泰國(guó)米商希望中國(guó)建立標(biāo)準(zhǔn)的愿望已經(jīng)落地，據(jù)悉，近日由廈門(mén)檢驗(yàn)檢疫局和中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院合作制定了泰國(guó)香米純度檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，將于今年5月1日起執(zhí)行。這是目前國(guó)際上首個(gè)公開(kāi)發(fā)布的泰國(guó)香米純度檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。

水煮法可驗(yàn)香米真假

該標(biāo)準(zhǔn)主要涉及泰國(guó)香米品種鑒定和純度檢測(cè)的隨機(jī)擴(kuò)增多態(tài)性DNA技術(shù)檢測(cè)法、感官檢驗(yàn)法、水煮檢驗(yàn)法3種方法。據(jù)悉，DNA方法檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確，但儀器設(shè)備要求高，檢測(cè)費(fèi)用高，而感官法和水煮法簡(jiǎn)單易懂，檢測(cè)費(fèi)用低廉，市民在家都能自己初步判斷香米的真假。

每年我國(guó)進(jìn)口的泰國(guó)大米有近九成是通過(guò)廣東進(jìn)來(lái)的，廣東不僅是泰米進(jìn)口大省，更是消費(fèi)大省。不過(guò)，在泰國(guó)采訪的過(guò)程中，不少大米出口商表示，現(xiàn)在在中國(guó)不少標(biāo)稱為泰國(guó)米的其實(shí)是越南米，而且米價(jià)漲得越高，泰國(guó)香米假冒的情況就越嚴(yán)重。

在天河區(qū)某大型超市看到，散裝大米的每斤零售價(jià)普遍位于2.5至4.5元，泰國(guó)香米的售價(jià)普遍在6～9元之間。

據(jù)泰國(guó)米商出口公會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)陳鎮(zhèn)泰介紹，泰國(guó)香米其實(shí)分為很多等級(jí)，比如最貴的就是2009年到2010年產(chǎn)的A級(jí)泰國(guó)香米，目前的出口價(jià)為1137美元一噸。然后是2010年到2011年產(chǎn)的A級(jí)香米，目前的出口價(jià)為998美元/噸。再接著是有破損的泰國(guó)茉莉香米，好的香米與差的香米，價(jià)格相差一倍還多。

這就意味著如果是好的香米，其在出口之時(shí)的價(jià)格就已經(jīng)高達(dá)1.137美元（折合人民幣7.45元），再加上中間的運(yùn)費(fèi)、經(jīng)銷商的利潤(rùn)等，如果售價(jià)低于8元一公斤，很難保證其的真實(shí)性。

部分泰國(guó)米摻白米

在泰國(guó)多家散裝米檔看到，真正的泰國(guó)香米確實(shí)有一種淡淡的清香。但是最近一兩年不少國(guó)內(nèi)消費(fèi)者卻反映，國(guó)內(nèi)的泰國(guó)香米不香，這是怎么回事？暹大米業(yè)董事長(zhǎng)陳大呈直言不諱：那是因?yàn)閾搅思?。而且泰?guó)米價(jià)越上漲，摻假就越嚴(yán)重。比如2008年泰國(guó)香米價(jià)格一下子從400多美元一噸上漲到1000美元，在中國(guó)做進(jìn)口大米的很多人就把越南的白米摻進(jìn)了香米中來(lái)賣，以降低成本，抵消價(jià)格上漲帶來(lái)的利潤(rùn)減少?；蛘邔r(jià)格便宜的巴吞米（二等香米）混進(jìn)來(lái)?！爸灰變r(jià)大漲，造假肯定嚴(yán)重。這不僅忽悠了消費(fèi)者，而且還砸了泰國(guó)香米的招牌?！标惔蟪收f(shuō)。

廣州市場(chǎng)

