蒲公英別名婆婆丁、黃花地丁等，是菊科多年生草本植物。野生蒲公英長(zhǎng)在路邊、溝邊、宅畔、荒地、田間及丘陵地帶，適應(yīng)性很強(qiáng)，也可人工栽培。
　　蒲公英味微苦，可采食鮮嫩根葉食用，植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖等多種健康營(yíng)養(yǎng)成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效，還可用于治療腮腺炎，乳腺炎和流行性感冒。蒲公英同時(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是藥食兼用的植物。
　　一、特征特性
　　1.植物學(xué)特征
　　蒲公英的株高10～20cm，體內(nèi)具白色乳汁。蓮座狀，平展，長(zhǎng)圓狀披針形或倒披針形，有鋸齒，頂裂片較大，基部狹成短葉柄?；ㄇo樹(shù)個(gè)從基部伸出，上被白色蛛絲毛，中空。頭狀花序單生花莖頂端，總苞鐘形，淡綠色，外層總苞片披針形，邊緣膜質(zhì)。舌狀花黃色，先端5齒，雄蕊5個(gè)，花藥黃色，花期5至6月份。瘦果長(zhǎng)圓形，褐色，冠毛白色。果期6至7月份。刪除瘦果長(zhǎng)圓形，褐色，冠毛白色。果期6至7月份。種子千粒重0.38g。
　　2.生長(zhǎng)習(xí)性
　　蒲公英適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)?？购帜蜔?，早春地溫1～2℃時(shí)即可萌發(fā)，種子發(fā)芽最適溫度為15～25℃，30℃以上發(fā)芽緩慢，葉生長(zhǎng)最適溫度為20～22~C。抗旱、抗?jié)衬芰^強(qiáng)?？稍诟鞣N類(lèi)型的土壤條件下生長(zhǎng)，但最適在肥沃、濕潤(rùn)、疏松、有機(jī)質(zhì)含量高的土壤上栽培。
　　二、栽培技術(shù)
　　1.日光溫室栽培技術(shù)
　　(1)適時(shí)播種育苗。6月下旬播種育苗，可以用干子直接播種。為了使出苗快而整齊，應(yīng)當(dāng)提前3d用清水浸種20至24h后，再用清水投洗2～3遍，然后置于20。左右的室內(nèi)催芽2d即可播種(催芽期間每天應(yīng)翻動(dòng)種子3～4次，以利出芽整齊，并用清水投洗1次)。若用5mg/kg的赤霉素液或1000mg/kg的硫脲液浸種10至12h，再換清水浸種10至12h，經(jīng)投洗2～3遍后再催芽，會(huì)收到更好的效果。播種量20～30g/m2，可獲子苗約1.5萬(wàn)株。床土為配制好的營(yíng)養(yǎng)土，播前澆透底水，播后覆土要薄(剛把種子蓋住即可)，出苗前注意保溫、覆蓋無(wú)紡布保濕、防雨和遮陽(yáng)降溫。
　　(2)適時(shí)分苗。大約播后25d，子苗達(dá)2片真葉時(shí)就可進(jìn)行分苗，移苗土也必須使用配制好的營(yíng)養(yǎng)土，采用8cm×8cm的營(yíng)養(yǎng)缽，每缽移1株，弱小的子苗也可每缽移2～3株。
　　(3)配制營(yíng)養(yǎng)土。營(yíng)養(yǎng)土要求結(jié)構(gòu)好即疏松、通氣、透水，同時(shí)肥力高?？刹捎?0％田土、40％腐熟馬糞或草炭、10％優(yōu)質(zhì)糞肥、10％爐灰(混，拌前均需過(guò)篩)、0.3％磷酸二銨。
　　(4)加強(qiáng)苗期管理，養(yǎng)好根。出苗后和分苗后要根據(jù)土壤墑情適當(dāng)澆水，并及時(shí)防除雜草。
　　(5)葉面追肥。9月中旬正是蒲公英旺盛生長(zhǎng)時(shí)期，可用1g/kg的富硒康液，進(jìn)行葉面噴灑1次；冬季生產(chǎn)時(shí)，用于采收前10d噴灑1次，可大大提高產(chǎn)品的含硒量，達(dá)到人體適宜的吸收范圍。該項(xiàng)措施所需費(fèi)用很少，處理每畝植株只需5元錢(qián)的富硒康，但收到的效益卻十分可觀。
　　(6)休眠與簡(jiǎn)易貯存。于10月下旬澆1次“凍水”(即晚上凍，白天化)，這時(shí)蒲公英的根已由缽底的孔扎入放置地面的土中，需將缽移動(dòng)一下，將扎入土中的根斷開(kāi)，促進(jìn)植株逐漸進(jìn)入休眠。11月上旬蒲公英的葉已枯萎，植株進(jìn)入休眠期。可就地覆蓋草苫等，防止風(fēng)干；也可集中堆積于背陰處，然后再覆蓋草苫等物，貯存，以備冬季溫室生產(chǎn)使用。
　　(7)冬季于溫室分期分批進(jìn)行栽培。根據(jù)市場(chǎng)需要，可提前25d左右將貯存的蒲公英(帶缽)清除枯葉后移入溫室，緊密放在生產(chǎn)的地方(地面、架面、已種植作物的行間均可)，1d后凍塊即可化透，隨即澆1次透水，水滲下后覆一遍土，將營(yíng)養(yǎng)缽覆平保墑，待蒲公英返青后再澆水，以后經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，植株充分長(zhǎng)足時(shí)即可采收。
