等級 單位 作者 論文題目一等獎 天津科技大學(xué) 宋繼田等 熱管蒸發(fā)器濃縮果汁芳香成分變化規(guī)律研究一等獎 江南大學(xué)食品學(xué)院 夏 雨等 信號肽編碼序列庫的構(gòu)建及耐熱乳糖酶的分泌二等獎 北京工商大學(xué) 張 力等 基于PULSE的食品制冷機(jī)組隔振系統(tǒng)的聲強(qiáng)試驗(yàn)分析二等獎 四川理工學(xué)院 宗緒巖等 連續(xù)流動化學(xué)分析儀在發(fā)酵液在線監(jiān)測上的應(yīng)用二等獎 南昌大學(xué) 賴衛(wèi)華等 膠體金免疫層析法檢測醬油中黃曲霉毒素B1的研究二等獎 杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司 劉鳳臣等 基于Delta－s的高速果奶裝箱機(jī)器人工程示范三等獎 江西農(nóng)業(yè)大學(xué) 徐明生等 卵轉(zhuǎn)鐵蛋白體外免疫活性研究三等獎 中國水產(chǎn)科學(xué)研究院 張 楨等 羅非魚下腳料酶解液脫腥去苦的研究三等獎 國家水產(chǎn)品加工裝備研發(fā)中心 鄭曉偉等 蛤類滾筒式分級工藝參數(shù)優(yōu)化三等獎 雨潤集團(tuán) 孫建清等 粉狀輔料添加方式和時機(jī)對切片火腿品質(zhì)的影響三等獎 南昌大學(xué) 劉道峰等 萊克多巴胺熒光微球免疫層析檢測方法的建立三等獎 廣西工學(xué)院 黃永春等 蔗糖溶液中超聲空化泡運(yùn)動數(shù)值的模擬

單位 作者 論文題目上海海洋大學(xué) 馬冬紅等 穩(wěn)定氫同位素在出口羅非魚產(chǎn)地溯源中的應(yīng)用河南工業(yè)大學(xué) 孫 宇等 小麥淀粉粒機(jī)械損傷程度與面粉品質(zhì)關(guān)系貴州大學(xué) 鄭 歡等 馬鈴薯淀粉加工汁水臭氧降污的中式設(shè)備設(shè)計(jì)云南農(nóng)業(yè)大學(xué) 吳紹帥等 普洱茶發(fā)酵自動化生產(chǎn)專利技術(shù)的研發(fā)南海水產(chǎn)研究所 周娟娟等 無硫復(fù)合保鮮劑結(jié)合冰溫氣調(diào)保鮮南美白對蝦南昌大學(xué) 楊水兵等 Vc納米脂質(zhì)體的制備研究浙江農(nóng)林大學(xué) 金 應(yīng)等 基于理化指標(biāo)的山核桃新鮮度模型構(gòu)建寧夏大學(xué) 李永山等 葡萄酒陳釀過程中溶解氧變化研究廣東海洋大學(xué) 王 璐等 大孔樹脂精制竹蔗煙熏液的工藝研究上海海洋大學(xué) 劉 驍?shù)?復(fù)合生物保鮮劑對豬肉保鮮的影響河南工業(yè)大學(xué) 趙清宇等 小麥谷蛋白溶脹指數(shù)與面粉特性及面條品質(zhì)相關(guān)性分析新疆農(nóng)業(yè)大學(xué) 葛 鳳等 固定化釀酒廢酵母吸附Pb2＋的動力學(xué)及等溫吸附的研究