劉永恒 張正鳳

（江蘇省淮安市淮安區(qū)畜牧技術(shù)推廣站，江蘇淮安市 223200）

2011年7月～2012年7月，淮安區(qū)畜牧技術(shù)推廣站在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，結(jié)合本區(qū)生豬生產(chǎn)實(shí)際，在部分生豬規(guī)模養(yǎng)殖場組織實(shí)施了江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程項目——《推廣生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖配套技術(shù)》，通過項目實(shí)施，建成生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場42個，標(biāo)準(zhǔn)化豬舍63 200m2，生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖配套技術(shù)的推廣率達(dá)到95%?，F(xiàn)將淮安區(qū)具體做法總結(jié)如下：

1 生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖配套技術(shù)

在實(shí)施規(guī)模化養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)選址科學(xué)化、布局合理化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生豬良種化、生產(chǎn)規(guī)?；?、防疫制度化、糞污無害化。

2 具體措施

2.1 強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化硬件建設(shè)

2.1.1 選址適宜，布局合理

養(yǎng)殖場選址應(yīng)位于法律法規(guī)明確規(guī)定的禁養(yǎng)區(qū)以外，且具備動物防疫條件，地勢高燥，通風(fēng)良好，給排水相對方便，并遠(yuǎn)離農(nóng)藥廠、化工廠、屠宰場以及主要交通干線和居民區(qū)，有供電穩(wěn)定的電源，在總體布局上做到生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)分開、凈道污道分開、種豬與商品豬分開、正常豬與病豬分開。

2.1.2 設(shè)施完善，設(shè)備配套

圈舍朝向、規(guī)格合乎標(biāo)準(zhǔn)化要求，飼養(yǎng)密度合理；養(yǎng)殖場大門口建有車輛消毒池和人員更衣消毒室，并配有消毒用的高壓噴槍和常規(guī)防疫檢測設(shè)備和獸醫(yī)室，豬舍內(nèi)部建有豬欄、食槽、鴨舌式飲水器、風(fēng)機(jī)等設(shè)施；采用水簾降溫、地暖取暖，還使用母豬定位欄、產(chǎn)床和仔豬保育床等設(shè)備，并具備干糞堆放、污水排放及無害化處理設(shè)施。

2.1.3 引進(jìn)優(yōu)良種豬，實(shí)施品種良種化

先后為項目區(qū)引進(jìn)優(yōu)良的二元母豬260頭、種公豬10頭，確保飼養(yǎng)的生豬品種良種化。

2.1.4 健全制度，管理規(guī)范

建立健全科學(xué)規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理制度、疫病防控制度、檔案管理制度、無害化處理制度、消毒防疫制度、產(chǎn)地檢疫申報制度、疫情監(jiān)測和報告制度、免疫標(biāo)識管理制度以及科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理操作規(guī)程，并且將各項制度張貼上墻，嚴(yán)格對照執(zhí)行；養(yǎng)殖場從業(yè)人員無人畜共患傳染病；建立規(guī)范的檔案和生產(chǎn)記錄，內(nèi)容包括豬的品種、來源和數(shù)量、繁殖情況、生產(chǎn)性能、飼料來源及消耗情況、淘汰情況、發(fā)病用藥情況、疫苗免疫種類及免疫時間、死亡率及死亡原因、無害化處理情況、生豬銷售記錄等，記錄資料應(yīng)保存2年以上；推行自繁自養(yǎng)、單棟全進(jìn)全出的生產(chǎn)模式，其品種應(yīng)大體一致，外購種豬應(yīng)從有 《種畜禽經(jīng)營許可證》的種豬場購進(jìn)，并有合格的動物運(yùn)輸檢疫證明；仔豬、育肥豬銷售出場時應(yīng)有動檢部門出具的產(chǎn)地檢疫證明，病死豬能夠使用鍋爐焚燒或深埋處理。

