也很認(rèn)同。

四川省蜂業(yè)發(fā)展近年保持強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭，蜂群數(shù)量從“十五”末的115萬(wàn)群，占當(dāng)時(shí)全國(guó)蜂群數(shù)量的16.9%，增長(zhǎng)至現(xiàn)今125萬(wàn)群，占全國(guó)養(yǎng)蜂數(shù)量的17.9%。四川省蜂產(chǎn)品生產(chǎn)不僅產(chǎn)量大、產(chǎn)值高，且品種豐富，涵蓋了蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂蠟、蜂膠、蜂蛹等眾多產(chǎn)品，其中蜂蜜和蜂花粉種類(lèi)尤其多。根據(jù)蜂產(chǎn)業(yè)體系固定觀察點(diǎn)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)以及調(diào)研結(jié)果，四川省蜂農(nóng)養(yǎng)蜂群數(shù)的平均規(guī)模為385 群（200箱）每戶(hù)，平均從業(yè)年齡為45 歲，（以每戶(hù)蜂農(nóng)的主要?jiǎng)趧?dòng)力作為統(tǒng)計(jì)對(duì)象，多為男性或戶(hù)主），其中轉(zhuǎn)地（跨省轉(zhuǎn)地）蜂農(nóng)占整個(gè)蜂農(nóng)的98%（指飼養(yǎng)意蜂的養(yǎng)蜂戶(hù)）。

2012年四川省早春蜂業(yè)生產(chǎn)情況

表1 四川蜂農(nóng)轉(zhuǎn)地放蜂路線(xiàn)

2012年3月上旬，四川省大部分地區(qū)持續(xù)低溫陰雨，氣溫在10℃以下徘徊。3月中旬四川盆地大部地區(qū)結(jié)束了前期持續(xù)長(zhǎng)時(shí)間的低溫多陰雨天氣，出現(xiàn)了持續(xù)5天以上的晴好天氣，日平均氣溫也迅速回升至12℃以上較常年明顯偏高的水平。3月下旬，四川大部地區(qū)又經(jīng)歷了兩次降溫降雨天氣過(guò)程，其余時(shí)段天氣晴好。因此四川省油菜花期比常年推遲了10～15天。根據(jù)往年油菜盛花期總積溫達(dá)到1780℃的規(guī)律，成都平原油菜盛花期約在3月19日至4月10日，丘陵和山區(qū)地區(qū)盛花期約在3月27日至4月16日。

在川內(nèi)繁殖的蜂群由于受低溫天氣影響導(dǎo)致蜂群春衰，較常年減產(chǎn)50%，由于季節(jié)推遲，流蜜的黃金時(shí)段氣溫偏高，給南方（如云南）繁殖的強(qiáng)群創(chuàng)造了條件，反而較去年提高產(chǎn)量40%，群均產(chǎn)蜜50～70千克，王漿0.5千克。2012年川內(nèi)零售價(jià)格上浮10%，而批發(fā)價(jià)較去年下降15%。

由于花期推遲，4月初蜂農(nóng)開(kāi)始陸續(xù)轉(zhuǎn)場(chǎng)，先是從平原地區(qū)轉(zhuǎn)場(chǎng)到川內(nèi)丘陵和山區(qū)，隨后轉(zhuǎn)地到陜西漢中、關(guān)中地區(qū)和甘肅平?jīng)?、慶陽(yáng)市，川內(nèi)蜂農(nóng)在4月15日左右全部出川，轉(zhuǎn)場(chǎng)時(shí)間比常年推遲10～15天。

2012年油菜蜜價(jià)格預(yù)測(cè)

四川省早春的低溫天氣增加了蜂農(nóng)的飼養(yǎng)成本，按照每群蜂增加10～15天糖飼喂成本計(jì)算，每群蜜蜂增加成本約35元，蜂群損失約10%，在四川生產(chǎn)的油菜蜜產(chǎn)量減產(chǎn)約20%。而與四川花期基本一致的油菜蜜源大省江西也在3月份遭遇了連續(xù)陰雨天氣，蜂農(nóng)增加了白糖和花粉的飼喂量，成本上升。根據(jù)往年四川省油菜蜜中間商與蜂農(nóng)見(jiàn)面價(jià)規(guī)律，豐年收購(gòu)價(jià)格低，而歉收年份收購(gòu)價(jià)格高是普遍規(guī)律。如果5月份湖北、湖南、安徽等地油菜花期出現(xiàn)連續(xù)陰雨現(xiàn)象，將導(dǎo)致2012年油菜蜜減產(chǎn)，油菜蜜收購(gòu)價(jià)格可能創(chuàng)近年新高。如其他油菜蜜產(chǎn)區(qū)天氣正常，油菜蜜沒(méi)有大規(guī)模減產(chǎn)，其價(jià)格應(yīng)維持在2011年的價(jià)格水平。

表2 近年四川省油菜蜜中間商與蜂農(nóng)見(jiàn)面價(jià)

由于在本省放蜂，四川蜂農(nóng)普遍反映對(duì)零售價(jià)格（在路邊擺攤直接賣(mài)給消費(fèi)者）比較滿(mǎn)意，油菜蜂蜜售價(jià)每千克18～20元，每千克蜂王漿240元。目前，油菜蜜中間商與蜂農(nóng)見(jiàn)面價(jià)仍未定出，許多收購(gòu)商仍在觀望，等待油菜蜜產(chǎn)量預(yù)期明朗后定價(jià)。筆者認(rèn)為，在原料蜜需求不減，市場(chǎng)對(duì)各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格預(yù)期提高，農(nóng)村勞動(dòng)力供給偏緊且勞動(dòng)力成本提高的情況下，油菜蜜價(jià)格較往年出現(xiàn)下滑的可能性不大。

（作者高蕓、劉劍單位為中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所；王順海單位為四川省蜂業(yè)管理站；劉文其單位為四川邛崍市農(nóng)村發(fā)展局；劉元國(guó)單位為四川彭州市畜牧局）

（責(zé)編：高愛(ài)玲）

國(guó)家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)（編號(hào)：CARS-45-KXJ20）資助。