人世如同一幕大劇,茶香裊裊里,蕓蕓眾生逍遙度日,那一座座茶樓,便是小小舞臺,上演的清雅,從容,淡然的短章。
云南出好茶,云南人更熱衷喝茶,聚居境內(nèi)的26個民族都在用各自不同的方式和習俗來品飲、享受著這大自然的甘霖?!靶詽嵅豢晌?,為飲滌塵煩”。喝茶的妙趣不但在于它獨有的色、香、味、形,而且在于它能使人把心放在閑處,滌蕩性靈,保持心境中一點清純之靈氣,使人能在平淡的日常生活,品出無窮的清新和趣味。當然,喝茶的方式有多種多樣,茶葉的種類也有成千上萬,要想真正全面地感受茶葉帶給人類的趣味,我想最好的方法當數(shù)上茶樓喝茶去。
茶樓是容社會交往、信息交流、文化娛樂、談情說愛、敘舊聯(lián)誼、商貿(mào)洽談、消閑去悶等多種功能為一體的場所。它在溝通“琴棋書畫詩酒茶”高雅文化與“柴米油鹽醬醋茶”民間文化中,發(fā)揮了出色的橋梁作用。它給人們以文化的熏陶,滋養(yǎng)的源泉,既是高雅文化,又是大眾文化,因而社會名流和平民百姓都樂于接納。
在云南濃郁的喝茶熱情和源遠流長的茶文化氛圍下,各城市大街小巷茶樓林立,不但本地居民沉迷上茶樓喝茶,就連世界各地的游客、商賈也紛紛慕名而來。各茶樓人進人出,熱鬧異常。
云南茶樓具有鮮明的地域性和民族性,尤其是設在邊境少數(shù)民族自治州縣的茶樓。在這里,自然景觀和人文景觀比比皆是。茶樓四周山水風光秀麗,樹木花卉蔥蘢嬌艷,身處其中,感覺幽雅恬靜、輕松舒心,有濃郁的生活氣息;茶樓屋舍多為少數(shù)民族建筑風格,或竹樓或茅屋,整個建筑顯得個性突出,韻味獨特,風格別致,簡樸而又隨意;茶樓內(nèi)陳設簡單,較講究民族特色,竹桌、藤椅、草墩子,服務員身著民族服飾,用極為熱情的民族習俗款待你;有條件的還在你喝茶的同時,配以幽雅《月光下的鳳尾竹》、《阿細跳月》、佤族木鼓舞蹈等少數(shù)民族歌舞表演。在這里喝茶,清靜安詳?shù)淖匀画h(huán)境,絢麗多姿、奔放豪邁的民族風情,更將茶之韻味推上了一個全新的境界。
與此相仿,那些設在昆明等開放城市的茶樓,在立足于民族特色的基礎上,又多了一份現(xiàn)代化的氣息。它們更講究裝潢設計,外觀講求華麗典雅,有的以江南亭榭為主脈,竹桌藤椅或本木色調(diào)的仿古桌椅,廳內(nèi)燈籠、霓虹燈具高掛,古箏、琵琶、鋼琴伴奏,給人以一縷文化思古的幽情;有的掛有中式字畫或纖巧雅逸的手編織物,或壁掛名家字畫,詩情畫意,相映成趣;有的壁櫥格局,上置各種陶瓷紫砂壺,或工藝茶具;有的吸納了時尚風尚,配有電視機、錄像機、VCD等聲像設備,播放茶事錄像或流行音樂,顯現(xiàn)出新的文化氣韻;有的甚至配有電腦及寬帶上網(wǎng)設備,讓你在品茗之余還可以一覽全球之巨變,使古老的茶館文化融入了現(xiàn)代生活與現(xiàn)代文明。這些茶樓,大多有一個時尚而且韻味十足的名字,如“天籟”、“藍水晶”、“一壺春”、“駝風”、“一飲相戀”、“伊甸園”、“冰點”等等,聽其名就引人入勝,浮想聯(lián)翩。
從茶樓的規(guī)模來看,也有大有小。有的大氣豪放,幾百平方米,在街市道口傲然挺立,門外車水馬龍,門內(nèi)霓虹閃爍,何等浮華盛世。有的卻只有幾十平方米,但小巧玲瓏,別有洞天,令人流連忘返,樂不思蜀。在云南茶館喝茶,清靜安祥的自然環(huán)境,絢麗多姿、奔放豪邁的民族風情,更將茶之韻味推上了一個全新的境界。云南許多民族對茶還有其特殊的稱謂,布朗族和傣族稱茶為“臘”,哈尼族則稱為“拉白”,但在這里“拉白”的含意并不是某種植物,而是代表虔誠的祭祀和奉獻,以及美好祝愿的吉祥之物,其社會文化已遠遠超出了茶本身。
