許田俊

（安徽省祁門縣畜牧獸醫(yī)局，祁門 245600）

農(nóng)家養(yǎng)豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)

許田俊

（安徽省祁門縣畜牧獸醫(yī)局，祁門 245600）

我國是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，養(yǎng)殖業(yè)在農(nóng)業(yè)中占有重要地位，發(fā)展農(nóng)村養(yǎng)豬具有廣闊市場。本人多年從事畜牧獸醫(yī)管理工作，對農(nóng)家養(yǎng)豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)接觸較多，現(xiàn)簡要介紹如下。

1 農(nóng)家養(yǎng)豬特點(diǎn)

（1）農(nóng)家養(yǎng)豬的飼養(yǎng)管理主要應(yīng)依據(jù)生豬自身生長特點(diǎn)，在自然生態(tài)環(huán)境下生長，不隨意人為附加或改變生長環(huán)境。（2）以青粗飼料、青綠飼料和野生飼草為主，很少或不用全價(jià)飼料和飼料添加劑，拒絕使用“瘦肉精”等，具有原生態(tài)、安全、環(huán)保的特點(diǎn)。（3）由于采用農(nóng)村常規(guī)飼養(yǎng)方法中，大量飼喂青粗、青綠飼料、野生飼草和泔水，飼養(yǎng)時(shí)間長，一般在6個(gè)月以上，個(gè)別甚至長達(dá)10月以上，其體內(nèi)沉積大量的微量元素、礦物質(zhì)、維生素、氨基酸和脂肪等等。肉品顏色鮮艷、味道香純、肉質(zhì)上乘等，很受廣大消費(fèi)者青睞。

2 飼養(yǎng)管理技術(shù)

2.1 豬舍規(guī)劃與建設(shè)

豬舍應(yīng)選地勢較高，排水良好的區(qū)域建設(shè)。方向應(yīng)坐北朝南，畜舍為半開放式，有運(yùn)動(dòng)場，便于通風(fēng)采光，利于創(chuàng)造冬暖夏涼的環(huán)境。光照可以補(bǔ)充豬體所需鈣質(zhì)。四壁用混凝土粉刷，地面為水泥地面，便于清掃沖洗。排糞溝建于舍外，防止由糞便傳播疾病。豬舍面積保持在5～8 m2，2～3頭/舍。

2.2 仔豬選購

2.2.1 外部特征 活潑好動(dòng)，反應(yīng)良好，眼睛有神，被毛光亮，臀部無糞便污染的健康仔豬。

2.2.2 品種選擇 以耐粗飼，適應(yīng)性強(qiáng)的雜交仔豬或地方品種仔豬為佳。以出售為目的養(yǎng)豬戶應(yīng)選擇中等體型的雜交后代仔豬。

2.3 飼養(yǎng)方式方法

2.3.1 飼養(yǎng)方式 以自家食用為目的養(yǎng)豬戶可選用“吊架子”飼養(yǎng)法，以出售生豬為目的養(yǎng)豬戶采取“一貫育肥”法。

2.3.2 飼養(yǎng)方法 農(nóng)家養(yǎng)豬飼喂多以青粗、青綠、野生飼草、蔬菜為主飼養(yǎng)，添加少量的玉米粉、稻谷粉及米糠等，飼養(yǎng)期間要根據(jù)需要添加適量的高能量飼料。同時(shí)，可根據(jù)飼養(yǎng)目的不同，在體重25 kg以前，適當(dāng)飼喂一些全價(jià)飼料，以滿足仔豬快速生長需要，防止因營養(yǎng)不良，造成生長過緩或僵豬等。25 kg以后轉(zhuǎn)為常規(guī)飼養(yǎng)。注意15～50 kg時(shí)鈣質(zhì)的補(bǔ)充，可以給生長豬提供獸用骨粉和蛋殼粉。飼養(yǎng)過程中杜絕使用違禁獸藥和飼料添加劑。

