小包裝（500克）食用鹽的鑒別：

真小包裝食鹽。合格的小包裝食鹽包裝袋圖案字體清晰，袋體手感厚實有彈性，光澤度好，封口整齊、規(guī)范，防偽標志鐳射光強，背面編碼一袋一組，數碼袋袋不同。加碘防偽標志為方形，非碘鹽防偽標志為圓形。袋內食鹽結晶體外觀色澤潔白、咸味純正。

假小包裝食鹽:包裝袋圖案、字體模糊不清，袋體手感薄脆干澀，光澤度差，封口不規(guī)范，防偽標志鐳射光度差、昏暗，背面編碼號全部一致，外包裝袋上標有“加碘”字樣，其實內裝的是工業(yè)鹽、劣質鹽。袋內鹽結晶體小、外觀淡黃色或暗黑色。

大包裝（50公斤）食鹽鑒別：

真大包裝袋食鹽：印有紅色“精致碘鹽”字樣，生產企業(yè)、廠址等標注清楚，大包裝袋底部有“衛(wèi)群”牌防偽標志。

假大包裝袋鹽（私鹽）：一是白、黃、綠色包裝袋無任何標示；二是印有藍色或紅色全英文字母標示；三是用真包裝袋進行二次包裝，封口不規(guī)范。(錢爽)