其實,在這彩云之下,各種茶樓琳瑯滿目,并無什么明顯的派別之分,而且大都有共同之處,那就是茶葉品種豐富。全世界約有制茶植物380種,云南就有260種。云南茶葉中最為有名的當數(shù)普洱茶和鳳慶滇紅茶、滇綠茶。普洱茶湯色褐紅,口味醇香回甜,香氣郁郁而茶性溫和;鳳慶滇紅茶湯色紅濃,滿盤金色黃亮,葉底紅艷發(fā)光,香味濃郁,為國內(nèi)其他小葉種紅茶中所未見;鳳慶滇綠則湯色黃綠,滿盤銀色白亮,葉底嫩綠有光,香味鮮濃清爽,亦為國內(nèi)綠茶所稀有。此外還有大理沱茶、大理雪茶、昆明十里香等上品茶類。這些茶類各有各的特點,各有各的韻味。只要進了云南茶樓,主人定會給你配備齊整,你盡管各取所需,縱情品飲和享受。
茶是一種天然綠色和文化意蘊深厚的產(chǎn)品,既能滿足人們物質(zhì)消費的需要,又能滿足人們精神消費的需要,特別是在農(nóng)業(yè)文明奔向工業(yè)文明的大潮中,人們?nèi)找孢h離了大自然,遠離了綠色,遠離了詩意。而品茗賞景卻最能滿足人們與大自然的統(tǒng)一,迎合人們期望“回歸自然”的心態(tài)和時尚,這應該是茶樓千百年來經(jīng)久不衰的緣故吧。
幸福甜茶館
人均消費:32元
地址:麗江市古城區(qū)五一街振興巷24號
在這里,看不到討價還價的游客,看不到咔嚓亂響的相機,看不到鬧哄哄的四方街;在這里,能感受到真正的麗江氣質(zhì),能慵懶到做麗江才有的白日夢。
曼齡咖啡書吧
人均消費:38元
地址:麗江市古城區(qū)大研古鎮(zhèn)
(近天雨流芳牌坊)
到麗江似乎就該有大把的時間揮霍,慢悠悠地品味一杯香茗,再挑一本喜歡的書閱讀,在這里我們有恣意享受時光的權利。
一壺春茶樓
人均消費:24元
地址:昆明翠湖南路25-27號
電話:0871-5140383
公交線路:100路 133路至翠湖東門站下
“一壺春”坐落在翠湖旁邊,點一壺茶,一邊悠然小飲,一邊欣賞翠湖美景,不管是夜涼如水的寒冬或是春雨潤物的暖春,茶,始終是你我恒久不變的背景。
1997茶吧
人均消費:18元
地址:玉溪市紅塔區(qū)朱槿路33號
電話:0877-2029386
在這里,你不僅可以嘗到具有濃郁臺灣風味的泡沫紅茶和地道的西方咖啡卡布其諾,還可以享受到工作之余與朋友傾心交談的人生樂趣。
林源茶館
人均消費:50元
地址:普洱市林源路33號
電話:0879-2168618
這里交通便利,環(huán)境優(yōu)雅,消費合理,茶館還設置棋牌、麻將等娛樂項目,在這里可以品茶,亦可進行麻將和棋牌等娛樂項目,是您和家人朋友放松身心的好地方。
聚江緣茶樓
人均消費:48元
地址:西雙版納景洪港內(nèi)
聚江緣茶樓園林式的綠化環(huán)境,傣式民族涼亭建筑,綠草如茵,令人陶醉。在這里,您可飽覽風光如畫的“東方多瑙河”—讕滄江的兩岸綺麗風光。
一品茶社
人均消費:45元
地址:昭通市環(huán)城北路附近
電話:0870-3159099
放下心中的煩擾,來到這里,沖上一杯茶,裊裊的青煙迷離著視線,茶在杯中沖泡起伏旋轉(zhuǎn),別樣的韻味,懂得了如何品茶,才能真正道出境界中的萬千滋味。
水清人和茶室
人均消費:17元
地址:昆明盤龍區(qū)西二環(huán)路398號
電話:0871-8327178
獨特的裝修風格,清凈的休閑環(huán)境,讓你的心情在這里找到輕松的感覺。茶室成為悠閑的昆明人首選的休閑去處。
大翠山茶藝館
人均消費:35元
地址:昆明五華區(qū)翠湖南路中和巷11-15號
電話:0871-3631156
公交線路:100路 133路至翠湖南路站下
“美酒千杯難知己,清茶一盞也醉人”。大翠山以茶文化特有的芳香和彌漫不散的綠色情思,為您和廣大茶友精心營造了一個永遠溫馨的茶藝春天。
賴著不走
人均消費:40元
地址:昆明五華區(qū)新聞路昆都商城8號
電話:0871-4157606
公交線路:124路至昆都北門站下
進入賴著不走,你既可以尋到昆都市夜的熱鬧,也可以作為休閑的一個驛站。來到這里,真的想一直“賴”下去。
水車屋茶樓
人均消費:14元
地址:曲靖市南寧西路
電話:0874-3117647
有點西式的裝修風格似乎詮釋著這里的時尚,但是中式元素的加入?yún)s一點都不落入俗套。在這里泡上一個下午愜意得不得了,不過一定要找一個對的人哦!