2.3.3 飼料投喂量 飼料投量要充足，可任豬只自由采食，每天必須清理1次飼糟，防止飼草腐爛變質(zhì)。飲水要清潔、充足。

2.4 驅(qū)蟲

由于豬只以青粗、青綠飼料和野生飼草為主要飼料，飼料中可能攜帶大量蟲卵，使豬易患寄生蟲病。所以，必須定期驅(qū)蟲。一般以2個(gè)月1次為宜，在驅(qū)蟲的同時(shí)，進(jìn)行洗胃和健胃。驅(qū)蟲用藥：左旋咪唑，劑量為2片/5kg。敵百蟲，劑量為2片/5kg。洗胃可用小蘇打片，劑量為3片/5kg。健胃用大黃蘇打片，劑量為3片/5kg。也可使用復(fù)合性驅(qū)蟲健胃藥，但效果沒有前者好。

2.5 疾病預(yù)防

（1）仔豬進(jìn)舍后，隔離飼養(yǎng)15～30 d，臨床觀察和檢查無疾病發(fā)生后，立即進(jìn)行“兩病一瘟”（豬口蹄疫、高致性藍(lán)耳病、豬瘟）疫苗接種及常規(guī)易發(fā)疾病的傳染病疫苗接種。（2）日常觀察。每天飼喂時(shí)，要注意觀察豬只的采食、活動(dòng)、精神狀況，發(fā)現(xiàn)異常，及時(shí)進(jìn)行診斷、治療，請具備執(zhí)業(yè)資格的獸醫(yī)進(jìn)行診療，防止病情加重或惡化，減少不必要的損失。（3）為預(yù)防疾病，平時(shí)可添加獸用土霉素、人工礦物鹽于飼料中飼喂。

2.6 日常清潔和消毒

日常清潔：堅(jiān)持每天定時(shí)清掃糞便，防止糞便污染飼料引發(fā)疾病。其次，保持生長環(huán)境清潔，降低環(huán)境污染引發(fā)疾病。

定期消毒：一般可半個(gè)月消毒1次。夏季：水泥地面可用消毒劑兌水潑撒消毒。冬季：用菌毒滅兌水噴霧消毒。四壁和舍頂采用消毒劑兌水噴霧消毒；如遇疾病突出，則增加消毒次數(shù)。

2.7 生物安全措施

夏季要做好蚊、蠅消除工作，防止蚊蠅傳染疾病和影響生長速度。消滅蚊蠅可選用蚊蠅氣霧殺蟲劑或蚊香類進(jìn)行。

2.8 降溫保暖

夏天降溫可采用灑水或增加通風(fēng)量等簡易方法進(jìn)行。冬季保溫主要采用在舍頂和四壁加蓋草簾，減少賊風(fēng)入侵。同時(shí)，采用墊料保暖，即用稻草、干雜草、木屑等作墊料，（稻草與干雜草切成薄10～15 cm長），以達(dá)到保暖的目的。

3 效益分析

3.1 生態(tài)效益

生豬糞便經(jīng)充分發(fā)酵后，為青飼料生產(chǎn)提供了充足的有機(jī)肥料，充分緩解了因糞便處理不當(dāng)而造成的環(huán)境污染，解決環(huán)境污染一大難題。

3.2 社會(huì)效益

因不采用全價(jià)飼料和濃縮料，依靠青粗飼料、青綠飼料和野生飼草飼養(yǎng)為主，既安全，又原生態(tài)，滿足人們對生態(tài)安全綠色食品的迫切需要。

3.3 經(jīng)濟(jì)效益

按目前市場收購價(jià)計(jì)算，農(nóng)家養(yǎng)豬比其他商品豬價(jià)格高0.5元/500g，100 kg的生豬將多出100元，再加上飼料成本每頭生豬節(jié)約150元，這樣每頭生豬比其他商品豬多贏利250元，其經(jīng)濟(jì)效益是非?？捎^的。

隨著人們生活水平的不斷提高，生態(tài)意識(shí)不斷加強(qiáng)，人們對動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品的品質(zhì)要求越來越高，對原生態(tài)的豬肉產(chǎn)品越來越青睞。市場上供不應(yīng)求，從長遠(yuǎn)來看，農(nóng)家豬養(yǎng)殖具有很大的發(fā)展空間。