王恩厚

（陜西省丹鳳縣畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，丹鳳 726200）

1 雞苗質(zhì)量影響因素

1.1 種蛋質(zhì)量

主要包括種雞健康狀況、飼料營(yíng)養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、生物安全等因素。

1.2 孵化條件

主要包括溫度、濕度、通風(fēng)、翻蛋、衛(wèi)生、消毒等因素。

2 提高雞苗質(zhì)量措施

2.1 搞好調(diào)查研究，把好引種關(guān)

大多數(shù)種雞場(chǎng)對(duì)自己的雞苗質(zhì)量對(duì)外是絕對(duì)保密的，一般難以了解其實(shí)情。因此，作為下一級(jí)種雞場(chǎng)在引種前必須做好充分的調(diào)查研究，需從引進(jìn)該場(chǎng)種苗的同行中了解其所供種苗的成活率和均勻度，以判定其種雞群有無(wú)沙門氏桿菌、大腸桿菌、腦脊髓炎等垂直傳染性疾病感染，根據(jù)以上了解的綜合結(jié)果確定引種的場(chǎng)家，做到雞苗質(zhì)量控制關(guān)口前移。同時(shí)嚴(yán)禁以價(jià)格高低決定引種場(chǎng)家，切實(shí)把好引種質(zhì)量關(guān)，為穩(wěn)定和提高雞苗質(zhì)量打好堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

2.2 搞好疫病監(jiān)測(cè)，把好凈化關(guān)

種雞場(chǎng)在搞好禽流感、新城疫等重大雞病抗體監(jiān)測(cè)的同時(shí)，重點(diǎn)做好沙門氏桿菌病、血管瘤、大腸桿菌病等垂直傳染性疾病的凈化工作，才能保證種蛋和種苗質(zhì)量。沙門氏桿菌病的凈化工作首次應(yīng)在80日齡進(jìn)行，生產(chǎn)中宜采用平板凝集試驗(yàn)檢測(cè)，若陽(yáng)性率在1%以內(nèi)。如果全群檢查，淘汰陽(yáng)性雞完成后就不必再行監(jiān)測(cè)，種雞開(kāi)產(chǎn)后所產(chǎn)合格種蛋即可直接使用；若陽(yáng)性率在1%～3%之間，應(yīng)在雞120日齡再檢測(cè)1次，種雞正常方可使用；若陽(yáng)性率在3%～5%之間，每月應(yīng)凈化1次，至少凈化3次，直至陽(yáng)性率降到0.5%以內(nèi)時(shí)方可種用；若陽(yáng)性率超過(guò)5%雞群則失去種用價(jià)值，父母代雞群建議淘汰或作商品雞群使用。大腸桿菌病凈化主要通過(guò)提高衛(wèi)生質(zhì)量和藥敏試驗(yàn)結(jié)果，定期使用高敏藥物控制該病發(fā)生，確保雞群無(wú)大腸桿菌病感染，以保證種蛋和種苗質(zhì)量。

2.3 供給均衡營(yíng)養(yǎng)，把好飼料關(guān)

飼養(yǎng)種雞不但要供給充足而均衡的營(yíng)養(yǎng)，而且要講究飼料質(zhì)量。生產(chǎn)實(shí)踐中，種雞飼料要按本品種飼養(yǎng)管理指南提供的營(yíng)養(yǎng)需要選擇優(yōu)質(zhì)原料配制日糧，并應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注錳、維生素A、維生素E、維生素B、膽堿等營(yíng)養(yǎng)素的有效供應(yīng)量，特別是青年期的種公雞應(yīng)單獨(dú)飼喂特制的種公雞料，飼料中錳的供應(yīng)量應(yīng)比同齡青年母雞提高20%左右，以防止青年種公雞因缺猛而發(fā)生腿病和生長(zhǎng)發(fā)育受阻，進(jìn)而影響精液品質(zhì)和雛雞質(zhì)量。在配制種雞日糧時(shí)，需特別注意原料質(zhì)量和搭配，禁止使用發(fā)霉變質(zhì)飼料，嚴(yán)格控制棉粕、菜粕等雜粕用量。即棉粕、菜粕用量應(yīng)控制在3%以內(nèi)。慎用動(dòng)物性飼料，魚(yú)粉應(yīng)使用無(wú)沙門氏桿菌和大腸桿菌污染的進(jìn)口蒸氣魚(yú)粉或優(yōu)質(zhì)國(guó)產(chǎn)蒸氣魚(yú)粉，肉骨粉、肉粉、骨粉、羽毛粉一般不宜使用。油脂、氯化膽堿均應(yīng)使用安全合格產(chǎn)品，否則影響雞苗質(zhì)量。重視監(jiān)測(cè)飼料中鎘、鉛、鉻等重金屬的含量，嚴(yán)防其超標(biāo)影響孵化效果和雞苗質(zhì)量。

