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        陽(yáng)光溫室嫁接茄子套種雙孢菇高產(chǎn)栽培技術(shù)

        2012-01-01 00:00:00張艷紅
        新農(nóng)民 2012年3期


          嫁接茄子套種雙孢菇是日光溫室立體栽培新模式,該模式利用菜、菌不同生物學(xué)特性及二者共生關(guān)系,充分利用有限土地面積和立體空間,提高了單位面積產(chǎn)量和效益。
          一、茄子栽培
          選用托魯巴姆作砧木,布利塔或33-22茄子作接穗。砧木播種時(shí)間為5月20日至6月1日,砧木出齊苗15d后,小苗拉十字時(shí)播種接穗。定植前,深翻整地并施足底肥。茄子定植大行距為100cm,小行距50cm,株距50cm,畝保苗1600株。砧木和接穗浸種、催芽、播種、播種后、嫁接后和定植后的管理與不套種雙孢菇的相同。
          二、雙孢菇栽培
          1.栽培時(shí)間
          雙孢菇培養(yǎng)料的堆制發(fā)酵時(shí)間,視嫁接茄子的定植時(shí)間而定,一般在定植前一個(gè)月左右進(jìn)行建堆,如果9月上旬定植茄子,則在8月初就應(yīng)建堆發(fā)酵。
          2.栽培套種模式
          把由單純?cè)耘嗍卟说母咂瑁莼蓛尚「咣鈯A一溝(寬度與原來(lái)的高畦一致)。小高垅為寬30cm,高15~20cm,小行距內(nèi)用于鋪雙孢菇培養(yǎng)料,填平后即成為高畦,
          3.選料及配方
          主料選沒(méi)有發(fā)霉的麥秸或玉米桔、干糞(牛、馬、豬糞)等,每m。需干麥秸、干糞各12kg,配料選用尿素、石膏、石灰、碳酸鈣、過(guò)磷酸鈣、餅肥。用量各0.5kg。
          4.選場(chǎng)及預(yù)濕
          發(fā)酵場(chǎng)地選擇背風(fēng)向陽(yáng),水源和排水好,據(jù)溫室較近的地方,并用石灰水處理地面,栽100m面積需要堆料面積50m。在建堆前3~7d,將干糞破碎過(guò)篩,用清水邊澆邊拌,使含水量達(dá)50%~55%,堆成高lm,寬2m左右的堆,每3~5d翻一次,堆溫控.制在55℃左右。建堆前2~3d,將麥秸壓實(shí)后預(yù)濕,堆成寬1 8m、高1.8m,長(zhǎng)任意的堆,每天澆3~4次水,中間翻一次,含水量為58%~60%;建堆前1d,將所有餅肥粉碎并加水預(yù)濕做堆,含水量58%左右。
          5.堆制與發(fā)酵
          (1)建堆:先鋪30cm厚的麥秸,然后撒上一層糞,厚度以蓋嚴(yán)草層為準(zhǔn),一層麥秸一層糞,至第4層,開(kāi)始加入尿素和一半石膏,8、9、10層不放尿素和石膏,頂層為糞層,堆高2m,料堆需蓋上草簾和棚膜防日曬雨淋,堆頂為拱形。
          (2)翻堆:建堆后需4次翻堆。①第1次翻堆:建堆后2~3d,堆溫可達(dá)70%~75%或更高,6d后堆溫下降,這時(shí)就要進(jìn)行翻堆。方法:先把料堆外層糞料用耙子刮下來(lái),放在一邊,稍灑點(diǎn)水以免干燥,內(nèi)層、底層和外層、上層的糞草翻拌時(shí)對(duì)換位置,然后邊翻邊拌入先刮下來(lái)的外層糞草和輔料,翻堆時(shí)要將麥秸和糞肥充分抖散,均勻混合,堆形保持原樣。水分偏干,可適當(dāng)加入石灰水。然后用草簾覆蓋、防雨淋。②第2次翻堆:第1次翻堆后的7~8d左右堆溫升至最高點(diǎn),接著又會(huì)下降,這時(shí)進(jìn)行第2次翻堆,原則與第1次相同,把糞草混合均勻抖散后輕輕放下,不需壓實(shí),但堆的寬要適當(dāng)收縮30cm左右,堆后四周有少量水珠滴下,加入總配方一半的過(guò)磷酸鈣。