摘要：課程建設(shè)與改革是提高教學(xué)質(zhì)量的核心，也是教學(xué)改革的重點(diǎn)和難點(diǎn)。圍繞高職高專的培養(yǎng)目標(biāo)對(duì)高職高專《旅游心理學(xué)》課程建設(shè)與改革進(jìn)行了一些探索。

關(guān)鍵詞：旅游心理學(xué)；培養(yǎng)目標(biāo)；課程改革

中圖分類號(hào)：G642.0文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1673-291X（2011）09-0259-02

課程建設(shè)與改革是提高教學(xué)質(zhì)量的核心，也是教學(xué)改革的重點(diǎn)和難點(diǎn)?！堵糜涡睦韺W(xué)》是高職高專旅游專業(yè)必修的專業(yè)基礎(chǔ)課，在旅游專業(yè)的課程體系中占有重要地位。對(duì)該課程的建設(shè)與改革進(jìn)行探索具有重要的理論和現(xiàn)實(shí)意義。

一、課程教學(xué)目標(biāo)的改革

高職教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)符合社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，特別是地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，面向生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的高素質(zhì)、高技能型、技術(shù)應(yīng)用型人才。高職高專旅游專業(yè)主要是為旅游公司及賓館、酒店培養(yǎng)導(dǎo)游、一線服務(wù)人員和初級(jí)管理人員等高等技術(shù)應(yīng)用型專門(mén)人才。作為高職高專旅游專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程——《旅游心理學(xué)》，它的教學(xué)目標(biāo)必須符合中國(guó)高職高專教育的培養(yǎng)目標(biāo)的需要，加大改革力度，更新觀念，樹(shù)立以崗位能力為中心的觀念，在該課程教學(xué)中突出對(duì)學(xué)生運(yùn)用心理學(xué)原理解決旅游行業(yè)實(shí)際問(wèn)題的能力的培養(yǎng)。

二、課程教材的建設(shè)與改革

教材對(duì)課程的教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)效果是否達(dá)到規(guī)定要求至關(guān)重要。對(duì)于高職高專旅游專業(yè)的《旅游心理學(xué)》教材，要采取教材的科學(xué)選用與校本教材開(kāi)發(fā)有機(jī)結(jié)合的機(jī)制。面向高職高專旅游專業(yè)的《旅游心理學(xué)》教材也不少，其中有些教材具有很強(qiáng)的綜合性和應(yīng)用性，并配有合適的大量案例和實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，對(duì)高職高專旅游專業(yè)也較為適合。然而現(xiàn)有教材仍存在著一些局限性，且各高職院校的教師、學(xué)生、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)環(huán)境等都有所不同，因此，高職高專旅游專業(yè)應(yīng)加強(qiáng)《旅游心理學(xué)》校本教材開(kāi)發(fā)，校本教材開(kāi)發(fā)要符合以下兩個(gè)原則。

1.“三個(gè)面向”的原則。第一，“面向?qū)I(yè)”，校本教材要結(jié)合旅游專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行開(kāi)發(fā)，同時(shí)，教材課程體系、內(nèi)容要帶有區(qū)域、院校特色，體現(xiàn)實(shí)用性和創(chuàng)新性，更好地服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)。第二，“面向?qū)W生”，教材內(nèi)容設(shè)置要有一定的彈性，要適應(yīng)于學(xué)生的個(gè)體差異，同時(shí)要讓學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容的選擇享有充分的自主權(quán)。第三，“面向科技”，形成立體化的教材內(nèi)容體系，在教學(xué)內(nèi)容上既要有紙介質(zhì)的，也應(yīng)有電子的、網(wǎng)絡(luò)的非紙介質(zhì)的，應(yīng)既有靜態(tài)的文字描述，也要有動(dòng)態(tài)的動(dòng)畫(huà)演示。

