顧玉泉 葉智生

（江蘇省泰興市根思畜牧獸醫(yī)站，泰興 225400）

以品質(zhì)為突破口發(fā)展泰興市現(xiàn)代畜牧業(yè)
——泰興市從畜牧大市向強(qiáng)市跨越的幾點思考

顧玉泉 葉智生

（江蘇省泰興市根思畜牧獸醫(yī)站，泰興 225400）

所謂品質(zhì)畜牧業(yè)，概括起來就是：高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全、品牌。2010年泰興市出欄生豬107.5萬頭、家禽1 120.2萬羽、山羊38.2萬只、存欄奶牛3 260頭，實現(xiàn)畜牧業(yè)總產(chǎn)值20.65億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的43.2%，同比增長6.7%。2011年泰興市政府又提出了從畜牧大市向強(qiáng)市跨越的新目標(biāo)，要實現(xiàn)這一目標(biāo)，必須以品質(zhì)畜牧業(yè)為突破口，全面推進(jìn)傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變，為全市經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收做出更大貢獻(xiàn)。

發(fā)達(dá)國家經(jīng)驗表明，食品加工業(yè)是經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定程度后工業(yè)的主要內(nèi)容之一，而食品工業(yè)原料的80%來自畜牧業(yè)?？梢姏]有畜牧業(yè)就沒有食品加工業(yè)，就沒有大量的勞動力轉(zhuǎn)移和安置。因此，發(fā)展畜牧業(yè)不僅僅是農(nóng)民增收的首選途徑，而且由于產(chǎn)業(yè)鏈條長，前連種植業(yè)，中連食品加工業(yè)，后連銷售運輸業(yè)，是工業(yè)和服務(wù)業(yè)發(fā)展的核心產(chǎn)業(yè)，是實現(xiàn)農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移的主要渠道，泰興市政府提出向畜牧強(qiáng)市跨越的目標(biāo)是非常正確的。

1 堅持以“三創(chuàng)”為抓手，推進(jìn)企業(yè)升級換代

充分利用創(chuàng)建生態(tài)養(yǎng)殖示范場、創(chuàng)建動物防疫規(guī)范達(dá)標(biāo)場，創(chuàng)建畜禽良種化示范場以及科技項目實施的有利時機(jī)，引導(dǎo)規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)改建、擴(kuò)建廠房、圈舍、添置現(xiàn)代化養(yǎng)殖設(shè)施，建立健全各種管理制度、規(guī)范免疫、檢疫程序，推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；暳?，并發(fā)揮其示范帶動作用，提高科技含量及新技術(shù)的貢獻(xiàn)份額。不斷改善飼養(yǎng)條件和環(huán)境，提升飼養(yǎng)管理水平，實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量可控，加快無公害、綠色、有機(jī)畜產(chǎn)品的認(rèn)證，把好食品安全的第1道屏障。

2 堅持以“名、特、優(yōu)”為目標(biāo)，加快畜牧業(yè)龍頭企業(yè)的發(fā)展

堅持因地制宜，依托江蘇永興生態(tài)農(nóng)牧發(fā)展有限公司、江蘇華衡億畜業(yè)有限公司、江蘇鴻鷹食品有限公司、江蘇百匯農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等大中型企業(yè)，組織和引導(dǎo)規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）組建緊密性畜禽養(yǎng)殖協(xié)會、經(jīng)合組織，加快畜禽產(chǎn)品由初級產(chǎn)品向精深加工轉(zhuǎn)化。注冊商標(biāo)，申報品牌，實行人無我有，人有我優(yōu)的目標(biāo)，不斷提高畜禽生產(chǎn)經(jīng)營加工銷售的組織化程度和產(chǎn)業(yè)化水平，提高抵御風(fēng)險的能力，促進(jìn)畜牧業(yè)持續(xù)、健康、有序發(fā)展，加大宣傳力度，打出品種，叫響牌子，在現(xiàn)有企業(yè)做大做強(qiáng)的基礎(chǔ)上，繼續(xù)大力吸引“三資”培育新的增長點。

3 堅持多措并舉，全面加強(qiáng)畜禽及其產(chǎn)品品牌建設(shè)

品牌是市場，品牌是競爭力，品牌是效益，品牌是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的重要標(biāo)識。要加大宣傳和推介力度，做大做強(qiáng)現(xiàn)有的品牌，“濟(jì)川”、“永興”牌豬肉，“華衡億”牌生態(tài)豬、“中房”冷鮮羊肉、“周氏”禽蛋。同時要加快發(fā)展一批無公害、綠色、有機(jī)產(chǎn)品，培育一批國內(nèi)外公認(rèn)的畜產(chǎn)品知名品牌。

4 堅持科技為先導(dǎo)，做好先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的推廣和應(yīng)用

科技是畜牧業(yè)的重要支撐，提高科技在畜牧業(yè)發(fā)展中的貢獻(xiàn)是實現(xiàn)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的重要措施，積極做好種畜禽繁育推廣，特色畜禽的引種、保種、擴(kuò)繁和開發(fā)，積極爭取項目資金，培育和引進(jìn)新品種，研究推廣規(guī)?；?、工廠化綜合養(yǎng)殖等先進(jìn)技術(shù)，大力實施自然養(yǎng)豬法、循環(huán)種養(yǎng)，農(nóng)作物秸稈綜合利用，依靠科技提高資源利用率，降低生產(chǎn)成本，提高質(zhì)量效益，按照減量化、資源化，再利用的發(fā)展理念推廣節(jié)能、節(jié)地、節(jié)水、節(jié)藥等畜牧新技術(shù)，有效治理畜牧業(yè)面源的污染，處理好畜牧生產(chǎn)和保護(hù)資源的關(guān)系，引進(jìn)畜牧人才，加強(qiáng)對基層獸醫(yī)推廣人員和養(yǎng)殖戶的培訓(xùn)和教育，提高從業(yè)者和養(yǎng)殖者的技術(shù)素質(zhì)。

5 堅持預(yù)防為主的方針，加強(qiáng)動物疫病防控和畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管

按照生產(chǎn)過程可控可追溯、可量化的原則，加強(qiáng)飼養(yǎng)檔案登記管理制度，開展動物防疫和畜禽產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系建設(shè)，加強(qiáng)對飼料、獸藥、種家禽、奶站、供滬企業(yè)等重點產(chǎn)品、重點單位、重點區(qū)域的監(jiān)管，切實保障畜產(chǎn)品安全衛(wèi)生和人民群眾身心健康。