據(jù) 《Journal of Experimental Botany》（2012 年）的一篇研究報告，來自西班牙和美國的研究人員研究了過氧硝酸鹽對橄欖乳頭狀細(xì)胞和自交不親和花粉中細(xì)胞程序性死亡的調(diào)控。細(xì)胞程序性死亡(PCD)在授粉后的橄欖乳頭狀細(xì)胞和自交不親和花粉中都會發(fā)生。授粉過程中雌蕊和花粉會產(chǎn)生活性氧 (ROS)和一氧化氮(NO)，但它們對PCD的影響目前尚不清楚。本研究調(diào)查了ROS和NO在橄欖天然和人工授粉中花粉—雌蕊交互過程中可能的作用，發(fā)現(xiàn)花粉和柱頭間似乎存在雙向交互作用，這個過程可能調(diào)節(jié)ROS和NO的產(chǎn)生。生物化學(xué)證據(jù)表明，O2-和 NO在引起自交不親和過程的PCD中起關(guān)鍵作用。本研究首次觀察到在授粉時O2-和 NO的快速反應(yīng)產(chǎn)生過氧硝酸鹽（一種強氧化劑和硝化劑），這與蛋白質(zhì)硝化增加有關(guān)，蛋白質(zhì)硝化與PCD也有緊密聯(lián)系。從本研究結(jié)果可以推斷出，過氧硝酸鹽參與了調(diào)節(jié)橄欖自交不親和花粉和乳頭狀細(xì)胞花粉—柱頭交互時PCD的調(diào)控。