“山寨”泰國(guó)米怪招多

“泰國(guó)米”太山寨了。日前，家住昌崗路的王女士向有關(guān)部門(mén)投訴，她在某超市購(gòu)買的兩包泰國(guó)米回家煮好一吃，發(fā)現(xiàn)疑似是用拋光好的陳米勾兌的。據(jù)了解，各種大打擦邊球的“泰國(guó)米”經(jīng)常讓消費(fèi)者大呼中招。王女士說(shuō)，這款“泰國(guó)米”原價(jià)59.9元/包，大促銷下會(huì)員價(jià)39.9元/包，每包便宜了20元，更加引發(fā)市民“搶購(gòu)”。她說(shuō)，有一位女士在超市門(mén)口堆了十包八包泰國(guó)大米，看樣子是等家人來(lái)接。我在超市門(mén)口還看到一位60多歲的阿婆還帶來(lái)了一條扁擔(dān)來(lái)?yè)屬?gòu)。

走訪多家廣州超市發(fā)現(xiàn)，這款包裝上標(biāo)稱泰國(guó)“優(yōu)選香米”的“泰金香”由深圳盛×糧油公司包裝，這家公司在上月早些時(shí)候被央視曝光，被指存在假冒原裝進(jìn)口、國(guó)內(nèi)換包裝等問(wèn)題，涉嫌用一般泰國(guó)大米誤導(dǎo)消費(fèi)者是泰國(guó)香米。

事實(shí)上，目前山寨“泰國(guó)香米”怪招迭出且堂而皇之出售，包括了外包裝寫(xiě)滿泰文的“曼谷×”品牌，其實(shí)是江西和湖南的大米；寫(xiě)著和“泰國(guó)香米同源”的另一款產(chǎn)品，也是連香米含量百分比都沒(méi)有寫(xiě)。

該超市聯(lián)系人近日回復(fù)稱，超市在廣州的所有分店從3月20日左右至4月6日，確實(shí)對(duì)“泰金香”優(yōu)選香米進(jìn)行了為期兩周的促銷優(yōu)惠。“泰金香這個(gè)品牌有泰國(guó)香米和優(yōu)選香米兩款，優(yōu)選香米并不是泰國(guó)米，也不是央視曝光的問(wèn)題米?！?/p>

經(jīng)走訪了廣州多家超市發(fā)現(xiàn)，對(duì)于央視曝光的問(wèn)題泰國(guó)香米，不同商家采取了不同的態(tài)度。被曝光的泰國(guó)香米如孟乍隆、口口等品牌已在華潤(rùn)萬(wàn)家超市全面下架。超市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“本著對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度，將央視曝光的泰國(guó)香米全部下架。具體處理情況等待相關(guān)部門(mén)進(jìn)一步通知?！倍贩渖徎ā偌训瘸?，則仍在銷售這些品牌。

消費(fèi)指引

原裝進(jìn)口香米極少5公斤裝

目前在廣州一些批發(fā)市場(chǎng)，不少商家都在吹噓自己的米是原裝從泰國(guó)進(jìn)口的。但其實(shí)不然。據(jù)陳鎮(zhèn)泰介紹，大部分從泰國(guó)出口的香米，都是50公斤一袋包裝的，10公斤的也有，但是不多，5公斤裝的就更少。因?yàn)槌隹谝?jīng)過(guò)裝船、運(yùn)輸、卸貨等多個(gè)環(huán)節(jié)，包裝如果太小，就很容易破損。不少商家從泰國(guó)進(jìn)口大袋米之后，就在國(guó)內(nèi)進(jìn)行重新包裝。而在這包裝過(guò)程中，有沒(méi)有混入其他地方的米就不得而知了。因此如果市面上泰國(guó)香米包裝是5公斤一袋，并聲稱是泰國(guó)原裝進(jìn)口的，那消費(fèi)者一定要擦亮眼睛了。記者在廣州一些超市調(diào)查，發(fā)現(xiàn)大部分泰國(guó)香米的包裝都是5公斤一袋的。

米價(jià)走勢(shì)

不會(huì)重演2008年糧食危機(jī)

泰國(guó)雖然是全球最大的大米出口國(guó)，但是泰國(guó)的產(chǎn)量只占了全球的9%，出口的大米數(shù)量約占全球的四分之一。那么今年全球的大米產(chǎn)量如何？專訪了總部位于菲律賓的全球最權(quán)威的非盈利性大米組織國(guó)際稻米研究院社會(huì)科學(xué)部主任 Samarendu Mohanty（簡(jiǎn)稱：薩姆）博士。