2.4 強(qiáng)化生物安全措施，把好防疫衛(wèi)生關(guān)

雞病防控成功與否不僅關(guān)系到種雞場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益，更重要的關(guān)系到種苗質(zhì)量問(wèn)題，所以雞病防控工作是種雞場(chǎng)的核心工作。雞病防控手段主要有3種：

（1）強(qiáng)化生物安全措施，防止病原微生物傳入。首先，新建種雞場(chǎng)應(yīng)建在遠(yuǎn)離村莊、遠(yuǎn)離交通干線、遠(yuǎn)離其他畜牧場(chǎng)的地方，雞舍最好建成密閉式雞舍，并在雞舍的門窗、糞溝等處設(shè)置防鳥(niǎo)網(wǎng)，嚴(yán)禁野鳥(niǎo)進(jìn)入雞舍；其次，已建好使用的種雞場(chǎng)要嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入場(chǎng)區(qū)，需要進(jìn)入場(chǎng)區(qū)的人員、物資和車輛經(jīng)消毒后只能進(jìn)入生活區(qū)，但不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的人員經(jīng)隔離3 d后方可進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的物資經(jīng)徹底消毒后方可進(jìn)入，生活區(qū)、半生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)區(qū)定期進(jìn)行預(yù)防性消毒；雞舍內(nèi)部要勤清掃、勤清理糞便，合理通風(fēng)，定期待雞消毒，飲用水過(guò)濾凈化并定期消毒。

（2）搞好免疫接種，提升雞群抗病力。制定科學(xué)的免疫程序，選擇優(yōu)質(zhì)疫苗（實(shí)踐證明選擇一些進(jìn)口疫苗效果較為可靠），并把對(duì)雞苗質(zhì)量影響嚴(yán)重的新城疫、禽流感、傳染性腦脊髓炎等重大疫病抗體監(jiān)測(cè)工作制度化、常態(tài)化，根據(jù)監(jiān)測(cè)結(jié)果完善和調(diào)整免疫接種工作，使免疫接種工作科學(xué)有效。

（3）保持種蛋和孵化室清潔衛(wèi)生，防止被沙門氏桿菌、大腸桿菌等垂直傳播性病原菌污染。收集種蛋的蛋托經(jīng)消毒后才能使用，收集種蛋至少4次/d，收集的種蛋應(yīng)及時(shí)用甲醛熏蒸20 min后貯藏在干凈衛(wèi)生的種蛋貯藏室，貯藏不超過(guò)7 d的種蛋，才能入孵。種蛋每出入孵化器1次，孵化室必須消毒1次，入孵前孵化機(jī)和落盤前出雛機(jī)、蛋盤、出雛筐等必須清洗消毒，種蛋入孵前還須進(jìn)行第2次消毒，確保種蛋無(wú)污染。孵化室工作人員在觸摸種蛋、雞苗前應(yīng)清洗消毒手臂，給剛出殼雛雞注射疫苗的注射器、針頭在使用前必須高溫高壓消毒30 min，疫苗必須選用純凈無(wú)污染的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，防止種苗被污染而影響雞苗質(zhì)量。

2.5 創(chuàng)造理想的孵化環(huán)境，把好孵化條件關(guān)

在孵化操作過(guò)程中，要重點(diǎn)掌握溫度、濕度、通風(fēng)、翻蛋4個(gè)重要條件。

2.5.1 溫度

在影響雞胚胎發(fā)育的諸多因素中，溫度是首要的，一般來(lái)說(shuō)，分批入孵只有采用恒溫孵化，整批孵化則宜采用變溫孵化，室溫在25～27℃時(shí)，37.8℃為恒溫孵化雞胚胎發(fā)育的最適宜溫度；而變溫孵化應(yīng)按下述方案給溫，孵化第1～3 d 37.8～38℃，第4～12 d 37.8℃，第13～15 d 37.6℃，第16 d 37.5℃，第17 d 37.4℃，第18～21 d 37.3～37.0℃。然而絕大多數(shù)孵化廳的溫度控制并非恒定，一般條件的孵化場(chǎng)、孵化廳的溫度隨氣溫變化而變化。若低于此范圍，則孵化溫度應(yīng)相對(duì)提高，反之應(yīng)相對(duì)降低。若孵化室溫度在20～25℃時(shí)，機(jī)內(nèi)平均溫度在上述基礎(chǔ)上調(diào)高0.2℃；孵化室溫度在15～20℃時(shí)，調(diào)高0.4℃；孵化室溫度在10～15℃時(shí)，調(diào)高0.6℃；孵化室溫度在30℃以上時(shí)，調(diào)低0.1～0.2℃。

