林健，陳蘆根

（1、福建省福安市穆陽鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術推廣站，福建 福安 355002；2、福建省寧德市農(nóng)業(yè)科學研究所，福建 福安 355017）

寧瓜1號為福建省寧德市農(nóng)科所選育的苦瓜新品種，2010年2月通過福建省農(nóng)作物品種審定委員會認定，為寧德市近年來自主選育的第一個苦瓜新品種。2011年初筆者從寧德市農(nóng)科所引進寧瓜1號在福建省福安市穆云畬族鄉(xiāng)進行試種，觀察其特性和表現(xiàn)，研究總結(jié)配套栽培技術。

一、試種表現(xiàn)

苦瓜新品種寧瓜1號植株生長勢強、分枝力強，早中熟，第一雌花著生節(jié)位12～16節(jié)，瓜呈平蒂棒形，長28～36cm，橫徑7.0～8.5cm，肉厚0.9～1.2cm，皮淺綠色具光澤，圓條瘤相間、瘤頂平，單瓜重500g左右，瓜形美觀，商品性好。經(jīng)福建省農(nóng)科院中心實驗室品質(zhì)檢測，水分含量95.5%，蛋白質(zhì)含量0.76%，粗纖維含量0.37%，每100g鮮樣含維生素C49.7mg，還原糖0.2g。經(jīng)田間病害調(diào)查，未發(fā)現(xiàn)枯萎病，白粉病發(fā)病程度與主栽品種翠玉相當。表現(xiàn)豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)，每667m2產(chǎn)量2500～3000kg，比主栽品種翠玉、福寧2號增產(chǎn)10%以上。

二、配套栽培技術

1、整地和施基肥 苦瓜適應性廣，對土壤要求不嚴，高產(chǎn)栽培應選擇前作為非瓜類作物的富含有機質(zhì)、肥沃疏松、地下水位高、排灌條件好的壤土或沙壤土地塊種植，要求土壤pH值為5.5～7.0，田塊連作易發(fā)生苦瓜枯萎病，最好采用水旱輪作，2～3年輪作1次。土地深耕曬干耙平，按畦寬1.5～1.8m、溝寬30cm、畦高20～25cm起畦，田塊四周開排水深溝，深溝高畦，以利排水，于畦中間開1條深溝，施足基肥，每667m2施用生物有機肥400～500kg或腐熟有機肥1500～2000kg＋復合肥15kg，施后覆土平畦，在畦兩邊開溝種植，溝深15cm。早春氣溫低，須覆蓋黑色地膜，于畦面整平后覆膜。

2、種子選擇和處理 引進的寧瓜1號種子為國家二級種標準，新鮮、飽滿、無霉變，純度≥96%，凈度≥98%，發(fā)芽率≥90%。浸種催芽，每畝用種量為0.2 kg，播種前可用55℃左右溫水浸泡種子15～20min，待冷卻后繼續(xù)浸種5h左右，再將種子放入50%多菌靈1000倍液中或70%甲基托布津800倍液中浸泡20 min，取出洗凈，種子瀝干后置30-33℃溫度下催芽，催芽期間要經(jīng)常翻動種子并保持種子濕潤，2-3d后開始發(fā)芽，70%-75%的種子出芽時即可播種。

3、播種和育苗 春播為3月中旬至4月下旬播種，采用營養(yǎng)缽或營養(yǎng)盤護根育苗，秋播為7月初至8月上旬播種，采用直播方式。育苗選用沙壤土，按4：1加入腐熟農(nóng)家肥，按100：1加入三元復合肥，每1m3營養(yǎng)土加入70%甲基托布津40g或65%敵克松40g混勻，用薄膜覆蓋2～3天后裝入營養(yǎng)袋備用，每袋點播1粒已發(fā)芽的種子，早春播種后要用塑料小拱棚防寒。育苗期要保持苗床濕潤和通風換氣，長出真葉后及時揭膜煉苗，定植前5～7d適當煉苗，可增強幼苗的抗寒能力。

4、移栽和定植 選擇株高10cm左右，莖粗0.3cm左右，真葉3～4片，子葉完好，葉色濃綠，無病蟲害的壯苗進行移栽。一般采取每畦雙行種植，株距50～75cm，每667m2植700～1000株。移栽時剪開育苗袋，將苗帶泥塊豎直植入穴中，定植深度以子葉平齊畦面即可，隨后淋足定根水。

