合理施用磷肥，可增加作物產(chǎn)量，改善作物品質(zhì)，加速谷類作物分蘗和促進(jìn)籽粒飽滿；促使棉花、瓜類、茄果類蔬菜及果樹的開花結(jié)果，提高結(jié)果率；增加甜菜、甘蔗、西瓜等的糖分；油菜籽的含油量。
　　磷素營養(yǎng)的豐缺，對作物的生長發(fā)育有重要影響。在缺磷的土壤上增施磷肥，不但可提高作物產(chǎn)量，而且可改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益。
　　一、磷肥對作物生長發(fā)育的影響
　　1.磷與根系生長
　　磷能促進(jìn)根生長點(diǎn)細(xì)胞的分裂和增殖，苗期磷素營養(yǎng)充足，次生根條數(shù)增加，小麥在越冬前施磷肥，越冬后，次生根條數(shù)比不施磷可增加1倍，隨著生育期的推進(jìn)，次生根對水分和養(yǎng)分的吸收起重要作用?？梢?，在小麥生長期間供給充足的磷素營養(yǎng)，以促進(jìn)根系發(fā)育是奪取高產(chǎn)的重要手段。
　　磷對根生長的影響，主要不是表現(xiàn)在根重的變化上，而是表現(xiàn)在單位根重有效面積的差異。在低磷條件下，根的半徑減小，單位重的比表面積增加，從而提高根系對磷的吸收。但不同作物增加幅度不同，苕子和油菜增加幅度較小，而麻萊、小麥、黑麥草增加幅度較大。這是作物對磷的一種適應(yīng)性調(diào)節(jié)，它可通過根的形態(tài)變化，增加根的表面積，調(diào)節(jié)根對磷的吸收，以增強(qiáng)對低磷環(huán)境的適應(yīng)能力。
　　2.磷與營養(yǎng)生長
　　磷是作物體內(nèi)核酸、磷脂、植素和磷酸腺苷的組成元素。這些有機(jī)磷化合物對作物的生長與代謝起重要作用。正常的磷素營養(yǎng)有利于核酸與核蛋白的形成，加速細(xì)胞的分裂與增殖。促進(jìn)營養(yǎng)體的生長，尤其在作物生長早期，充足的磷素營養(yǎng)尤為重要，生長前期作物吸收的磷，可以再利用，參與新生組織的形成與代謝。小麥?zhǔn)菍α追磻?yīng)敏感的作物，小麥生長前期吸收磷的強(qiáng)度和數(shù)量比較大，小麥籽粒中的磷主要來自抽穗前積累在莖葉中的磷，抽穗后所吸收的磷主要積累在根部。生長前期、磷素營養(yǎng)不足，導(dǎo)致干物質(zhì)積累少，株型瘦弱，葉片小，葉數(shù)少，必然影響最后的產(chǎn)量。
　　磷與水稻植株體內(nèi)糖、氮和脂肪代謝有密切關(guān)系。土壤供磷不足，影響稻株與體內(nèi)代謝過程，尤其影響光合作用的正常進(jìn)行。有試驗(yàn)表明，施磷肥能促進(jìn)水稻作物的CO，同化和蛋白質(zhì)合成，稻株的生長正常籽粒重量增加，從而提高產(chǎn)量。
　　3.磷與植物激素
　　磷素營養(yǎng)水平將影響植物體內(nèi)激素的含量，且缺磷影響根中植物激素向地上部輸送，從而抑制了花芽的形成。據(jù)研究，番茄細(xì)胞分裂素的產(chǎn)生與磷的供應(yīng)有關(guān)，缺磷使番茄莖基部傷流液中的分裂素比對照降低了30％，從而使第一花序中的花數(shù)顯著減少。不施的第一花序數(shù)僅有3個，施磷的增至7個。另有研究表明，蘋果樹葉片磷的濃度與翌年開花數(shù)呈正相關(guān)，葉片中磷濃度高的，激素活性也高，花芽發(fā)育好，花也多。
　　4.磷與產(chǎn)量形成
　　由于磷是植物體內(nèi)代謝的調(diào)節(jié)者，參與作物體內(nèi)碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝。因此，磷素營養(yǎng)的豐缺對各種作物產(chǎn)量的形成起重要作用。小麥的產(chǎn)量是由有效穗數(shù)、穗粒數(shù)和粒重構(gòu)成。小麥生長前期磷素供應(yīng)不足，增施磷肥能促進(jìn)有效分蘗，施磷與不施比較，通常可提高有效穗數(shù)目30％～50％，小麥生長前期磷素營養(yǎng)充足，不但促蘗增穗，而且對穗數(shù)和粒數(shù)的增加也有促進(jìn)作用。由于干物質(zhì)積累多，總干物重增加，有利于碳水化合物向穗部輸送，以促進(jìn)籽粒飽滿，增加穗粒重。
　　二、磷肥對作物品質(zhì)的影響
　　在作物高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效栽培中，磷對養(yǎng)分協(xié)調(diào)供應(yīng)，有不可取代的作用，氮磷配施比單施氮有明顯改善品質(zhì)的效果，下面舉例說明：
　　1.禾谷類作物
　　籽粒中蛋白質(zhì)含量和氨基酸組成是決定禾谷類作物產(chǎn)品品質(zhì)的重要指標(biāo)，據(jù)研究結(jié)果，氮磷配合施用不僅提高籽粒和蛋白質(zhì)產(chǎn)量，由單施氮肥籽粒2010kg/平方公頃提高到3345kg，平方公頃，蛋白質(zhì)由169.5kg，平方公頃提高到390千克/平方公頃，嗣且還提高了必需氨基酸總量，維生素B含量明顯改善。小麥面粉的烘烤品質(zhì)試刪表明，氮磷配施能改善米飯柔軟性品質(zhì)的膠稠度，提高了谷子作物產(chǎn)品品質(zhì)，氮鍘配施提高了水稻糙米中蛋白質(zhì)含量，由單施氮的7.1％提高到10.5％，從而提高了糙米的品質(zhì)。
　　2.油料作物
　　據(jù)研究，施用磷肥可降低冬油菜子的芥酸含量，略提高油酸和亞油酸含量，從而改善菜子油的品質(zhì)。
　　3.纖維作物
　　有試驗(yàn)結(jié)果表明，增施磷肥提高棉花作物單株結(jié)鈴率(從7.2提高到8.7)百鈴皮棉重(159-171g)，還增加纖維長度(2.78-3.05era)，從而提高棉花皮棉州量并改善品質(zhì)。
　　4.糖用作物和果樹
　　磷能促進(jìn)植株體內(nèi)碳水化合物向果實(shí)與貯藏器官運(yùn)輸，從而改善了產(chǎn)品品質(zhì)。有試驗(yàn)結(jié)果表明，氮磷配施比單施氮提高甘蔗產(chǎn)量13％、蔗糖含量3.36％及錘度(制糖原料品質(zhì)指標(biāo)之一)1.3％，明顯提高了甘蔗的產(chǎn)量和品質(zhì)。據(jù)資料表明，土壤有效氮與速效磷(P20)比值在8左右，對甜菜產(chǎn)量含糖率和產(chǎn)糖量均有利。氮磷.配合施用比單施氮降低皮與果比(0.27-0.25)，提高維生素C含.量，改善果實(shí)糖與酸比(4.92-5.46)，從而大大地提高了果實(shí)的適口性與營養(yǎng)價值，氮磷配合施用或施用有機(jī)肥料比單施氮肥提高西瓜含糖率1％～2％，使西瓜適口性變好，商品價值也提高