侯清卓

（陜西省丹鳳縣畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，丹鳳 726200）

林下土雞養(yǎng)殖是利用稀疏林地發(fā)展土雞生產(chǎn)的一種生態(tài)養(yǎng)雞模式。這種模式飼養(yǎng)的土雞，肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，產(chǎn)品安全無污染，可獲得良好的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益。現(xiàn)簡(jiǎn)要介紹林下土雞養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)。

1 選好林地

林下土雞養(yǎng)殖采取放牧養(yǎng)殖方式。放牧林地要求地勢(shì)開闊，坡度在5～30°之間，水源充足，水質(zhì)良好，遠(yuǎn)離村莊和交通要道，交通、通訊便捷，電力充沛，野生牧草資源豐富，有足夠面積，以人工林地或天然稀疏林地最為適宜。一般常年養(yǎng)殖母雞放養(yǎng)密度為40只/667m2～50只/667m2；年養(yǎng)2批120日齡土公雞放養(yǎng)密度為50只/667m2～100只/667m2。

2 建好雞舍

（1）育雛舍可建成3 m高活動(dòng)板房，實(shí)行2層育雛床育雛，按照66只/m2雞計(jì)算建設(shè)育雛舍。

（2）雞舍應(yīng)緊靠放牧場(chǎng)地建疫，相互之間保持200 m距離，做到“1群1舍1牧場(chǎng)”。單個(gè)雞舍建筑面積200 m2，可容納1 500～2 000只。雞舍內(nèi)設(shè)置棲架，母雞舍內(nèi)設(shè)置產(chǎn)蛋窩或產(chǎn)蛋箱。

3 選好雞種

林下土雞養(yǎng)殖應(yīng)選擇含地方雞血緣75%以上的改良雞種，因改良雞種具有味道鮮美、肉質(zhì)細(xì)嫩、生長(zhǎng)速度快、產(chǎn)蛋量高、耐粗飼、抗病能力強(qiáng)、覓食力強(qiáng)、個(gè)體中等偏小的特點(diǎn)，如選養(yǎng)固始雞、嶺南黃雞、康爾達(dá)黃雞、華青麻雞等。

林下土雞養(yǎng)殖多飼養(yǎng)公雞。如果計(jì)劃飼養(yǎng)母雞，也需進(jìn)行公母鑒別分開飼養(yǎng)。公雞飼養(yǎng)期為4～6個(gè)月，母雞飼養(yǎng)期在6個(gè)月以上，切忌不可公母混養(yǎng)。

4 精心飼養(yǎng)

4.1 育雛階段把好“5關(guān)”

（1）消毒關(guān)：進(jìn)雛前1周，育雛室內(nèi)外要打掃干凈，用百毒殺（1∶100）或1%燒堿溶液對(duì)用品、用具、墻壁、門窗、地面、屋頂全面噴灑消毒。進(jìn)雛前3d，用甲醛溶液熏蒸消毒雞舍。消毒方法：甲醛用量25 ml/m3，高錳酸鉀12.5 g/m3，密閉熏蒸24h，打開門窗通風(fēng)，待室內(nèi)無氣味時(shí)，方可放進(jìn)雞苗。

（2）飲食關(guān)：雞苗進(jìn)舍后，及時(shí)供應(yīng)充足的溫開水，水溫與室溫一致，前3 d的飲水加入3～5%的紅糖或2%的多維葡萄糖。為防止夏季育雛的雛雞脫水，第1次飲水可添加口服補(bǔ)液鹽或電解多維。雞苗進(jìn)入育雛舍3～4 h后用開食盤進(jìn)行開食，投料6～8次/d。2周齡后，投料不少于3次/d，投喂的飼料以當(dāng)天吃完為宜。

（3）保溫關(guān)：雛雞體溫調(diào)節(jié)機(jī)能不完善，要嚴(yán)格控制育雛溫度，切記溫度忽高忽低。適宜育雛溫度：1～7日齡：30～33℃；8～14日齡：27～30℃；15～21日齡：24～27℃；22～28日齡：20～24℃；29～35日齡：17～20℃，直至脫溫。育雛舍相對(duì)濕度要保持在60%～70%之間。

（4）密度關(guān)：0～2周齡每平方米育雛密度為50～70只，3～5周齡每平方米育雛密度減至30只，可視季節(jié)、氣候靈活掌握。

（5）光照關(guān)：1～3日齡實(shí)行24 h連續(xù)光照，利于雛雞提高采食量，促進(jìn)快速生長(zhǎng)，提高成活率。4～7日齡，保持18 h/d光照。1周后可采用自然光照，光照強(qiáng)度以雛雞能看到吃食飲水為宜。

4.2 日常管理抓好5個(gè)環(huán)節(jié)

（1）放牧季節(jié)和時(shí)間：每年最佳放牧?xí)r期是4月初至10月底，這期間林地雜草茂密，蟲、蟻等昆蟲繁衍旺盛，雞群能采食到足夠的天然飼料。放牧?xí)r間：夏季8：00～17：00；冬季9：00～16：00。

（2）適時(shí)轉(zhuǎn)群進(jìn)棚：雛雞在育雛舍里育30d左右，體重達(dá)0.3～0.4kg時(shí)轉(zhuǎn)入大棚放養(yǎng)。一般夏季30日齡，春秋季45日齡開始放養(yǎng)。試放時(shí)，放牧?xí)r間宜短，以后逐漸延長(zhǎng)，放牧地點(diǎn)應(yīng)由近及遠(yuǎn)，范圍逐漸擴(kuò)大，使雞群慢慢適應(yīng)放牧飼養(yǎng)。

