摘要：本文在闡述菊芋價(jià)值、菊糖特性的基礎(chǔ)上，對(duì)菊糖提取方法、菊芋制品研究現(xiàn)狀進(jìn)行了綜述，同時(shí)就菊芋資源開發(fā)和利用中存在問題和發(fā)展方向提出了幾點(diǎn)看法。

關(guān)鍵詞：菊芋；菊糖；資源開發(fā)；利用；進(jìn)展