禽“尖翅”不能吃：雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位，學名“腔上囊”，是淋巴腺體集中的地方。因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質(zhì)也能吞食，但不能分解，所以禽“尖翅”是個城污納垢的“倉庫”。

魚“黑衣”不能吃：魚體腹腔兩側(cè)有一層黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最濃的部位，含有大量的類脂質(zhì)、溶菌酶等物質(zhì)。

雞頭不能吃：我國有句民諺：十年雞頭勝砒霜。為何雞越老，雞頭毒性就越大呢?醫(yī)學專家分析，其原因是雞在啄食中會吃進有害的重金屬物質(zhì)。

豬脖子的肉疙瘩不能吃：食用時應剔除豬脖子處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，即稱為“肉棗”的東西，因為其中含有很多病菌和病毒，若食用則易感染疾病。

兔“臭腺”不能吃：位于兔子外生殖器背面兩側(cè)皮下的白鼠鼷腺、緊挨著白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺和位于直腸兩側(cè)壁上的直腸腺，味極腥臭，食用時若不除去，則會使兔肉難以下咽。

羊“懸筋”：羊“懸筋”(又稱“蹄白珠”)，一般為圓珠形、串粒狀，是羊蹄內(nèi)發(fā)生病變的一種組織，不可食用。

畜“三腺”不能吃：豬、牛、羊等動物體上的甲狀腺、腎上腺和病變淋巴腺是3種“生理性有害器官”，不能食用。

雞脖鴨脖的皮和氣管不能吃：雞脖、鴨脖不要吃皮，也不要吃氣管，因為其中含有大量的高膽固醇。