吳敬東，安永剛，吐爾孫古力，陳文武

（1.中南林業(yè)科技大學(xué)，湖南 長沙 410004； 2.北京農(nóng)學(xué)院，北京 102206；3.中南林業(yè)科技大學(xué)林學(xué)院，湖南 長沙 410004）

基于低碳旅游理念的創(chuàng)意農(nóng)莊項目開發(fā)初探

吳敬東1，安永剛2，吐爾孫古力2，陳文武3

（1.中南林業(yè)科技大學(xué)，湖南 長沙 410004； 2.北京農(nóng)學(xué)院，北京 102206；3.中南林業(yè)科技大學(xué)林學(xué)院，湖南 長沙 410004）

低碳旅游是一種降低“碳”的旅游，也就是在旅游活動中，旅游者盡量降低二氧化碳排放量。休閑農(nóng)莊資源規(guī)劃與開發(fā)應(yīng)以生態(tài)優(yōu)先，可持續(xù)發(fā)展為第一指導(dǎo)原則。在具體的項目開發(fā)建設(shè)中要注重妥善解決開發(fā)所帶來的環(huán)境破壞和污染，采取必要的生態(tài)措施和技術(shù)改善林網(wǎng)、水系、田園的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，培育綠色產(chǎn)業(yè)，繁榮傳統(tǒng)文化，構(gòu)成綠色產(chǎn)業(yè)體系。把“綠色生態(tài)文明”“可持續(xù)發(fā)展”融入各項目區(qū)的規(guī)劃建設(shè)之中，高度重視資源保護(hù)和文化傳承，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民的生態(tài)和文化優(yōu)勢，吸引游客觀光休閑和精心體驗，避免盲目開發(fā)、無序開發(fā)和破壞性開發(fā)，走資源節(jié)約型，環(huán)境友好型的可持續(xù)發(fā)展道路。

低碳旅游；休閑農(nóng)莊；資源節(jié)約；綠色產(chǎn)業(yè)

在“綠色”和“生態(tài)”概念日漸普及、農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)地位不斷提升的今天,走觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的道路已經(jīng)成為“綠色經(jīng)濟(jì)”大背景下的一種自然選擇。創(chuàng)意農(nóng)莊項目開發(fā)也越發(fā)受到重視并發(fā)展。本文就如何建設(shè)一個可持續(xù)發(fā)展的創(chuàng)意農(nóng)莊進(jìn)行項目開發(fā)方面進(jìn)行分析并提出了一些建議。

將低碳旅游的理念融入到創(chuàng)意農(nóng)莊項目開發(fā)，以節(jié)能減排作指導(dǎo)，建立起一個良性循環(huán)的低碳農(nóng)莊產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)，節(jié)約和低碳理念科學(xué)組合，各種模式物盡其用，盡其所力使能耗降到最低，使排放降到最低，實現(xiàn)循環(huán)利用，節(jié)約資源。最終達(dá)到充分利用太陽能，充分利用和保護(hù)土壤、水源和生物等農(nóng)業(yè)資源的目標(biāo)，為農(nóng)莊的持續(xù)發(fā)展提供了源源不斷的動力，將產(chǎn)生巨大的生態(tài)效益[1]。

一、低碳旅游

（一）低碳旅游的概念

低碳旅游是一種降低“碳”的旅游，也就是在旅游活動中，旅游者盡量降低二氧化碳排放量。即以低能耗、低污染為基礎(chǔ)的綠色旅行，倡導(dǎo)在旅行中盡量減少碳足跡與二氧化碳的排放，也是環(huán)保旅游的深層次表現(xiàn)[2]。

其中包含了政府與旅行機(jī)構(gòu)推出的相關(guān)環(huán)保低碳政策與低碳旅游線路、個人出行中攜帶環(huán)保行李、住環(huán)保旅館、選擇二氧化碳排放較低的交通工具甚至是自行車與徒步等方面。

（二）低碳旅游的特點

一是轉(zhuǎn)變現(xiàn)有旅游模式，嘗到公共交通和混合動力汽車、電動車、自行車等低碳或無碳方式，同時也豐富旅游生活，增加旅游項目[7]。

二是扭轉(zhuǎn)奢華浪費(fèi)之風(fēng)，強(qiáng)化清潔、方便、舒適的功能性，提升文化的品牌性。

三是加強(qiáng)旅游智能化發(fā)展，提高運(yùn)行效率，同時及時全面引進(jìn)節(jié)能減排技術(shù)，降低碳消耗，最終形成全產(chǎn)業(yè)的循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式。

