更好的管理 更安全的食品
2012-01-21 08:44:08
中國洗滌用品工業(yè) 2012年9期
關(guān)鍵詞：管理
更好的管理 更安全的食品
關(guān)鍵環(huán)節(jié)4：制作供應(yīng)
4.1 原料處理
（標(biāo)注*的內(nèi)容是有關(guān)法規(guī)中的強(qiáng)制要求）
4.2 容器、工具、水池區(qū)分
4.3 烹飪加工
4.4 備餐供餐
4.5 再加熱
（未完待續(xù)）
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