18世紀(jì)前，大多數(shù)歐洲人認(rèn)為土豆有毒，食用后將危及生命。法國著名農(nóng)學(xué)家巴曼奇在德國一個(gè)村落考察時(shí)，無意品嘗到用土豆做成的面包，覺得味道很不錯(cuò)，而且了解到當(dāng)?shù)胤N植土豆已有200多年歷史，它們營養(yǎng)價(jià)值高、產(chǎn)量大且適種性強(qiáng)，于是計(jì)劃回國后推廣種植。
　　巴曼奇帶著一些土豆塊莖在家鄉(xiāng)熱心地向人們宣傳，并打算免費(fèi)派發(fā)給農(nóng)民種植。可不論他怎么說，周圍的人都不相信。大家都認(rèn)為這種奇形怪狀的家伙會損害健康，甚至?xí)屚恋刈兊谩按绮莶簧?。不得已，巴曼奇開出高價(jià)，懸賞第一個(gè)愿意種土豆的農(nóng)民。盡管獎(jiǎng)金一天天在上漲，卻依舊沒有人敢于嘗試，大家越發(fā)擔(dān)心種下土豆會惹禍上身。
　　到底怎樣才能讓土豆得以推廣種植？經(jīng)過一段時(shí)間的思考，巴曼奇想出了主意。他在一塊貧瘠的處女地里種下土豆，然后圍成園子，待到土豆快要成熟時(shí)，向國王租借了一支全副武裝的警衛(wèi)隊(duì)守住整個(gè)園區(qū)。巴曼奇要求警衛(wèi)隊(duì)在白天必須嚴(yán)陣以待，守護(hù)住菜園的安全，不允許任何人走近，到了夜晚則只留下一位耳聾眼花的老兵在地頭值勤，其余的士兵全部撤走。
　　究竟種下了什么寶貝，值得雇請這么多士兵嚴(yán)加看守？人們都好奇巴曼奇在園區(qū)種植的珍稀作物，于是趁著夜色偷偷避開老兵，悄悄地溜進(jìn)園區(qū)來挖。挖得土豆后，他們或者將它種回自家的菜園，或者將它做成食物……就這樣，土豆?jié)u漸成為農(nóng)民喜愛的“地下蘋果”，順利地引種到各家各戶，并在歐洲餐桌上流行開來。
　　望著遍及田野的土豆，巴曼奇若有所思地說：“同樣是要農(nóng)民們種土豆，方法不同則結(jié)果完全不同?！币胱寗e人做某事，最好的辦法不是威逼利誘，而是讓他意識到做此事的益處，自覺自愿地去做。