二、如何將低碳旅游理念融入到創(chuàng)意農(nóng)莊項目開發(fā)

休閑農(nóng)莊資源規(guī)劃與開發(fā)應(yīng)以生態(tài)優(yōu)先，可持續(xù)發(fā)展為第一指導(dǎo)原則。在具體的項目開發(fā)建設(shè)中要注重妥善解決開發(fā)所帶來的環(huán)境破壞和污染，采取必要的生態(tài)措施和技術(shù)改善林網(wǎng)、水系、田園的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，培育綠色產(chǎn)業(yè)，繁榮傳統(tǒng)文化，構(gòu)成綠色產(chǎn)業(yè)體系。把“綠色生態(tài)文明”“可持續(xù)發(fā)展”融入各項目區(qū)的規(guī)劃建設(shè)之中，高度重視資源保護(hù)和文化傳承，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民的生態(tài)和文化優(yōu)勢，吸引游客觀光休閑和精心體驗，避免盲目開發(fā)、無序開發(fā)和破壞性開發(fā)，走資源節(jié)約型，環(huán)境友好型的可持續(xù)發(fā)展道路。

（一）將低碳理念融入農(nóng)莊旅游項目開發(fā)中

通過運(yùn)用循環(huán)經(jīng)濟(jì)，實現(xiàn)低碳理念對創(chuàng)意農(nóng)莊項目開發(fā)的融入。所謂循環(huán)經(jīng)濟(jì)，是對物質(zhì)閉環(huán)流動型經(jīng)濟(jì)的簡稱，相對于傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)而言是一種新的生態(tài)經(jīng)濟(jì)。它在本質(zhì)上要求人們在生產(chǎn)過程中以人類，自然，經(jīng)濟(jì)，社會的和諧統(tǒng)一為基本目標(biāo)，倡導(dǎo)所有的物質(zhì)和能源在不斷循環(huán)運(yùn)動的經(jīng)濟(jì)過程中能夠得到最充分合理的利用，使經(jīng)濟(jì)活動對自然環(huán)境的負(fù)面影響盡可能降到最小。

在農(nóng)莊旅游項目開發(fā)中充分體現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的以下幾個特征：科學(xué)的發(fā)展觀，任何的經(jīng)濟(jì)活動只有建立在資源的承受能力之內(nèi)，才有可能實現(xiàn)持續(xù)性發(fā)展；超前的科技觀，人類應(yīng)在應(yīng)用科學(xué)技術(shù)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益的同時，更要充分考慮對生態(tài)環(huán)境的破壞和修復(fù)能力；務(wù)實的生產(chǎn)觀，在生產(chǎn)過程中，盡可能節(jié)約資源，采用循環(huán)使用資源方式，提高資源利用率。

1.農(nóng)莊觀光項目：

在觀光農(nóng)莊項目中盡量減少碳排放量和碳消耗主要做好兩個方面。第一、旅游路線設(shè)計：在不破壞當(dāng)?shù)刈匀毁Y源的前提下，設(shè)計低能耗，低破壞的旅游線路。盡量減少碳消耗的同時，做到低排放。第二、旅游產(chǎn)品設(shè)計：充分利用農(nóng)村自然資源，盡量不添加額外的建設(shè)來減少能量消耗。充分發(fā)揮農(nóng)莊“綠色”這一特色，實行綠色生產(chǎn)，銷售綠色產(chǎn)品。比如，綠色食品、綠色環(huán)境、綠色活動等。

2.農(nóng)莊體驗項目：

在農(nóng)莊旅游中開展體驗性的旅游項目的時候也要注重對自然資源的保護(hù)和創(chuàng)造環(huán)保的旅游項目。比如，出租菜圃、認(rèn)養(yǎng)果樹等體驗項目能夠使旅游者有意識對農(nóng)莊里的作物關(guān)心和進(jìn)行保護(hù)。還有組織旅游者參加植樹、種花等活動，不僅能夠提高旅游者興趣還可以讓旅游者參與到環(huán)境保護(hù)活動中，同時還可以增加農(nóng)莊的綠色環(huán)境[3]。

最終實現(xiàn)生產(chǎn)和消費(fèi)過程中產(chǎn)生廢棄物的無害化，資源化，生態(tài)化，并進(jìn)行循環(huán)利用；生產(chǎn)出來的物品在完成其使用功能后能重新變成可利用的資源，而不是無用的垃圾。