　　(8)合理采收。采收的最佳時(shí)期是在植株充分長(zhǎng)足，個(gè)別植株頂端可見(jiàn)到花蕾，蒲公英頂芽已由葉芽變成花芽，此后不會(huì)再長(zhǎng)出新葉時(shí)。此時(shí)若不及時(shí)采收，花薹很快便會(huì)長(zhǎng)出來(lái)，因而會(huì)影響產(chǎn)品的質(zhì)量。采收時(shí)先將植株連同土從營(yíng)養(yǎng)缽中倒出，用利刀在土頂以下2～3cm處將主根切斷，并將土抖凈。采收后倒出的地方還可放置新的，進(jìn)行下茬蒲公英生產(chǎn)。8cm×8cm的營(yíng)養(yǎng)缽緊密放置，每m2N]"放置230個(gè)左右，每缽平均產(chǎn)蒲公英18g左右，即產(chǎn)量為4kg/m2。
　　2.露地栽培技術(shù)
　　(1)播種。選肥沃、疏松、有機(jī)質(zhì)含量高的沙質(zhì)壤土地進(jìn)行播種。播種前翻耕土壤，每畝施腐熟農(nóng)家肥3500～5000kg做基肥，整細(xì)耙平，做畦。畦寬120cm，在畦內(nèi)開(kāi)淺溝，溝距15cm，溝寬10cm，溝深10cm。踩實(shí)后澆透水，將種子與細(xì)沙拌均勻，條播于溝內(nèi)，覆1cm。從播種到出苗需10至12d。播種量為2000～2500g/畝，可保苗700～1000株。春季覆蓋地膜，4至5d即可出苗。出苗率達(dá)70％時(shí)，立即取下地膜。夏季雨量充沛，可不覆蓋。
　　(2)肥水管理。出苗前，如果土壤干旱，可在播種畦上，先散蓋一些麥秸或稻草，然后灑水，保持土壤濕潤(rùn)。待幼苗出齊后，扒去蓋草，以保全苗。出苗后保持土壤濕潤(rùn)，使幼苗整齊、苗壯，但要防止徒長(zhǎng)。在生長(zhǎng)季節(jié)一般追肥1～2次。秋季播種當(dāng)年不采收葉片，以促其繁茂生長(zhǎng)，以利于第2年早春收獲植株粗壯，獲得品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品。
　　三、主要病害
　　1.葉斑病
　　主要危害葉片，葉面初生針尖大小褪綠色至淺褐色小斑點(diǎn)，后擴(kuò)展成圓形至橢圓形或不規(guī)則狀，中心暗灰色；褐色，邊緣有褐色線隆起。
　　防治方法：①及時(shí)清理田園，結(jié)合采摘，將病葉及病株攜出田外燒毀；②避免偏施氮肥，適時(shí)噴施多元復(fù)合葉面肥，促進(jìn)植株健壯生長(zhǎng)，增強(qiáng)抵抗力；③藥劑防治。發(fā)病初期可噴灑40％的多·硫懸浮劑500倍液，或75％的百菌清可濕性粉劑1000倍液，或70％的甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液，或50％異菌脲可濕性粉劑1500倍液等進(jìn)行防治。
　　2.褐斑病
　　又稱(chēng)黑斑病。其主要危害的是葉片，開(kāi)始時(shí)下部葉片上出現(xiàn)褐色小斑點(diǎn)，后擴(kuò)展成黑褐色圓形或近圓形至不規(guī)則形斑，外部有一不明顯黃色暈圈。后期病斑邊緣呈黑褐色，中央稍褪色，濕度大時(shí)出現(xiàn)不大明顯的小黑點(diǎn)。嚴(yán)重時(shí)病斑融合成片，致整個(gè)葉片變黃干枯或變黑脫落。
　　防治方法：①發(fā)病初期要加強(qiáng)管理。澆水適量，選晴天上午澆水，陰天不澆或少澆；②栽植密度適當(dāng)，及時(shí)清溝排水，要通風(fēng)透光，及時(shí)剪除病葉深埋或燒毀；③藥劑防治：可噴灑30％的堿式硫酸銅懸浮劑400倍液，刪除1：1：100倍量式波爾多液，或50％的甲基硫菌靈懸浮劑800倍液，或75％的百菌清可濕性粉劑600倍液，刪除或50％的苯菌靈可濕性粉劑1500倍液。每隔10～15d1次，老齡植株或轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)期時(shí)隔7～10d1次，視病情防治3～5次。
　　3.主要蟲(chóng)害
　　小地老虎、蠐螬等多在苗期危害。
　　防治方法：危害嚴(yán)重時(shí)，可施用90％敵百蟲(chóng)1000倍液灌根防治，每隔7～10d1次，連用3～4次。
　　四、收獲加工
　　當(dāng)蒲公英葉片達(dá)到10～15era時(shí)，即可沿地表下1～2cm處平行下刀收割，平均0.8～1.Okg/m2。收割時(shí)注意保留地下根部，以長(zhǎng)新芽；采收大株，留中小株，繼續(xù)生長(zhǎng)；也可摘取葉片。頭茬收后，加強(qiáng)管理可再收1～2茬。2年生植株方可開(kāi)花結(jié)實(shí)。授粉后，經(jīng)13～15d果實(shí)成熟。5月下旬至6月上旬，花托由綠變黃后，每天上午8～9時(shí)，將花序剪下，放入室內(nèi)后熟1d。待花序全部散開(kāi)，再陰干，1～2d至種子半干，用手搓掉冠毛，曬