此時(shí)水分適度標(biāo)準(zhǔn)為,用手握培養(yǎng)料,指縫間有4~5滴水即可。③第3次翻堆:在第2次翻堆第5d左右進(jìn)行,把過(guò)磷酸鈣余量全部加入,料含水量應(yīng)手握有2~3滴水滴下為宜。為了增加堆的透氣性,在料的不同部位應(yīng)交叉放幾根木棍或竹稈。翻堆注意防雨淋,寬度可收縮30cm,加蓋草簾。④第4次翻堆:第三次翻堆后的第4d進(jìn)行,把料進(jìn)一步抖松,不能拍壓,高度降至lm左右,調(diào)節(jié)pHt~8~9之間,手握培養(yǎng)料,指縫有1滴水滴下為宜。用少量殺蟲劑(敵敵畏)來(lái)噴酒培養(yǎng)料,以減少蟲害。
          6.播種方法及管理
          培養(yǎng)料進(jìn)棚室前一天,把事先挖好的溝澆一遍水,水滲后撒0.2kg/m"石灰粉。盛裝培養(yǎng)料的用具用0.1%~0.2%的高錳酸鉀液浸泡。將菌種瓶外壁用75%酒精擦洗。
          (1)鋪料:鋪養(yǎng)料厚度為18~20cm,刮平但不壓實(shí),溫度穩(wěn)定在28℃以下時(shí),即可播種。
          (2)播種方法:混播法,適合于麥粒菌種[1.5瓶/m],將2/3菌種拌料內(nèi),1/3撒于料面,再用少量料撒蓋表面。
          (3)養(yǎng)菌:3d內(nèi)空氣相對(duì)濕度80%左右;3d后,少量通風(fēng),料內(nèi)溫度22~26℃,料面覆蓋2%石灰水浸泡的塑料膜;播后7d菌種萌發(fā)吃料正常,可加大通風(fēng)量,揭去覆蓋物,料不能見(jiàn)干,促使菌絲向料中生長(zhǎng);播后10d左右,當(dāng)菌絲長(zhǎng)入料層一半時(shí),用直徑lcm竹棍扎眼,從料面扎到底,間距13cm,有利于排除有害氣體,大約15~18d,菌絲吃料2/312上即可覆土。
          (4)覆土:取耕層30cm以下的土,暴曬2~3d,過(guò)篩后土粒如豆粒至核桃大小備用,每50kg+加入0.5~1kg石灰粉,在料面上覆3.5cm厚土,50kg/m。使土含水量在18%~20%,ph值7~7.5左右。覆土前如料面偏干,再用少量1%石灰水噴灑料面。覆土后3~4d內(nèi),床面每天噴水2次,達(dá)到用手捏土粒,不粘不散,氣溫18~26℃以上,空氣相對(duì)濕度80%,促使菌絲向上生長(zhǎng),從覆土至出菇大約20d左右。
          (5)出菇后管理:①噴水。根據(jù)天氣,菌絲發(fā)育情況,菌床實(shí)際濕度而定,注意使土層各部水分均勻。②通氣。隨著菌絲發(fā)育,室內(nèi)濕度也較高,應(yīng)注意通風(fēng)換氣。③檢查菌絲上土情況。覆+7d后菌絲尚未進(jìn)入土層,應(yīng)噴水使中層土略濕,并減少通風(fēng),增加空氣濕度。當(dāng)覆21220d左右,通風(fēng)可達(dá)2d,而后用2~2.5kg/1h2水噴一次,噴水后通風(fēng)0.5~1h。菇蕾黃豆大小時(shí),再重噴一次水。一般一周一潮菇。冬季加強(qiáng)保濕提溫,料溫最低15~16℃,能陸續(xù)出菇,若溫度低,要使土壤保持濕潤(rùn)。來(lái)年春氣溫適宜后耙土調(diào)濕,可繼續(xù)出菇。蘑菇生長(zhǎng)后期,適當(dāng)噴灑肥水(如1%葡萄糖水或化肥水等),可刺激蘑菇生長(zhǎng),從而達(dá)到增產(chǎn)目的。產(chǎn)菇中后期,老菇根增多影響菇再生,可用鑷子把老根剔除,在穴洞中填入覆土(拌勻的98%細(xì)土加2%石膏)。
          7.采收
          菇長(zhǎng)到3~5cm時(shí),即應(yīng)采收,每天采1~2次,采收時(shí)用拇指、食指和中指捏住菇柄基部或菇蓋邊緣輕輕扭轉(zhuǎn)采

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