一方面不斷生產(chǎn)和設(shè)計有助于旅游者健康消費(fèi)的綠色產(chǎn)品，以綠色消費(fèi)促進(jìn)人的全面發(fā)展；另一方面，在消費(fèi)中注重垃圾，不砸場環(huán)境污染。通過綠色消費(fèi)促進(jìn)旅游景區(qū)資源持續(xù)利用，經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展，從而穿棉實現(xiàn)人與自然的和諧發(fā)展。

（二）將低碳理念融入農(nóng)莊基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)中

農(nóng)莊基礎(chǔ)設(shè)施主要包括住宿、餐飲等基本服務(wù)設(shè)施和交通設(shè)施。這些服務(wù)設(shè)施是為游客提供貼身服務(wù)的，也是在整個休閑旅游過程中消耗的能量及碳排放比較多的環(huán)節(jié)。因此，低碳理念對此環(huán)節(jié)的融入具有重要的意義，而且一旦實行效果也較明顯。在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)中融入低碳理念，不僅能夠創(chuàng)造更加環(huán)保，更加綠色的景觀環(huán)境，還能夠降低建設(shè)成本[4]；在降低碳消耗的同時降低各種資源的消耗。

1.將低碳理念融入農(nóng)莊服務(wù)設(shè)施項目中

（1）住宿設(shè)施

在建設(shè)農(nóng)莊為旅游者提供的住宿設(shè)施的時候，可以通過就地取材的方式減少材料運(yùn)輸過程中產(chǎn)生的污染及能量消耗。比如，使用當(dāng)?shù)匾延械慕ㄖ幕A(chǔ)上，進(jìn)行改裝和裝修，使其成為能夠接待游客的住宿設(shè)施或者使用當(dāng)?shù)鼐湍艿玫降牟牧蟻斫ㄔO(shè)具有當(dāng)?shù)靥厣慕ㄖ脕硖峁┳∷薹?wù)；在游客住宿房間布置過程中，使用環(huán)保，節(jié)能的設(shè)施及器材，減少能量消耗[5]。比如，使用能夠循環(huán)利用的床上用品，使用低能耗電器——節(jié)能電燈泡，電視等。如果當(dāng)?shù)貧夂驐l件允許的話，盡量不安裝或少使用空調(diào)等電熱器具等措施來較少能量消耗；在為游客提供所需要的使用品的時候，盡量避免使用一次性用品，提倡循環(huán)使用，環(huán)保節(jié)能。比如，不為游客提供一次性洗漱用品，提倡游客使用自身攜帶的用品。

（2）餐飲設(shè)施

首先為游客提供的各類食品必須是綠色食品。這里指的綠色食品不僅僅是要健康的，無化學(xué)添加劑的食品還是要所使用的材料是當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的，用傳統(tǒng)的種植方法，使用傳統(tǒng)的天然肥料種植的。就是純自然的農(nóng)作物作為材料做出來的食品。

其次把原材料變成能夠食用的食品的過程中也要做到低能量消耗，使用節(jié)能環(huán)保的手段制造食品并為游客提供餐飲服務(wù)。為游客供餐的時候，使用的做餐工具也要是環(huán)保的，少排放的。這樣有助于當(dāng)?shù)丨h(huán)境的保護(hù)。

最后為游客提供餐飲服務(wù)的工具，像餐具、餐桌等也要使用環(huán)保的原材料，做到循環(huán)利用，減少能量消耗和資源浪費(fèi)[6]。

2.將低碳理念融入交通設(shè)施建設(shè)中

農(nóng)莊旅游過程中，交通工具是必不可少的。在建設(shè)交通設(shè)施的時候要全面考慮在農(nóng)莊旅游過程中所運(yùn)用的交通工具會不會對環(huán)境產(chǎn)生影響，要運(yùn)用低排放或無排放的、低污染的交通工具達(dá)到低碳、環(huán)保的目的。比如，相隔的幾個景點之間設(shè)計步行或者自行車行路線，或者安排傳統(tǒng)的交通運(yùn)輸工具，比如，牛車或者是馬車等。在滿足旅游者觀光、體驗的需求的同時能夠達(dá)到環(huán)保的效果，能夠充分體現(xiàn)低碳理念。