2.1.5 無害化處理糞污，保護(hù)生態(tài)環(huán)境

在技術(shù)人員的指導(dǎo)下，對已建規(guī)模豬場的糞便進(jìn)行干濕分離和雨污分離，干糞堆積池發(fā)酵作有機(jī)肥還田，污水經(jīng)化糞池三級沉降，達(dá)標(biāo)排放或經(jīng)沼氣池廢物利用，對新建的規(guī)模豬場，未達(dá)此要求的拒發(fā) 《動物防疫條件合格證》。

2.2 強(qiáng)化技術(shù)指導(dǎo)、培訓(xùn)和觀摩

淮安市淮安區(qū)畜牧技術(shù)推廣站定期組織高中級職稱的技術(shù)人員深入基層進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，共舉辦技術(shù)培訓(xùn)16期，參訓(xùn)人員達(dá)1 760人次，還帶領(lǐng)養(yǎng)殖戶和鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站技術(shù)人員到本地標(biāo)準(zhǔn)化豬場和淮陰區(qū)以及鹽城、南通、揚(yáng)州等地的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模豬場進(jìn)行技術(shù)觀摩。通過技術(shù)培訓(xùn)和觀摩，提高了全區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖戶的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理水平，輻射帶動22戶規(guī)模養(yǎng)殖戶進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)健康養(yǎng)殖，既保護(hù)了環(huán)境，又提高了養(yǎng)殖收入，更重要的是提升了本地生豬市場競爭力，促進(jìn)全區(qū)生豬產(chǎn)業(yè)的良性循環(huán)和健康發(fā)展。

3 強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖宣傳

積極利用電視臺、電臺、報紙等新聞媒體和出黑板報、懸掛過街橫幅、發(fā)放宣傳資料等多種形式，廣泛宣傳推廣應(yīng)用生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖配套技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)和重要性。全區(qū)共發(fā)放宣傳資料3.6萬份、光盤280張、出黑板報38期、懸掛過街橫幅84條，大力推廣應(yīng)用生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖配套技術(shù)。同時在項目區(qū)內(nèi)示范場豎立了省統(tǒng)一規(guī)格的江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程項目標(biāo)示牌，以進(jìn)一步擴(kuò)大其影響度，達(dá)到宣傳的效果。通過宣傳引導(dǎo)，極大地激發(fā)規(guī)模養(yǎng)殖戶推廣應(yīng)用生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖配套技術(shù)的積極性。

4 強(qiáng)化畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管

淮安市淮安區(qū)畜牧技術(shù)推廣站先后組織五次對全區(qū)生豬規(guī)模養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖投入品的使用情況和動物防疫工作進(jìn)行督查，嚴(yán)防使用瘦肉精等違禁藥品和添加劑，組織開展尿樣瘦肉精檢測460頭次，無一例陽性，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，同時定期開展免疫抗體檢測，確保規(guī)模養(yǎng)殖場生豬健康發(fā)展，不發(fā)生重大動物疫情。全區(qū)所有規(guī)模養(yǎng)殖場分別向區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所遞交了不使用違禁藥品瘦肉精以及自覺履行動物防疫職責(zé)、確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的承諾書。

5 強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)

為確保生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖配套技術(shù)推廣工作的順利開展，區(qū)政府成立項目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)對項目的領(lǐng)導(dǎo)和整體運(yùn)作協(xié)調(diào)。組長由區(qū)政府分管農(nóng)業(yè)的區(qū)長擔(dān)任，副組長分別由區(qū)政府辦分管農(nóng)業(yè)的主任和區(qū)農(nóng)委主任擔(dān)任，區(qū)財政、土管、農(nóng)委、科技、環(huán)保、電力等部門為成員單位。區(qū)農(nóng)委成立項目建設(shè)技術(shù)組，負(fù)責(zé)項目規(guī)劃、實(shí)施方案的制定以及項目建設(shè)中的技術(shù)指導(dǎo)、數(shù)據(jù)收集整理、上報，編寫總結(jié)、驗(yàn)收報告等，組長由區(qū)農(nóng)委主任擔(dān)任，副組長由區(qū)畜牧技術(shù)推廣站站長擔(dān)任。兩個小組的成立，有力地推動和促進(jìn)了全區(qū)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖配套技術(shù)推廣應(yīng)用工作有序開展。