2.“以應(yīng)用為目的，以必需、夠用為度”的原則?！耙詰?yīng)用為目的”，就是教材的內(nèi)容體現(xiàn)較強(qiáng)的應(yīng)用性，適用于旅游業(yè)的各個(gè)崗位，使學(xué)生具有較強(qiáng)的崗位工作技能。所謂“必需”就是滿足旅游專業(yè)在人才培養(yǎng)目標(biāo)中對(duì)旅游心理學(xué)的最低要求，同時(shí)，課程調(diào)整要與順應(yīng)社會(huì)需求的新型培養(yǎng)目標(biāo)相適應(yīng)，注重學(xué)生知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)凋發(fā)展。所謂“夠用”是指在教材內(nèi)容和體系設(shè)計(jì)上切合高職高專旅游專業(yè)教學(xué)實(shí)際需要，以及適應(yīng)“工學(xué)結(jié)合”的教學(xué)改革目標(biāo)，同時(shí)，對(duì)《旅游心理學(xué)》校本教材中與其他旅游專業(yè)基礎(chǔ)課重復(fù)的內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)篩選，并力求通俗闡述和深入淺出，夠用為度。

三、課程教學(xué)重點(diǎn)內(nèi)容體系建設(shè)

1.課程理論教學(xué)重點(diǎn)內(nèi)容體系建設(shè)。在課程理論教學(xué)內(nèi)容上將《旅游心理學(xué)》分為三部分介紹，即旅游者個(gè)體心理，旅游服務(wù)心理以及旅游企業(yè)管理心理學(xué)，其中旅游者個(gè)體心理主要包括旅游知覺(jué)、旅游需要與動(dòng)機(jī)、旅游者態(tài)度、旅游者人格、旅游者的情緒和情感等；旅游服務(wù)心理主要包括前廳服務(wù)心理、餐廳服務(wù)心理、客房服務(wù)心理、導(dǎo)游服務(wù)心理等；旅游企業(yè)管理心理主要包括旅游企業(yè)人際關(guān)系、旅游企業(yè)員工心理健康、旅游企業(yè)管理與激勵(lì)理論和旅游企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者心理等。在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，本課程教學(xué)內(nèi)容重點(diǎn)突出前兩部分內(nèi)容的講授，而對(duì)于旅游企業(yè)管理心理內(nèi)容的學(xué)習(xí)可作為讓學(xué)生了解的內(nèi)容。這樣做既可以突出高職的特點(diǎn)，又能使學(xué)生對(duì)課程理論內(nèi)容的學(xué)習(xí)有所側(cè)重。

2.課程實(shí)踐教學(xué)重點(diǎn)內(nèi)容體系建設(shè)。在高等職業(yè)教育教學(xué)中要突出對(duì)學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)。要培養(yǎng)出學(xué)生的能力就要設(shè)計(jì)好和職業(yè)能力相匹配的實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)。根據(jù)《旅游心理學(xué)》課程理論教學(xué)重點(diǎn)內(nèi)容體系將其實(shí)踐教學(xué)重點(diǎn)內(nèi)容體系設(shè)計(jì)（如下頁(yè)表1所示）。

課堂實(shí)踐部分采用心理測(cè)試法、討論法、能力訓(xùn)練法、案例分析法、情景模擬法等多種教學(xué)形式，以小組合作學(xué)習(xí)的方式進(jìn)行，同時(shí)，一般需要有酒吧，酒店前臺(tái)，客房、餐廳等實(shí)訓(xùn)教室，從事訂房、餐飲、咨詢等模擬服務(wù)和有針對(duì)性的能力訓(xùn)練。無(wú)論是討論、能力訓(xùn)練、案例分析法、情景模擬法還是調(diào)查和訪談活動(dòng)，都是采用教師引導(dǎo)的實(shí)踐教學(xué)形式。教學(xué)任務(wù)的布置要關(guān)注學(xué)生的真實(shí)需要，然而學(xué)生個(gè)體需求的多樣性，使得界定和設(shè)置教學(xué)任務(wù)面臨著極大的困難。因此主張將學(xué)生置于真實(shí)的社會(huì)實(shí)踐情景和職業(yè)崗位情景中完成學(xué)習(xí)。也就是說(shuō)《旅游心理學(xué)》的教學(xué)任務(wù)設(shè)置不是面向單個(gè)學(xué)生的個(gè)體需求，而是面向旅游服務(wù)的工作崗位。