最終實現(xiàn)打造自然環(huán)境那個優(yōu)美、又環(huán)保低碳的農(nóng)莊景觀環(huán)境，實現(xiàn)親近自然的、舒適的、“綠色”的旅游環(huán)境[7]。從基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)做起極力打造低能耗，低排放的低碳旅游景觀環(huán)境，為創(chuàng)造低碳環(huán)保的自然旅游景觀做好基礎(chǔ)。

（三）將低碳理念融入農(nóng)莊旅游環(huán)境建設(shè)中

旅游者的旅游過程主要由“食、住、行、游、購、娛”六個環(huán)節(jié)構(gòu)成，其中每個環(huán)節(jié)的大部分或者幾乎全部都是在旅游景區(qū)內(nèi)完成，旅游企業(yè)存在的目的就是為了滿足旅游者對這幾個環(huán)節(jié)的需求并從中獲利，而旅游者旅游的目的就是為了在這幾個環(huán)節(jié)的消費(fèi)中達(dá)到精神和物質(zhì)的雙重享受，他們不僅消耗大量的無形資源，同時也消耗大量的物質(zhì)資源。例如：旅游者的住宿與飲食活動就會占用和消耗大量的自然資源，如土地、水、電、樹木、紙張、燃料等，同時又排放大量廢水、廢氣、廢渣，釋放大量的噪音污染等，這些廢物無法做到自身的完全凈化，往往直接排放到自然界中，污染了當(dāng)?shù)氐姆饰值耐寥?、純凈的河水和清新的空氣?/p>

農(nóng)莊旅游開發(fā)經(jīng)營中的環(huán)境問題主要有：

(1)工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動影響，旅游農(nóng)業(yè)活動污染是指直接為鄉(xiāng)村旅游服務(wù)的種植、養(yǎng)殖等生產(chǎn)活動而造成的對土壤、水體、空氣等的污染。

(2)生活垃圾和旅游活動污染。

(3)不負(fù)責(zé)任的旅游行為，會帶來大量不可降解的物質(zhì)進(jìn)入農(nóng)村領(lǐng)域。

(4)噪聲污染。

(5)建設(shè)項目污染。

(6)旅游開發(fā)與經(jīng)營活動影響，旅游地居民為從事商業(yè)活動，不適當(dāng)?shù)氖褂卯?dāng)?shù)貏?、植物資源、捕殺珍禽異獸，濫伐樹木，亂挖草皮等造成動植物資源的破壞。

因此，要從以下幾個方面入手解決這些環(huán)境問題，創(chuàng)造低碳、環(huán)保、自然的農(nóng)莊旅游環(huán)境。

第一，環(huán)境衛(wèi)生方面。農(nóng)莊旅游中最吸引游客的地方就是它所具有的原生態(tài)的自然環(huán)境。如果環(huán)境衛(wèi)生問題不抓緊，會大大影響農(nóng)莊整體形象。然而，游客量的增加，加重了其對環(huán)境的負(fù)面影響。因此，在農(nóng)莊管理者自己咋內(nèi)部搞好環(huán)境衛(wèi)生的同時，還要積極提倡游客在農(nóng)莊的旅游過程中注重保持環(huán)境的衛(wèi)生，如設(shè)立告示牌，提醒游客不能隨地扔垃圾、設(shè)立分類收集垃圾箱等方式，實現(xiàn)景區(qū)與游客攜手打造良好的旅游環(huán)境。

第二，水體環(huán)境方面。水體是任何一個旅游景區(qū)的靈魂，農(nóng)莊旅游同樣離不開水體的襯托來體現(xiàn)其獨特的魅力。充分利用當(dāng)?shù)匾汛嬖诘乃Y源的同時要注重其保護(hù)。

在農(nóng)莊旅游過程中開展各項跟水體有關(guān)的活動的時候，要優(yōu)先考慮其對水體可能產(chǎn)生的影響。比如，開展水面活動的時候，使用低排放的水上工具；不破壞水體環(huán)境的基礎(chǔ)上開展水邊游玩活動等。還有最重要的一點就是合理處理在生產(chǎn)過程中排放的廢水，不能把它直接排放到河流，不但污染水體環(huán)境，還影響當(dāng)?shù)刈匀痪坝^。要進(jìn)行循環(huán)利用，或者通過無污染處理之后再排放。

第三，大氣環(huán)境方面。農(nóng)莊旅游吸引游客的還有一個主要的方面是當(dāng)?shù)馗蓛簦逍碌目諝?。舒適的大氣環(huán)境才是能夠讓游客身心得到完全的放松。因此大氣環(huán)境那個建設(shè)也很重要。