5、搭架和引蔓整枝 當植株蔓長至35～40cm時，及時搭“人”字架，用2～3m長、基部直徑大拇指粗的竹竿斜插入土20～25cm，在竹竿離畦面1.4～1.5m處交叉，然后在交叉處縱向加 1根竹竿, 并用塑料繩綁緊，在人字架上再水平擱置架材，將各畦人字架連成一片。搭后順著竹竿綁蔓, 寧瓜1號分枝力強，瓜蔓上架前去掉所有側(cè)蔓，讓主蔓上架，使營養(yǎng)集中供應主蔓促其早開花結(jié)果，每隔4～5節(jié)綁1次蔓，上架50cm后可剪除架下側(cè)蔓、老葉、病葉。必要時，可適當調(diào)整瓜蔓，以利采光。引蔓和整蔓應在晴天下午進行。

6、水肥管理 苦瓜耐肥能力較好，施肥應以有機肥為主，基肥重施有機肥，追肥要按前輕、中重、后補的原則進行，注意氮、磷、鉀肥混合施用。一般每667m2產(chǎn)量達3000kg時，養(yǎng)分吸收量分別為N13.11kg、P2O52.07kg和K2O17kg。整地時施足基肥，定植成活后，可施用10%腐熟人畜糞尿或0.4%的尿素溶液作為提苗肥，促進根系發(fā)達；在搭架前、第1批雌花開放、瓜開始膨大這三個時期分別用0.8%的三元復合肥或20%腐熟人畜糞尿液追施1次；以后每采收1次追1次肥，直到采收結(jié)束。同時根據(jù)植株長勢可輔以根外追肥，一般用0.2%尿素或0.3%的磷酸二氫鉀噴施，以噴濕葉面而不滴水為宜。

苦瓜葉蔓生長量大，需水量也大，但苦瓜根系較弱，吸水能力較弱，不耐漬，水分管理尤為重要。定植時澆足定根水，在第1雌花開放以前不澆水以增強防旱能力，當雌花開放時澆1次水，開花至采收前，每隔2～3d澆1次水，進入盛果期，應每隔5～7d灌水1次，澆水要選擇晴天的上午進行，水量不宜過大，保持土壤濕潤即可，灌溉以溝灌為宜，盡量不要漫灌，春季多雨要及時排水，秋季出現(xiàn)干早時，可適當灌溉。土壤濕度保持75%～80%為宜。

7、人工輔助授粉 早春由于氣溫低，雨水多，傳粉昆蟲少，最好進行人工輔助授粉，輔助授粉宜在早上9點之前完成。有條件的地方還可以放養(yǎng)蜜蜂來幫助授粉。

8、病蟲害防治 苦瓜病害主要有猝倒病、蔓枯病、霜霉病和白粉病，猝倒病用25%瑞毒霉800～1000倍液或65%敵克松800倍液噴施；蔓枯病用70%甲基托布津800倍液噴施；霜霉病用72%甲霜靈·錳鋅800倍液噴施。蟲害主要有蚜蟲、粉虱、瓜實蠅、瓜絹螟、斜紋夜蛾等，蚜蟲、白粉虱和煙粉虱用10%吡蟲啉2000倍液或噻嗪酮防治；瓜實蠅用5%銳勁特1500倍液或辛硫磷防治；瓜絹螟、斜紋夜蛾用抑太?；蜾J勁特等藥劑噴殺；在設施栽培條件下，還可以采用粘蟲板、誘蟲燈和防蟲網(wǎng)等來防治害蟲。

9、采收 從開花到采收大約15～20d左右，一般當幼瓜充分成長時，果皮棱瘤突起飽滿，頂端開始發(fā)亮時應及時采收。一般來說，結(jié)果初期每隔5～6d采收1次，盛果期2～3d采收1次，果實采收越勤，雌花形成越多越快。若不及時采收，會妨礙后續(xù)瓜的生長而形成畸形果，甚至使植株早衰。采收苦瓜宜在早晨太陽出來前，中午或下午采收的苦瓜易轉(zhuǎn)黃,不耐貯運。