高蕓 王順海 劉文其 劉元國 劉劍

2012年四川省早春蜂業(yè)生產(chǎn)情況與油菜蜜價格預(yù)測

高蕓 王順海 劉文其 劉元國 劉劍

四川省地處我國西南部，交通便利，并且冬暖春早，蜜源豐富，是我國重要的蜂產(chǎn)品生產(chǎn)地。另外，從四川周邊來看，向北的寧夏、陜西、甘肅和山西有油菜、洋槐、棗花、荊條、枸杞、蕎麥、草木樨等蜜源；向東的河南、湖北、江西有槐花、棗花、油菜等蜜源；向西的青海、新疆有油菜、棉花蜜源；向南的貴州、云南、廣西、海南有龍眼、荔枝、油菜、桉樹、野壩子等蜜源，一年四季花期更替不窮。這些都是最佳越冬春繁的放蜂場地，因此，四川省當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶有著悠久的養(yǎng)蜂傳統(tǒng)，專職蜂農(nóng)隊伍長年在各地輾轉(zhuǎn)放蜂。蜂農(nóng)世世代代傳承、積累了豐富的養(yǎng)蜂技術(shù)經(jīng)驗，從事種植業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)戶對蜜蜂授粉給農(nóng)作物增產(chǎn)的作用也很認同。

四川省蜂業(yè)發(fā)展近年保持強勁的增長勢頭，蜂群數(shù)量從“十五”末的115萬群，占當(dāng)時全國蜂群數(shù)量的16.9%，增長至現(xiàn)今125萬群，占全國養(yǎng)蜂數(shù)量的17.9%。四川省蜂產(chǎn)品生產(chǎn)不僅產(chǎn)量大、產(chǎn)值高，且品種豐富，涵蓋了蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂蠟、蜂膠、蜂蛹等眾多產(chǎn)品，其中蜂蜜和蜂花粉種類尤其多。根據(jù)蜂產(chǎn)業(yè)體系固定觀察點統(tǒng)計數(shù)據(jù)以及調(diào)研結(jié)果，四川省蜂農(nóng)養(yǎng)蜂群數(shù)的平均規(guī)模為385 群（200箱）每戶，平均從業(yè)年齡為45 歲，（以每戶蜂農(nóng)的主要勞動力作為統(tǒng)計對象，多為男性或戶主），其中轉(zhuǎn)地（跨省轉(zhuǎn)地）蜂農(nóng)占整個蜂農(nóng)的98%（指飼養(yǎng)意蜂的養(yǎng)蜂戶）。

2012年四川省早春蜂業(yè)生產(chǎn)情況

表1 四川蜂農(nóng)轉(zhuǎn)地放蜂路線

2012年3月上旬，四川省大部分地區(qū)持續(xù)低溫陰雨，氣溫在10℃以下徘徊。3月中旬四川盆地大部地區(qū)結(jié)束了前期持續(xù)長時間的低溫多陰雨天氣，出現(xiàn)了持續(xù)5天以上的晴好天氣，日平均氣溫也迅速回升至12℃以上較常年明顯偏高的水平。3月下旬，四川大部地區(qū)又經(jīng)歷了兩次降溫降雨天氣過程，其余時段天氣晴好。因此四川省油菜花期比常年推遲了10～15天。根據(jù)往年油菜盛花期總積溫達到1780℃的規(guī)律，成都平原油菜盛花期約在3月19日至4月10日，丘陵和山區(qū)地區(qū)盛花期約在3月27日至4月16日。

在川內(nèi)繁殖的蜂群由于受低溫天氣影響導(dǎo)致蜂群春衰，較常年減產(chǎn)50%，由于季節(jié)推遲，流蜜的黃金時段氣溫偏高，給南方（如云南）繁殖的強群創(chuàng)造了條件，反而較去年提高產(chǎn)量40%，群均產(chǎn)蜜50～70千克，王漿0.5千克。2012年川內(nèi)零售價格上浮10%，而批發(fā)價較去年下降15%。

由于花期推遲，4月初蜂農(nóng)開始陸續(xù)轉(zhuǎn)場，先是從平原地區(qū)轉(zhuǎn)場到川內(nèi)丘陵和山區(qū)，隨后轉(zhuǎn)地到陜西漢中、關(guān)中地區(qū)和甘肅平?jīng)觥c陽市，川內(nèi)蜂農(nóng)在4月15日左右全部出川，轉(zhuǎn)場時間比常年推遲10～15天。

2012年油菜蜜價格預(yù)測

四川省早春的低溫天氣增加了蜂農(nóng)的飼養(yǎng)成本，按照每群蜂增加10～15天糖飼喂成本計算，每群蜜蜂增加成本約35元，蜂群損失約10%，在四川生產(chǎn)的油菜蜜產(chǎn)量減產(chǎn)約20%。而與四川花期基本一致的油菜蜜源大省江西也在3月份遭遇了連續(xù)陰雨天氣，蜂農(nóng)增加了白糖和花粉的飼喂量，成本上升。根據(jù)往年四川省油菜蜜中間商與蜂農(nóng)見面價規(guī)律，豐年收購價格低，而歉收年份收購價格高是普遍規(guī)律。如果5月份湖北、湖南、安徽等地油菜花期出現(xiàn)連續(xù)陰雨現(xiàn)象，將導(dǎo)致2012年油菜蜜減產(chǎn)，油菜蜜收購價格可能創(chuàng)近年新高。如其他油菜蜜產(chǎn)區(qū)天氣正常，油菜蜜沒有大規(guī)模減產(chǎn)，其價格應(yīng)維持在2011年的價格水平。

表2 近年四川省油菜蜜中間商與蜂農(nóng)見面價

由于在本省放蜂，四川蜂農(nóng)普遍反映對零售價格（在路邊擺攤直接賣給消費者）比較滿意，油菜蜂蜜售價每千克18～20元，每千克蜂王漿240元。目前，油菜蜜中間商與蜂農(nóng)見面價仍未定出，許多收購商仍在觀望，等待油菜蜜產(chǎn)量預(yù)期明朗后定價。筆者認為，在原料蜜需求不減，市場對各類農(nóng)產(chǎn)品價格預(yù)期提高，農(nóng)村勞動力供給偏緊且勞動力成本提高的情況下，油菜蜜價格較往年出現(xiàn)下滑的可能性不大。

（作者高蕓、劉劍單位為中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所；王順海單位為四川省蜂業(yè)管理站；劉文其單位為四川邛崍市農(nóng)村發(fā)展局；劉元國單位為四川彭州市畜牧局）

（責(zé)編：高愛玲）

國家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項經(jīng)費（編號：CARS-45-KXJ20）資助。