山地、果園養(yǎng)雞，就是利用山坡地或果園放養(yǎng)雞群。因其具有投資少、周期短、效益高、易養(yǎng)易管等優(yōu)點，在山區(qū)很有發(fā)展?jié)摿?，地處粵東山區(qū)的梅州已迅速發(fā)展起來。根據(jù)山區(qū)特點，山地果園養(yǎng)雞必須抓好選場、選種、飼料、管理、防疫等環(huán)節(jié)，做好飼養(yǎng)過程中的每一項工作：
　　一、場址選擇
　　場址選擇在座北朝南坡地、果園、林中空地上，最好能與農(nóng)作物有一距離，以免雞損壞農(nóng)作物。場地的植被、樹木、雜草可以供雞采食，也可以遮蔭用。場地以輪養(yǎng)為主，以減少疫病的發(fā)生，并有利于植被、雜草的生長和l恢復(fù)。雞舍可在山坡地上開辟一塊平整的地方，用竹、木、油氈紙搭建成簡易雞棚，主要是提供雞晚上休息、避風(fēng)雨用，冬天時，雞棚周圍可用塑料薄膜圍起來以保溫。
　　二、品種選擇
　　一般以當(dāng)?shù)赜忻耐岭u品種或石岐雜等慢速的優(yōu)質(zhì)黃雞品種為主，要求飼養(yǎng)期90～120d左右，母雞重1.5～2kg，公雞重2～2.5kg，抗病力強，耐粗詞，具有黃羽、黃皮、黃腳、肉厚、肉味香的特點。當(dāng)前廣東黃雞市場上推出的新品種或雜交改良種有粵黃102、粵黃882、短腳黃、圩崗黃、改良石岐雜、嶺南黃等，它們保持了黃羽肉雞肉質(zhì)較好、雞味較濃、適應(yīng)性較強等優(yōu)點，同時生長速度加快、飼養(yǎng)期縮短、飼料報酬較高，既受到生產(chǎn)者的歡迎，為廣大消費者所接受，也可選作山地果園養(yǎng)雞。
　　三、飼料調(diào)制
　　前期保溫要求舍內(nèi)圈養(yǎng)，應(yīng)用全價飼料；脫溫后放養(yǎng)，可以雜草、蟲蟻為食，以及攝食自然界中礦物質(zhì)，因此可減少部分飼料投入，但也必須滿足其蛋白質(zhì)、能量等營養(yǎng)需要，用玉米、麥皮、米糠、豆餅、木薯等按科學(xué)方法配制，注意掌握前期多喂蛋白質(zhì)含量較高的全價飼料，后期則多喂能量飼料為原則。
　　四、飼養(yǎng)管理
　　1.育雛
　　山地雞在脫溫前(1～25d齡)應(yīng)在育雛舍內(nèi)圈養(yǎng)，應(yīng)做好如下幾個環(huán)節(jié)
　　(1)保溫。
　　(2)飲水。雛雞出殼后12h內(nèi)要飲水。
　　(3)開食。出殼后24～36h開食。
　　(4)飼喂。雛雞階段喂飼次數(shù)應(yīng)較多。
　　(5)密度。一般0～3周齡雛雞飼養(yǎng)密度為每平方米20～30只。
　　2.山地果園放養(yǎng)
　　25d齡脫溫后，移至果園、山林中放養(yǎng)，保證足夠的運動量，讓其自由采食雜草、飲水等?？刹捎米耘滹暳匣蛉珒r飼料，也可適當(dāng)增加谷物、玉米、木薯等進行飼養(yǎng)，分早晚各喂一次。保證充足的飲水。公母分養(yǎng)，強弱分群，弱群加強管理，有利雞只平衡生長。公雞在2月齡時進行閹割育肥。閹雞約120～150d齡出售，項雞90～120d齡左右、雞冠變鮮紅時即可出售。
　　五、雞病防制
　　1.做好綜合防治措施