四、教學(xué)方法與教學(xué)手段的改革

1.綜合運(yùn)用多種教學(xué)方法，優(yōu)化課堂教學(xué)模式。《旅游心理學(xué)》的教學(xué)，應(yīng)當(dāng)是以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)，注重學(xué)而非注重教，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮學(xué)生在課堂上的積極性和主動(dòng)性，通過(guò)課堂討論、學(xué)生發(fā)言、案例分析、心理測(cè)試、角色扮演、教師講授等多種方法，使學(xué)生通過(guò)解決和處理實(shí)際問(wèn)題的訓(xùn)練和思考，提高分析問(wèn)題、處理問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。這樣的教學(xué)方式，既能強(qiáng)化學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的掌握，又能培養(yǎng)他們將理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐的能力，同時(shí)還能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，效果很明顯。

2.運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)多媒體教學(xué)手段，提高課堂教學(xué)效果。在《旅游心理學(xué)》的教學(xué)中，利用網(wǎng)絡(luò)多媒體的主要目的就是要通過(guò)創(chuàng)造出各種模擬情境，幫助學(xué)生更深層地學(xué)習(xí)和掌握好理論知識(shí)，并通過(guò)情景模擬學(xué)會(huì)將理論知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐。

五、課程考核方式的改革與創(chuàng)新

課程考核方式雖然只是衡量學(xué)生掌握教學(xué)內(nèi)容程度的一種手段，但卻可以引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)的行動(dòng)方向。如果對(duì)于《旅游心理學(xué)》課程考核僅僅只是依靠期末考試，對(duì)學(xué)生平時(shí)的考核不關(guān)注或者關(guān)注度不夠，就會(huì)造成學(xué)生忽視平時(shí)學(xué)習(xí)，只重視期末的“突擊”式學(xué)習(xí)，這對(duì)于學(xué)生理論知識(shí)的掌握和能力的培養(yǎng)都是不利的。因此，我們要改革和創(chuàng)新《旅游心理學(xué)》課程考核方式。

1.將學(xué)生的課堂發(fā)言、討論、課后實(shí)踐成果和期末考試有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，各占一定比例。具體操作如下：課堂發(fā)言、討論占20％，重在培養(yǎng)學(xué)生語(yǔ)言表達(dá)能力和綜合概括能力；課后作業(yè)占30％，重在檢查學(xué)生應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)的掌握情況和運(yùn)用理論知識(shí)分析、解決實(shí)際問(wèn)題的能力；期末考試占50％，重在考核學(xué)生對(duì)知識(shí)的系統(tǒng)掌握程度。

2.期末考試采用閉卷、開(kāi)卷相結(jié)合的考試方式，閉卷部分主要檢查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握情況；開(kāi)卷部分主要檢查學(xué)生運(yùn)用理論知識(shí)對(duì)案例進(jìn)行分析解決的能力，兩部分分?jǐn)?shù)比例分別占40％、60％。

以上的考核方式，重在引導(dǎo)學(xué)生注重平時(shí)學(xué)習(xí)積累，并注意鍛煉運(yùn)用理論知識(shí)的能力，使學(xué)生意識(shí)到學(xué)習(xí)不僅僅是為了期末考試的最后 “突擊”，更應(yīng)在平時(shí)下工夫，關(guān)注平時(shí)知識(shí)的積累，不是為了應(yīng)付考試而學(xué)習(xí)，而是為了適應(yīng)專業(yè)需要，使自己成為適合旅游行業(yè)的從業(yè)者來(lái)學(xué)習(xí)，從而改變學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度和學(xué)習(xí)的行動(dòng)方向。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳金花.《旅游心理學(xué)》課堂教學(xué)改革淺析[J].老區(qū)建設(shè)，2009，(22).

[2]韋福巍，覃舉東.高校旅游心理學(xué)課程教學(xué)改革的思考與探索[J].河池學(xué)院學(xué)報(bào)，2009，(8).

[3]鄧君.高職《旅游心理學(xué)》課程教學(xué)改革初探[J].湖北廣播電視大學(xué)學(xué)報(bào)，2009，(12).

[4]沈梅.高職旅游心理學(xué)課程教學(xué)改革探索[J].中國(guó)科教創(chuàng)新導(dǎo)刊，2008，(13).

[責(zé)任編輯 魏杰]