2.5.2 濕度

在確定最佳濕度時(shí)應(yīng)從種雞年齡和孵化進(jìn)程2方面考慮：①種雞300日齡以前所產(chǎn)的種蛋入孵，由于蛋殼厚而致密，水分蒸發(fā)慢，孵化前期濕度應(yīng)設(shè)置略低一點(diǎn)，第1～8 d為50%，第9～18 d為55%，第19～21 d為70%～75%，當(dāng)胚蛋有1/3破殼時(shí)，濕度應(yīng)降至70%。②而種雞300日齡以后所產(chǎn)的種蛋入孵，孵化前期濕度設(shè)置應(yīng)略高一些，第1～8 d 為55%，第9～18 d 為60%，第19～21 d為70%～75%，當(dāng)胚蛋有1/3破殼時(shí)，濕度同樣降至70%，這樣可最大限度地提高孵化率和健雛率。

2.5.3 通風(fēng)

為保證雞胚正常的氣體代謝需要，必須不斷地提供新鮮空氣。首先，孵化廳應(yīng)寬敞明亮，頂棚距地面不得低于3.5m，而且通風(fēng)孔應(yīng)設(shè)計(jì)合理，能形成有效的空氣對(duì)流，保證在夏季滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，孵化室內(nèi)仍能空氣新鮮。其次，要根據(jù)孵化進(jìn)程和室溫確定孵化器風(fēng)門的開(kāi)啟大小，在25～27℃的室溫下孵化，前3 d可關(guān)閉風(fēng)門，4～12 d風(fēng)門由小到中逐漸增大，13～17 d風(fēng)門必須開(kāi)到中上，18 d以后風(fēng)門開(kāi)到最大，但如果孵化室溫度偏低時(shí)則風(fēng)門可適當(dāng)開(kāi)小一些。雖說(shuō)在一定條件下，孵化機(jī)和孵化室內(nèi)空氣越新鮮，越有利于胚胎發(fā)育。但交換強(qiáng)度過(guò)大，則不僅耗能增加，而且引起胚胎脫水導(dǎo)致雞苗質(zhì)量下降。

2.5.4 翻蛋

翻蛋也是必不可少的孵化條件，孵化第1～18 d每2 h翻蛋1次，每次翻蛋角度不少于90°就可有效防止胚胎粘殼，為了提高種苗質(zhì)量，還應(yīng)搞好調(diào)盤和調(diào)車工作，在孵化的第4 d、第8 d（照蛋）、第12 d、第18 d（落盤）都要做1次蛋車互換，在照蛋和落盤時(shí)要做到蛋盤上下調(diào)換。這樣可有效防止孵化器溫度均勻度誤差所引起的胚胎發(fā)育過(guò)快或延遲，使出雛時(shí)間更為集中，可防止一部分雛雞因破殼過(guò)早脫水而造成體質(zhì)下降。

2.6 加強(qiáng)出殼雛雞銷售前管理，把好出場(chǎng)關(guān)

雛雞從出殼到養(yǎng)殖戶的育雛室大約要經(jīng)歷12～36 h，這是種雞場(chǎng)把好雞苗質(zhì)量的最后一關(guān)。這一階段雖時(shí)間不長(zhǎng)，卻是保障雞苗潛在質(zhì)量的關(guān)鍵時(shí)期。主要做好3件事：第1，出雛達(dá)90%以上時(shí)將蛋架分別移至20～25℃的注射室或臨時(shí)存放室進(jìn)行公母鑒別并及時(shí)注射馬立克氏液氮苗，注苗時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行疫苗注射操作規(guī)程，切勿隨便添加其他藥物，以免影響免疫效果，疫苗注射完畢后計(jì)數(shù)裝箱。在公母鑒別、疫苗注射、計(jì)數(shù)裝箱時(shí)均應(yīng)做好出場(chǎng)檢驗(yàn)工作，嚴(yán)格棄除肛門有污染、臍帶愈合不好、 腹部大及喙、眼、腿、爪等有畸形的雛雞，確保健康的雞苗出場(chǎng)。第2，將等待出場(chǎng)的雛雞安全的堆放在室溫23～25℃的臨時(shí)存放室里，第1層不要著地，雛雞箱間空氣要通暢，溫度要平穩(wěn)，定期觀察小雞精神狀態(tài)，若小雞有尖叫、張嘴、擠堆等異常行為，則表示所處環(huán)境存在空氣質(zhì)量不良、溫度過(guò)高或過(guò)低問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)調(diào)整。第3，雛雞在運(yùn)往養(yǎng)殖戶途中，要因季施措，夏季運(yùn)雛雞裝箱數(shù)量要少，空容積要大，并應(yīng)避開(kāi)溫度高的中下午時(shí)段，最好在晚上和清晨進(jìn)行，防止雛雞因中暑而影響其體質(zhì)；冬季運(yùn)雛在做好保曖工作的同時(shí)，要防止因保曖而導(dǎo)致通風(fēng)不良，春秋季外界溫度合適，只要裝箱密度合適且雛雞箱間空氣流動(dòng)通暢，即可安全運(yùn)雛。