劉艷芳

（中商流通生產(chǎn)力促進中心，北京市 100006）

2012年6月下旬以來，受美國、巴西等糧食主要出口國的干旱天氣影響，國際糧食減產(chǎn)預(yù)期明顯增強，加上市場炒作，國際糧食價格飆升，截止到2012年7月27日，美國芝加哥期貨交易所小麥、玉米、大豆價格比2012年6月1日有了較大漲幅，分別達到42%、56%、27%。

我國糧食的自給率在95%以上，肉蛋、菜基本全部自給?？紤]到國內(nèi)市場的需求不會出現(xiàn)大幅波動，市場供給和成本將是影響未來食品價格趨勢的主要因素。

1 供給方面

1.1 糧食

今年我國夏糧實現(xiàn) “九連增”，早稻播種面積比2011年增加170多萬畝；黑龍江、吉林等東北 “糧倉”糧食面積增加、播種質(zhì)量提高，秋糧生產(chǎn)勢頭良好。國家糧油信息中心2012年6月預(yù)測，2011/2012年度主要谷物 （稻谷、小麥和玉米）總供給量為51915萬噸，較上年增加5.8%，糧食總產(chǎn)量將達51045萬噸，較上年增加4.6%左右。

1.2 玉米

因玉米的進口量占國內(nèi)總消費量的比重不足5%，國際玉米價格對國內(nèi)影響不大。國內(nèi)方面，國家糧油信息中心預(yù)計，2011/2012年度，國內(nèi)玉米播種面積繼續(xù)增加，產(chǎn)量有望達到19175萬噸，較上年有較大幅度提高；將大于年度總消費量；同時考慮到上半年國內(nèi)玉米價格持續(xù)上漲，而國際玉米價格疲軟，進口量大幅增加，今年年末玉米將會有結(jié)余。

1.3 豆類

我國大豆和豆油的進口依存度較高，國際大豆價格上漲因素不容忽視，但其對國內(nèi)食品通脹影響不大。油脂約占食品消費的4%，目前國家大豆儲備量為1200萬噸，相當(dāng)于國內(nèi)4個月的用量，較為充裕；目前國家對大豆的拋儲頻率仍然維持一周至兩周拍賣一次，反映出國家對大豆價格的控制決心。

1.4 豬肉

上半年除2012年3月仔豬存欄受腹瀉病影響小幅下降外，其他月份仔豬存欄均小幅增加。同時，政府網(wǎng)站的能繁母豬存欄數(shù)據(jù)表明，自2011年7月以后，能繁母豬存欄總體呈增加態(tài)勢，這兩方面預(yù)示后期生豬供給能力較強。

2 成本方面

2.1 人工成本

2012年上半年，全國共有16個地區(qū)調(diào)整了最低工資標(biāo)準(zhǔn)，最低月工資標(biāo)準(zhǔn)平均增幅不足17%，低于2011年25個調(diào)整最低工資標(biāo)準(zhǔn)地區(qū)平均22%的增幅，2012年整體工資增長壓力相對較小。

2.2 運輸成本

2012年5月國際原油價格大幅下跌以來，國家發(fā)展和改革委員會連續(xù)三次下調(diào)成品油價格，連續(xù)調(diào)價的累計效應(yīng)疊加后有利于緩解國內(nèi)物價上漲壓力。2012年7月下旬，國際原油期貨價格連續(xù)上漲，國內(nèi)市場對成品油價格上調(diào)預(yù)期增強，但在此前 “三連跌”的基礎(chǔ)上，成品油即使上漲，對物價影響也很有限。

考慮到供給和成本因素，未來幾個月，我國食品價格主要受國內(nèi)市場因素的影響較大，短期內(nèi)食品價格大幅上漲的可能性不大，同比漲幅將放緩。且由于食品的價格對CPI的貢獻率較高，食品價格漲幅放緩將在一定程度上拉低CPI。