為了保持農(nóng)莊大氣壞境原來的無污染的狀態(tài)，在建設(shè)和生產(chǎn)過程中所使用的低污染，低能耗，低排放，低碳的材料及實行的措施追根到底都是為了減少其對大氣的不良影響。只要在每個建設(shè)和生產(chǎn)過程中注入低碳理念，注重能量及資源的消耗，就能夠打造農(nóng)莊專屬的原生態(tài)的、自然的大氣環(huán)境[8]。

第四，景觀綠化方面。綠色景觀環(huán)境是農(nóng)莊旅游最重要的主題之一。把低碳理念融入到農(nóng)莊景觀綠化建設(shè)方面具有很重要的意義。在景觀建設(shè)之初就要充分考慮節(jié)能環(huán)保因素，把低碳農(nóng)莊和節(jié)約型環(huán)境理念融入景觀綠化建設(shè)中，嚴(yán)控運(yùn)行高耗能景觀工程，應(yīng)因地制宜，尊重自然。把節(jié)約型綠化模式貫穿到整個規(guī)劃設(shè)計、建設(shè)施工、園林管護(hù)之中，形成節(jié)約綠化與低碳綠化相結(jié)合的景觀布局。創(chuàng)造真正意義上綠色的景觀，低碳環(huán)保的環(huán)境。

為吸引休閑游憩客源，鄉(xiāng)村旅游目的地必然會主動改善環(huán)境衛(wèi)生，提升環(huán)境品質(zhì)，維護(hù)自然生態(tài)均衡。并借助鄉(xiāng)村旅游相關(guān)知識的教育，提高人們對環(huán)境保護(hù)與生態(tài)保育的重要性的認(rèn)識，主動做好自然保護(hù)工作，充分體現(xiàn)并發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的環(huán)保功能。

鄉(xiāng)村旅游目的地主要以其自然風(fēng)貌、原生態(tài)文化資源吸引游客，通過運(yùn)用低碳旅游理念開發(fā)旅游項目，在充分利用農(nóng)村自然資源的同時能夠保護(hù)這些資源，促進(jìn)農(nóng)業(yè)形態(tài)保留以及合理開發(fā)。

[1] 王 兵.從中外鄉(xiāng)村旅游的現(xiàn)狀對比看我國鄉(xiāng)村旅游的未來[J].旅游學(xué)刊，1999,(2):45-47.

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[6] 任 榮,劉 樹.京郊創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的發(fā)展思路與方向,北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院學(xué)報[J].2008,(2):21-24.

[7] 瑜 亮．創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的特點和內(nèi)涵[N]．浙江在線－浙江日報，2008-06-30(11).

[8] 嚴(yán) 煤.發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)存在的問題和對策[J]．團(tuán)結(jié)，2008,(10):43-45.

On Development of Creative Farm Project Based on Low-carbon Tourism Concept

WU Jing-dong1, AN Yong-gang2, TU ER SUN Gu-li2, CHEN Wen-wu3

（1. Central South Forestry University of Forestry & Technology, Changsha 410004, Hunan, China; 2.Beijing Agricultural College, Beijing 102206, China;3. College of Forestry, Central South University of Forestry & Technology, Changsha 410004, Hunan, China）

Low-carbon tourism is a tourism that reduces the "carbon" dioxide emissions, namely in the tourism activities,tourists try to reduce carbon dioxide emissions. Leisure farm resource planning and development should be based on ecological priority, sustainable development as the first guiding principles. In specific project development and construction, should pay attention to the proper settlement of the environmental damage and pollution brought about by the development, to take the necessary ecological measures and technologies to improve the Network, water systems, rural agro-ecological environment, to cultivate the green industries, prosperity traditional culture, constitutes a green industrial system. The paper proposes to take"green ecological civilization", ”sustainable development " integration into the planning and construction of the every project area, attach great importance to resource protection and cultural heritage, give full play to the ecological and cultural advantages of agriculture, rural areas, farmers, attract tourists tourism and leisure and experience carefully, avoid blind development, sprawl development and destructive development, and take the resource-saving and environment-friendly sustainable development road.

low-carbon travel; leisure farms; resource conservation; green industry

F592

A

1673-9272(2012)02-0044-04

2012-02-10

吳敬東（1981-），男，遼寧朝陽人，中南林業(yè)科技大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院2009級碩士研究生，研究方向：生態(tài)學(xué)。

[本文編校：徐保風(fēng)]