四棱豆又叫翼豆，翅豆，屬豆科蝶形花亞科。四棱豆為多年生攀緣草本植物，地上結(jié)莢，地下結(jié)薯，其塊根、葉、花、種子都含有豐富的蛋白質(zhì)。是一種菜糧、油藥、肥料和飼料兼用的新型豆類作物。四棱豆原產(chǎn)非洲、亞熱帶雨林地區(qū)，分布在巴布亞新幾內(nèi)亞，尼日利亞及東南亞的一些國家，我國廣東臺山、珠海，云南西雙版納有零星種植，近年海南省市場上已作為稀特蔬菜有少量出售，每kg價格在6～8元。由于菜農(nóng)不了解四棱豆的生長習性，種植時間不當，管理粗放，致使產(chǎn)量不高，商品率低，經(jīng)濟效益差，激發(fā)不起菜農(nóng)的種植積極性。為了增加菜農(nóng)收入，使四棱豆盡快形成1個新興產(chǎn)業(yè)，筆者對四棱豆栽培技術(shù)進行了探索，初步摸索出四棱豆高產(chǎn)栽培技術(shù)，667 m2產(chǎn)量由原來的1 500～1 800 kg提高為2 500～3 000 kg。

1 四棱豆的生物學特性

四棱豆為典型的短日照植物，全生育期120～270 d（天）。要求較高的溫度，萌發(fā)溫度為10～15 ℃，生育期溫度為20～25 ℃，最適宜溫度為20～23 ℃，不耐霜凍。但其適應性較廣，從海平面到海拔2 000 m的高度均能良好生長，植株根系發(fā)達，較抗旱，不耐澇，在5—10月的長日照條件下，只進行營養(yǎng)生長，不能現(xiàn)蕾開花結(jié)莢。

2 主要栽培技術(shù)