格魯吉亞位于連接歐亞大陸的外高加索中西部地區(qū)，是古代絲綢之路和現(xiàn)代歐亞交通走廊的必經(jīng)之地。該國多山，約有80％的國土為山地、山麓或山前丘陵地帶。該國的北部為大高加索山脈，南部為小高加索山脈，兩者之間則是山間低地、平原和高原。由于自然資源匱乏和戰(zhàn)爭頻發(fā)，格魯吉亞的經(jīng)濟狀況一直不佳。但是，貧窮的格魯吉亞卻有著美麗的自然風(fēng)光。那里有六世紀(jì)的教堂、古老的鐘塔鄉(xiāng)村、極其雄偉的高山、漫山遍野的鮮花、眾多的溫泉、令人垂涎的佳肴和醇酒。同時，格魯吉亞也是世界上最長壽的國家之一。在格魯吉亞六百萬左右的人口中，超過百歲者約有兩千人，逾九十歲者約有兩萬余人?？茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)，格魯吉亞人之所以如此長壽，是因為他們有著優(yōu)越的遺傳基因（這個民族自古就很長壽），并在生活中總結(jié)了很多能防老抗衰的長壽秘訣。那么，格魯吉亞人有哪些長壽秘訣呢？

1.日常飲食搭配合理

格魯吉亞人從不吃得過飽。他們愛吃扁豆、菠菜、韭菜、洋蔥、紅辣椒、無花果、魚、牛奶、酸奶及用玉米面做的面包和粥，不吃香腸、熏肉或火腿，很少吃蛋糕、土豆、動物油脂和糖果。他們每天至少要喝兩杯摻有蔥末和芹菜末的牛奶及三四杯酸奶。他們不喝咖啡，只喝當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的“格魯吉亞茶”。此外，格魯吉亞人也很少吃過咸的食物，而且每餐攝入的熱量極低。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，他們每餐僅攝入含有二千卡路里熱量的食物。因此，格魯吉亞人很少會罹患動脈硬化和肥胖癥。

2.常吃扁豆

扁豆是格魯吉亞人最愛吃的食物。他們常會將扁豆連豆莢一起煮著吃。扁豆中富含抗氧化劑和偏堿性的營養(yǎng)物質(zhì)，具有清除人體內(nèi)的自由基、保護心血管系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的功能等作用。

3.常吃牛奶和奶制品

牛奶及發(fā)酵酸奶、奶酪、酪渣等奶制品約占格魯吉亞人每日膳食總量的1/4。此類食物的營養(yǎng)價值極高，富含人體易于吸收的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素及人體必需的氨基酸。發(fā)酵酸奶中還富含益生菌，具有增強消化系統(tǒng)功能的作用。酪渣中則富含乳清蛋白、乳球蛋白、鈣、鎂、磷和多種維生素，是格魯吉亞的特產(chǎn)之一。格魯吉亞人常在酪渣中摻入切碎的薄荷，制成風(fēng)味獨特的料理來食用。調(diào)查資料顯示，格魯吉亞的長壽老人平均每天喝120～180克左右的發(fā)酵酸奶，吃40～50克的自制奶酪。

4.愛吃蜂蜜和核桃油

在格魯吉亞人的日常飲食中，畜類肉和雞肉所占的比重極低，僅為2.5％左右。他們每周最多吃兩次牛肉或雞肉，幾乎不喝肉湯。格魯吉亞人很少食用砂糖，但每天都要吃10克左右的蜂蜜。他們不愛吃向日葵油，而更喜歡吃核桃油。核桃油中富含維生素E，具有顯著的抗氧化作用。此外，格魯吉亞人還有大量食用野菜和野果的飲食習(xí)慣，并常將一些當(dāng)?shù)氐幕ú葑鳛檎{(diào)味料。

5.生活態(tài)度積極樂觀

格魯吉亞人樂觀的生活態(tài)度是他們長壽的主要原因之一。在當(dāng)?shù)嘏e辦的婚禮上，八九十歲的老年人常和年輕人一起又唱又跳。如果這些老年人自己不說，人們很難猜到他們的真實年齡。此外，格魯吉亞還經(jīng)常舉辦90歲以上老人的“選美大賽”，參加這種比賽的老年人都身體健康、開朗樂觀，而且不乏百歲人瑞。