桿秤也叫手提秤，作為民間日用衡器已在中國存在了數(shù)千年，木桿秤用一根木棍做秤桿，在秤桿上用銅絲釘上銅星，作為計(jì)量的標(biāo)志，在一端打上三個(gè)孔，最前端的孔拴秤鉤，另兩個(gè)孔拴秤繩，用一塊或方或圓的鐵塊作秤砣就成為一桿秤了。由于這種秤不太靈敏，后來就出現(xiàn)了加有一些鐵件的“刀子秤”。這種秤稱物要用手提著，特別是稱重物要有幾個(gè)人抬著才行。隨著科學(xué)的發(fā)展，現(xiàn)在不僅有了臺(tái)秤、彈簧秤，更是有了電子秤，木桿秤也漸漸地退出了歷史舞臺(tái)。

——陳俊嶺

沒有任何提前的聯(lián)系，我們直接驅(qū)車趕到濟(jì)南市歷城區(qū)唐王鎮(zhèn)顏家村，然后隨便找了塔人一打聽：“你們村里有個(gè)做木桿秤……”“你找顏培良啊，知道，我?guī)闳?”還沒等我們問完，樸實(shí)的村民們就知道你要找誰，然后帶我們?nèi)フ业搅吮疚牡闹魅斯伵嗔?，一個(gè)因?yàn)橹谱鳁U秤而遠(yuǎn)近聞名的手藝人，而在他家里，已經(jīng)有三代人以此為生。

在顏培良面積不大的操作間里，他饒有必致地為我們從頭到尾制作了一把新的桿秤，以前看似簡單的木桿秤，卻有著從選木料到刮秤桿、打刀口、包鐵皮、鑄秤盤、定秤砣，打鋼絲、碼星線、配吊鉤等十多道工序，而且每道工序都牽扯到成品后的精準(zhǔn)程度，容不得半點(diǎn)馬虎。

第一道工序是刮秤桿。老顏現(xiàn)在用的樸材都是專門從外地購進(jìn)的，用刨子來取直并刮圓。秤桿直不直全靠老顏的眼力。每刮一會(huì)兒，老顏就認(rèn)真地進(jìn)行目測，他說：“秤桿直不直對(duì)一桿秤來說，非常關(guān)鍵。道理很簡單，秤桿不直，更談不上準(zhǔn)硫了，這和做人是一個(gè)道理?！闭f著，老顏開心地笑了。刮好了秤桿之后就是安裝刀口。

一桿秤上總共要安裝三個(gè)刀口，一個(gè)川來掛秤鉤，兩個(gè)安裝提手。這三個(gè)刀口的刀刃必須在一條直線上，這是保證一桿秤靈敏度的關(guān)鍵。安裝好了刀口、秤鉤和提手之后，老顏把秤掛在特制的一個(gè)鐵架r上。接下來就是最為關(guān)鍵的一個(gè)步驟——確定定盤星。

老顏拿出一個(gè)鐵砣說： “這是一個(gè)5公斤的標(biāo)準(zhǔn)砣，是經(jīng)過計(jì)量單位審核過的。”老顏說著，將這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)砣掛在了秤樸的最頂端，然后不斷地調(diào)試著尺寸，選擇定盤星的位置。確定好了之后根據(jù)秤桿的泛度，確定每一個(gè)秤星的位置，標(biāo)記好之后，便是碼星線了。老顏拿出他自制的小磚頭，說：“我父親當(dāng)年都是用手鉆的，現(xiàn)在也方便了，很多都用電動(dòng)的?！痹跇?biāo)記的秤星上打好細(xì)細(xì)的眼之后，老顏拿來一盤很細(xì)的銅絲和一把刀鋸。

上秤星的時(shí)候，老顏把秤桿放在腿上，左手拿著銅絲，右手握著刀鋸，當(dāng)他用左手將銅絲插進(jìn)秤星眼中后，右手迅速地?fù)]動(dòng)刀鋸將銅絲割斷。就這樣，老顏兩手配合特別默契，左手插，右手砍，“嚓、嚓、嚓……”一路下來，秤桿上布滿了銅色的秤星……然后，這一把木桿秤就基本成型了。

老顏說，他從17歲那年起，就跟著父親學(xué)做秤，至今已經(jīng)四十年了。他父親在世的時(shí)候，他經(jīng)常白天挑著擔(dān)了跟著父親到處趕集賣秤，晚上回來在家罩點(diǎn)著煤油燈，跟父親兄弟一起做秤，生意相當(dāng)好。

老顏的父親不僅手藝好，而且為人也非常實(shí)在，曾經(jīng)有人出高價(jià)讓父親做缺斤少兩的黑心秤，老顏父親嚴(yán)詞拒絕。老顏說，行有行規(guī)，做秤足他父親傳下來的手藝，他的父親做了一輩子的秤，從來沒做過虧心事，周圍四里八鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親們都非常信賴他父親的手藝。如今，做秤的手藝傳到了他這一輩，他絕對(duì)不能昧著良心做對(duì)不起人的虧心事。前幾年老顏去集上賣秤，都把自家的門牌號(hào)拆下來掛在攤上，他說一來是為了讓鄉(xiāng)親們放心買，二來也是為了給買秤的留個(gè)地址，因?yàn)槊看谓?jīng)常會(huì)有人慕名而來找他做秤。

慢慢地，隨著電子秤的普及，用桿秤的人越來越少了，“我現(xiàn)在也偶爾帶上幾把秤到集上，基本賣不出去，好的時(shí)候也就只能賣出兩三桿，還不夠我一個(gè)月的煙錢?！崩项佇χf，做秤已經(jīng)成了他生活的一部分，況且，做秤這門手藝赴他的父親傳給他的?！拔也荒茏屵@手藝在我這一代消失?！?/p>

老顏說，幾年前，他就根據(jù)工商部門以及技術(shù)監(jiān)督和計(jì)量部門的要求，辦理了所有的手續(xù)。他正式教他的女兒做秤。他要讓他的女兒把這門手藝傳承下去。“只要能把這門手藝傳下去，我就放心了!起碼后人知道，以前還有咱們這么一個(gè)行當(dāng)?！?/p>

采訪的第二天，我們又在山東省科技館見到了顏培良，他作為桿秤下工藝傳承人，正應(yīng)邀給參加暑期科學(xué)實(shí)踐的孩子們上課，他一一地教著孩子們?cè)趺瓷嫌?jì)算刻度，怎么去定秤星，孩子們也好奇而認(rèn)真地學(xué)習(xí)模仿希。

在這把小小的木桿秤里，孩子們不但學(xué)到了老師講的杠桿原理理和其他的科學(xué)道理，更記住了，在他們的上一代和更遠(yuǎn)的過去，還有這樣一個(gè)老行當(dāng)。