薩姆博士稱，目前國(guó)際大米市場(chǎng)，特別是東南亞地區(qū)的市場(chǎng)基本正常價(jià)格平穩(wěn)。除了中國(guó)部分地區(qū)有旱災(zāi)影響了春耕外，東亞主要大米產(chǎn)區(qū)包括泰國(guó)、印度、越南與東盟國(guó)家等地春耕開(kāi)展順利。初步預(yù)計(jì)2010年/2011年全球的稻谷產(chǎn)量將達(dá)到4.45億噸，超過(guò)2009年/2010年4.4億噸的水平。實(shí)際上，目前泰國(guó)部分地方的大米出口價(jià)格已經(jīng)出現(xiàn)下滑。

FAO（世界糧農(nóng)組織）近日發(fā)布的全球糧食指數(shù)顯示價(jià)格已經(jīng)創(chuàng)下歷史新高，是否意味著2008年的糧食危機(jī)即將卷土重來(lái)？對(duì)此，薩姆博士表示，的確2011年以來(lái)谷物價(jià)格大漲的趨勢(shì)在持續(xù)，小麥價(jià)格在過(guò)去6個(gè)月上漲60%。據(jù)他統(tǒng)計(jì)，過(guò)去6個(gè)月的小麥產(chǎn)量同比減產(chǎn)4000萬(wàn)噸，這是價(jià)格上漲的直接推手。

但是目前國(guó)際糧食價(jià)格上漲中大米價(jià)格權(quán)重不大。由于國(guó)際上小麥、玉米、大豆都作為大宗商品進(jìn)入期貨市場(chǎng)交易，然而大米不一樣。目前國(guó)際上并沒(méi)有統(tǒng)一的大米期貨市場(chǎng)，因此大米市場(chǎng)跟其他市場(chǎng)的價(jià)格變化并非直接相關(guān)。大宗價(jià)格上漲并不會(huì)馬上傳導(dǎo)到大米價(jià)格。

大米增產(chǎn)

漲價(jià)空間有限

泰國(guó)稻米部主管Prasert Gosalvitra在接受專訪時(shí)表示，今年泰國(guó)大米將增產(chǎn)，且出口量將會(huì)比去年增加。

今年泰國(guó)稻谷產(chǎn)量將達(dá)到3100萬(wàn)-3200萬(wàn)噸，碾成米之后約有2100萬(wàn)-2200萬(wàn)噸，比去年高出1.4%左右。

現(xiàn)在泰國(guó)大米的庫(kù)存很少，只有幾十萬(wàn)噸。不過(guò)為了保證國(guó)內(nèi)糧食安全，泰國(guó)政府已經(jīng)有計(jì)劃提高庫(kù)存，晚稻很快就會(huì)收割，屆時(shí)將會(huì)收獲800萬(wàn)到900萬(wàn)噸的大米，庫(kù)存很快就會(huì)增加。

泰國(guó)是大米大國(guó)，泰國(guó)本土人民所需要的米量只有產(chǎn)量的一半，剩下的一半是用來(lái)出口的。即便2008年的糧食危機(jī)期間，泰國(guó)也沒(méi)有限制出口，今年更不會(huì)。相反政府還希望今年的大米出口量比去年還要多，去年出口了970萬(wàn)噸，今年將出口1000萬(wàn)噸。這個(gè)數(shù)字將占到全世界大米出口的31%到34%。因此泰國(guó)的大米對(duì)世界糧食安全都起著重要的作用。

現(xiàn)在很快就到收割季節(jié)了，大米價(jià)格最近都開(kāi)始下跌。不過(guò)今年上漲的空間還是有的，但是不會(huì)像2008年那么高。因?yàn)槟壳胺侵迖?guó)家已經(jīng)陸續(xù)跟泰國(guó)買米，中國(guó)今年也可能會(huì)向泰國(guó)采購(gòu)，因?yàn)楦珊悼赡軐?dǎo)致中國(guó)出現(xiàn)短期缺糧。不過(guò)今年全球大米買賣約為3100萬(wàn)噸，這個(gè)數(shù)字比去年會(huì)略有減少，因?yàn)榻衲攴坡少e這一主要大米進(jìn)口國(guó)因國(guó)內(nèi)產(chǎn)量增多，將減少大米采購(gòu)。這給大米價(jià)格的持續(xù)上漲帶來(lái)壓力。（陳銳）