（3）合理補(bǔ)料與調(diào)教：放養(yǎng)期補(bǔ)料應(yīng)堅(jiān)持“早宜少，晚適量”的原則，早期小雞覓食能力差，生長(zhǎng)速度快，要酌情加料。中后期，為了促使雞群放牧，考慮雞肉品質(zhì)，只能適量補(bǔ)料，1次/d，控制在50 g以內(nèi)。小雞開始無覓食習(xí)慣，需要邊在雞群前方撒食、邊在后方用樹枝驅(qū)趕，直到雞群散開搶食。此外，每次還需邊投料邊吹口哨，或邊敲飼料盆，強(qiáng)化訓(xùn)練，形成條件反射，以便于日后管理。

（4）搭建簡(jiǎn)易涼棚：在放牧場(chǎng)內(nèi)搭建一定數(shù)量的簡(jiǎn)易涼棚，棚下放置飲水器，高溫季節(jié)可以供雞群遮陰、飲水、休息，有效降低雞舍內(nèi)養(yǎng)殖密度，也可減少暴雨、大風(fēng)等惡劣天氣對(duì)雞群造成的損失。

（5）控制放牧范圍：放牧雞的范圍不宜過大，可用絲網(wǎng)圍欄分開，圍網(wǎng)可采用網(wǎng)目為2 cm×2 cm的魚網(wǎng)即可，網(wǎng)高1.5 m～2m。在放牧期間應(yīng)時(shí)常巡視，預(yù)防逃雞，這樣既限制了雞的活動(dòng)范圍，又提高了飼料利用率。

4.3 確保雞群營(yíng)養(yǎng)平衡

雛雞階段苗雞生長(zhǎng)速度快，而且與后期生長(zhǎng)密切相關(guān)，所以雛雞階段應(yīng)采取自由采食方式，供給全價(jià)肉小雞料。轉(zhuǎn)群放牧后，飼喂次數(shù)應(yīng)從自由采食到3次、2次、1次逐步過渡。

4.4 防控啄癖

為防控雞只啄癖，對(duì)雛雞實(shí)行斷喙。土雞在20～25日齡斷喙，其方法為上喙斷去喙尖的1/2，下喙斷去喙尖前尖利端，這樣既防止了啄癖，又不影響覓食。對(duì)于重新出現(xiàn)啄癖者，可以實(shí)行第2次斷喙修整。對(duì)被啄雞只，在被啄傷部位涂抹一層機(jī)油、煤油等，以便不再被啄?？刂坪霉庹諒?qiáng)度，光照強(qiáng)度過強(qiáng)極易發(fā)生啄癖癥。適宜的光照強(qiáng)度為育雛期第1周雞舍可以用40～60 Lx的光照強(qiáng)度，其他時(shí)間不要超過20 Lx的光照強(qiáng)度。夏季避免強(qiáng)烈太陽(yáng)光線直射雞舍。

5 規(guī)范管理

5.1 免疫程序化

依據(jù)本地區(qū)、本場(chǎng)的雞病流行特點(diǎn)，科學(xué)制定和執(zhí)行免疫程序。

5.2 檢疫規(guī)范化

引進(jìn)雞苗時(shí)，必須進(jìn)行嚴(yán)格檢疫。林下土雞養(yǎng)殖盡量做到全進(jìn)全出，因生產(chǎn)需要不能1次性出欄的雞群，必須對(duì)雞白痢、禽流感、新城疫等幾種疫病進(jìn)行檢疫檢測(cè)，對(duì)檢出的陽(yáng)性雞，必須全部淘汰，實(shí)行無害化處理，并徹底消毒雞舍及其環(huán)境。對(duì)健康雞群則采取帶雞消毒、飲水消毒。

5.3 消毒工作制度化

林下土雞養(yǎng)殖要對(duì)環(huán)境、雞舍、用具、飲水和飼料等進(jìn)行定期徹底的消毒，消滅病原。一般應(yīng)選擇天氣晴朗的中午進(jìn)行消毒。雛雞每周消毒3次，成年雞每周消毒1次。每次進(jìn)雞苗前和成雞出欄后，要對(duì)所有用具進(jìn)行清洗，場(chǎng)地清掃，并進(jìn)行徹底消毒。

5.4 封閉隔離嚴(yán)格化

雞場(chǎng)既要交通方便，又要遠(yuǎn)離村莊，相對(duì)封閉。雞場(chǎng)入口處設(shè)立消毒池，進(jìn)出車輛及人員要進(jìn)行消毒。放牧場(chǎng)之間用圍網(wǎng)隔離成若干小區(qū)，將同批次雞群根據(jù)雞只多少劃分成若干小群，分別置于小區(qū)內(nèi)隔離放養(yǎng)。

5.5 雞群觀察經(jīng)?；?/h3>

制定生產(chǎn)日程，飼養(yǎng)管理按規(guī)操作。確定專人看守雞群，經(jīng)常注意觀察雞群和雞只的精神、覓食、飲水、排便、歇息、叫聲等，發(fā)現(xiàn)異常變化，及時(shí)采取應(yīng)急措施，果斷處理。守護(hù)好雞群和雞只，防止野生動(dòng)物驚嚇炸群，造成不必要的損失。

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