本屆中國(guó)(山西)特色農(nóng)產(chǎn)品交易博覽會(huì)的整體布置像一朵盛開的花朵，最中間的花蕊為龍頭企業(yè)展區(qū)，往外的第二層是各地(市)展區(qū)，外圍為省外展區(qū)。記者在參觀龍頭企業(yè)展區(qū)中發(fā)現(xiàn)，這些龍頭企業(yè)借助農(nóng)博會(huì)平臺(tái)紛紛推出自己的“拳頭”產(chǎn)品。平遙珍寶、悠U牛吧

10月20日下午，記者來到了平遙牛肉集團(tuán)有限公司展區(qū)，見到了該公司的趙奕良副總經(jīng)理，他告訴記者，這次展會(huì)平遙牛肉的收獲很大，因?yàn)榻裉焐衔缙竭b牛肉與一個(gè)投資方簽了5個(gè)億的投資項(xiàng)目。

在這次展會(huì)上，平遙牛肉展區(qū)主要推出了兩大新產(chǎn)品：平遙珍寶和悠U牛吧。趙奕良向記者介紹到，平遙珍寶主要面向高收入、高消費(fèi)人群，因?yàn)槠竭b珍寶采用的牛肉原料是牛身上大腿部位比較珍貴的一部分。之所以說珍貴，是因?yàn)椴捎玫倪@些牛肉平均一頭牛身上只有3-4斤。價(jià)格怎么樣呢?市場(chǎng)上，一盒576克裝的平遙珍寶售價(jià)為599元。

另外，集團(tuán)公司還推出另一款產(chǎn)品——悠U牛吧。趙奕良介紹，悠u牛吧屬于休閑零食，主要針對(duì)大眾消費(fèi)群體，年輕消費(fèi)者。悠u牛吧分為泡椒、芝麻、黑胡椒、孜然等五種口味。消費(fèi)者可根據(jù)自己的喜好選擇口味。

翼城7C雞蛋

翼眾農(nóng)牧股份有限公司是一家集飼料生產(chǎn)、蛋種雞養(yǎng)殖、雛雞孵化、無公害蛋雞養(yǎng)殖、無公害雞蛋銷售于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“513”工程省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。本屆展會(huì)上，他們帶來了公司的特色農(nóng)產(chǎn)品——7C雞蛋。工作人員張先生向記者闡釋了7C雞蛋的含義。一只雞從小雞長(zhǎng)成成年雞，需用4-5個(gè)月的時(shí)間，開始下蛋，從4月份到11月份這7個(gè)月產(chǎn)下的雞蛋是最優(yōu)質(zhì)的，不僅免疫力高，而且沒有任何農(nóng)藥殘留。另一方面，他還介紹到，7C雞蛋的生產(chǎn)日期標(biāo)明，上市的雞蛋都是7天內(nèi)生產(chǎn)的蛋，并且雞蛋的背后有國(guó)家無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的防偽碼。那么，萬一市民在七天之內(nèi)吃不完雞蛋怎么辦?面對(duì)記者的疑問，張先生回答，如果市民買到雞蛋后，放置7天以上，可以在一個(gè)月吃完雞蛋，因?yàn)殡u蛋有30天的保鮮期。價(jià)格上，一箱裝有36枚的雞蛋禮盒價(jià)格為64.8元。

為方便市民購買到新鮮的7C雞蛋，翼眾農(nóng)牧股份有限公司會(huì)免費(fèi)將雞蛋送到消費(fèi)者手中。消費(fèi)者也可以辦理會(huì)員卡儲(chǔ)值卡，只需刷pose機(jī)即可購買雞蛋。

“老醋坊”香飄萬里

清徐老陳醋是中國(guó)四大名醋之一，2006年5月20日，清徐老陳醋釀制技藝列入第一批國(guó)家級(jí)非遺名錄。主產(chǎn)地在清徐縣內(nèi)孟封、清源、徐溝、西谷等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。清徐老陳醋呈黑褐色，體態(tài)清亮，鮮明誘人。除了具有酸醇、味烈、味長(zhǎng)的三大優(yōu)點(diǎn)外，還有香、綿、不沉淀，以及“掛碗”的特點(diǎn)。

本次展會(huì)上，水塔醋業(yè)也推出了自己的新產(chǎn)品“老醋坊”。之所以叫老醋坊是因?yàn)獒勚拼椎姆椒ㄍ耆捎们逍炖详惔揍勚萍妓嚒Ｇ逍炖详惔资且援?dāng)?shù)胤N植的紅高粱為主要原料，以各種皮糠為輔料，以紅心大曲為發(fā)酵劑并以曲代料，經(jīng)合理配料、蒸料，采用稀醪厭氧酒化，固態(tài)醋酸人工翻醅，按需人為變溫發(fā)酵，經(jīng)高溫熏醅、高密度淋濾、高標(biāo)準(zhǔn)陳釀而成。這種具有明顯地方特色的技藝在清徐世代相傳，經(jīng)不斷改進(jìn)、完善，形成一套北方風(fēng)格的高級(jí)食醋釀制技藝流程。通過傳統(tǒng)方式釀制的老陳醋，口味更香濃、純正。

如今清徐老陳醋已不僅是調(diào)味品，據(jù)科學(xué)研究，它還能殺菌、助消化、預(yù)防感冒和癌癥。

“十一五”以來，山西省委、省政府堅(jiān)持把培育農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、做大做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，作為破解“三農(nóng)”難題的中心工作來抓?！笆濉逼陂g，山西省將重點(diǎn)扶持“513”程481個(gè)龍頭企業(yè)，打造糧食、禽畜、乳品、果品、蔬菜、薯類、油脂、中藥材八大農(nóng)產(chǎn)品加工優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)鏈條，培育特色明顯、優(yōu)勢(shì)突出、具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)集群。