　　一是加強飼養(yǎng)管理，增強雞只的抗病能力。二是輪養(yǎng)場地間距要遠，間隔時間要長，減少疫病感染機會。三是做好預(yù)防接種工作。可參考如下免疫程序：1天齡用馬立克氏疫苗頸部皮下7d9f95e2f011d93e4f9a8d2a525d65b7、雞瘟Ⅱ系和傳支苗滴眼鼻接種，雞痘翼膜刺種；7d齡用傳染性囊病苗飲水、禽流感苗接種；20d齡用雞瘟1系苗肌注接種，囊病苗飲水；30d齡傳支苗接種；45d齡禽流感苗接種；60d齡接種雞瘟1系苗及禽出敗苗。四是搞好衛(wèi)生消毒工作。養(yǎng)雞前場地、欄舍、用具進行全面清潔、消毒；養(yǎng)雞后要定期消毒和殺蟲、滅鼠，糞便作無害化處理。五是及時發(fā)現(xiàn)診斷疾病，迅速隔離病雞，對病雞進行治療，無害化處理病死雞只，消毒污染場地；必要時進行緊急疫苗接種。
　　2.山地果園雞常見病
　　有雞新城疫、馬立克氏病、傳染性法氏囊病、傳染性支氣管炎等病毒病，有雞白痢、禽出敗等細菌病及球蟲病等原蟲病。對病毒病重點做好綜合防治措施和預(yù)防接種工作，對雞白痢、禽出敗等細菌病用復(fù)方禽菌靈、痢菌凈等抗菌藥物治療，對球蟲病用抗球蟲藥治療。
　　(1)禽流感(真性雞瘟、歐洲雞瘟)防治措施：
　?、倜庖呓臃N：肉雞10日齡左右頸皮下注射0.3mL首免，45d齡肌注0.5mL二免，產(chǎn)蛋雞、種雞于12周齡時首免，20周齡時二免。
　　②防止雞和水禽混養(yǎng)，防止家禽接觸野禽及其排泄物。
　?、奂訌婏曫B(yǎng)管理，做好消毒和滅蟲、滅鼠工作。
　?、車?yán)禁從疫區(qū)或疑似疫區(qū)調(diào)進家禽及家禽產(chǎn)品。
　?、菁仪莩鰴跁r應(yīng)報當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)檢疫部門檢疫，家禽及其產(chǎn)品必須憑《動物檢疫合格證明》進入市場銷售。
　　⑥一旦發(fā)生疫情或疑似疫情要及時上報，并按“早、快、嚴(yán)、小”的原則撥點滅源。同時要做好密切接觸人員的防護工作。
　　(2)雞新城疫(雞瘟)防治措施
　?、倜庖呓臃N：Ｉd齡用雞瘟Ⅱ系或Ⅳ系苗滴眼鼻接種，20d齡、60d齡、種雞和蛋雞在開產(chǎn)前2～4周用雞瘟1系苗肌注接種。
　?、谧龊镁C合防治工作，當(dāng)疫病發(fā)生時，要作嚴(yán)密隔離、封鎖、消毒及進行緊急預(yù)防接種。
　　(3)馬立克氏病防治措施
　　1d齡時用馬立克氏病凍干苗頸部皮下接種預(yù)防。
　　(4)傳染性法氏囊炎防治措施
　?、俑呙獾包S液每雞1mL肌注，治療效果好。
　?、诿庖呓臃N：7d齡和20d齡用囊病苗飲水接種。
　　(5)禽霍亂(禽巴氏桿菌病)防治措施
　　①預(yù)防注射。禽霍亂菌苗皮下注射接種。
　?、谒幬镏委煟呵嗝顾?0萬單位肌注，每日2次，連3d；土霉素按每千克體重用40rag的比例口服，每日2次，連3d。
　　(6)雞白痢治療措施
　?、偻撩顾鼗蛩沫h(huán)素0.06％～0.1％拌料。
　　②一份搗爛的大蒜加5份水，每次口服0.5～1mL，每日3次。
　　(7)球蟲病治療措施
　　方法與雞白痢基本相同，亦可用優(yōu)素精、可愛丹、球蟲王、氯苯胍、速丹等防