孫樹俠，中國保健協(xié)會(huì)食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會(huì)會(huì)長，聯(lián)合國工業(yè)組織綠色產(chǎn)業(yè)專業(yè)委員會(huì)委員，中國蔬菜流通協(xié)會(huì)副會(huì)長，中國保健協(xié)會(huì)營養(yǎng)師、健康管理師培訓(xùn)首席專家。曾主持多項(xiàng)國家和部委的研究和攻關(guān)項(xiàng)目，獲8項(xiàng)發(fā)明專利，著有20部專著及書籍。

她1983年師從營養(yǎng)界的鼻祖于若木，是中國最知名的營養(yǎng)大師之一。

迄今為止，由她培養(yǎng)出來的營養(yǎng)師多達(dá)4萬多人，做過的營養(yǎng)講座不計(jì)其數(shù)，在中國的營養(yǎng)界提起她，沒有一個(gè)營養(yǎng)師不為之稱道。

幾次約訪孫樹俠教授，她都不在北京，不是在其他城市里做講座，就是在國外參觀游歷。借著孫教授從日本回國過中秋的空閑，我們終于可以和她暢聊一番。

與孫教授面對面，若不是那一頭銀發(fā)“出賣”了她的年齡，我們眼前的這位70歲的老人比實(shí)際年齡看上去要年輕十多歲，通常70歲老人臉上的老年斑在她這里全無蹤跡，皮膚緊致而光潔，目光靈動(dòng)而有神，思維活躍而富有邏輯，記憶力超級(jí)棒，尤其對一些統(tǒng)計(jì)數(shù)字更是脫口而出……便難得的是，她是真正的“與時(shí)俱進(jìn)”，無論在國內(nèi)還是國外，面對新鮮事物她都充滿好奇，一點(diǎn)也沒有落伍于這個(gè)飛速發(fā)展的時(shí)代。

提起養(yǎng)生保健，孫教授說最近剛剛做了個(gè)全面的體檢，除了有些骨質(zhì)疏松外，身體各項(xiàng)指標(biāo)都正常。她說，自己活到70歲，身體狀況良好、皮膚皺紋很少的原因，和運(yùn)動(dòng)、飲食，還有心態(tài)有著密不可分的關(guān)系。

誰也沒想到如今已是營養(yǎng)界大師的孫教授，年輕時(shí)居然是一名非常優(yōu)秀的運(yùn)動(dòng)員，省里跳傘第二名，國家射擊三級(jí)運(yùn)動(dòng)員，跳遠(yuǎn)的成績也不錯(cuò)……這些經(jīng)歷讓她的身體素質(zhì)一直不錯(cuò)，即使后來到了農(nóng)科院，仍然能在每次運(yùn)動(dòng)會(huì)中拔得頭籌，讓之前對她的小身板兒不屑一顧的人大跌眼鏡。

從50歲開始，孫樹俠開始調(diào)整自己的運(yùn)動(dòng)方式，由原來較為劇烈的運(yùn)動(dòng)，改成比較舒緩的、適合自己年齡的運(yùn)動(dòng)?！拔覐?0歲開始，每天早上去打木蘭劍、木蘭拳或太極劍，太極拳，通常是六點(diǎn)半開始打，打到七點(diǎn)十分左右，然后等車去上班?！钡溶嚂r(shí)的孫樹俠也不安分，不是找個(gè)可以搭腿的地方壓壓腿，就是就地做蹲起的動(dòng)作。正是長年堅(jiān)持不懈的運(yùn)動(dòng)保健，讓孫教授積攢下一個(gè)好身體。

很多朋友不是很關(guān)注身體健康，特別是有些白領(lǐng)，因?yàn)楣ぷ鞣泵Χ鲆曔\(yùn)動(dòng)。孫教授特別強(qiáng)調(diào)養(yǎng)生千萬不能等到老了才開始。孫教授說，有些人說工作太忙，太累了，沒有時(shí)間去照顧好自己的身體，等到退休以后再去談養(yǎng)生吧，這個(gè)想法是非常錯(cuò)誤的。因?yàn)槟阍讲贿\(yùn)動(dòng)就越累，所以最近調(diào)查60％的白領(lǐng)都處在嚴(yán)重疲勞邊緣，真正正常的才33％。很多白領(lǐng)和我的很多年輕朋友都說，孫老師，我沒有時(shí)間鍛煉。其實(shí)我覺得這不是理由，運(yùn)動(dòng)平時(shí)就可以，關(guān)鍵是思想上要認(rèn)識(shí)到，另外行動(dòng)上要重視。很多人說我吃得飯就這么多，飯量很大，你不讓我吃怎么辦7我說誰也沒不讓你吃，你吃可以，但是必須收支平衡，吃多少不重要，消耗多少才是很重要的。因?yàn)樯钪\(yùn)動(dòng)對人的重要性，所以孫樹俠從來就沒有停止過運(yùn)動(dòng)，即使她邁入了老年人的行列，也沒有放慢運(yùn)動(dòng)的腳步，只是通過自己的創(chuàng)新，讓運(yùn)動(dòng)變得更適合自己的養(yǎng)生哲學(xué)，更富有孫樹俠的個(gè)人色彩。

“我強(qiáng)調(diào)個(gè)性化健康管理，從來不套用別人的養(yǎng)生方法，而是會(huì)發(fā)明適合自己的養(yǎng)生保健法，要問我最獨(dú)家的養(yǎng)生方法是什么，我想莫過于我的數(shù)字養(yǎng)生法了?！?/p>

“人從65歲開始，就有一個(gè)魔鬼時(shí)間，那就是早上的5：00～10：00，在這個(gè)魔鬼時(shí)間段老人最好在家老實(shí)呆著，別出去鍛煉身體，要知道很多老人都是在這個(gè)魔鬼時(shí)間出事的。從65歲之后，我每天早上的運(yùn)動(dòng)場所便從屋外變成了屋內(nèi)?！?/p>

每天早上6點(diǎn)醒來后，孫樹俠都會(huì)在床上做1個(gè)小時(shí)的床上運(yùn)動(dòng)，先躺著將兩腳并攏，往上身的方向抬起200次；然后將左右腳底板相對，往上身的方向掰100次；再將雙腿改成盤著的姿態(tài)，往上身方向掰100次：接著雙腿并攏，往鼻子的方面盡量靠攏100次：然后一條腿伸直，另外一條腿搭在上面，往上身掰100次，換腿同之。

“俗話說筋長一寸，壽長十年，人老了就容易萎縮，就算不圖筋長一寸，也至少可以讓它不往回抽巴?！睂O教授邊興致勃勃地示范著邊說。

做完了抻筋的工作，孫教授又開始拍揉大法了。先用手掌正中的勞宮穴拍足底的涌泉穴100下：然后從上往下敲兩側(cè)的膽經(jīng)100下；接著開始揉肚子，先將左手蓋在右手上，沿肚臍眼兒的周圍順時(shí)針揉100下，然后逆時(shí)針揉100下，緊接著再順時(shí)針揉100下。

“揉肚子可以治療便秘，我年輕時(shí)存在便秘的問題，自從40多歲開始揉肚子后，我就和便秘說bye—bye了，所以我們早上起來一定要揉肚子，特別是容易便秘的老年人?！?/p>

”揉完肚子后就是抓肚子的動(dòng)作了，先將手搭在肚子上，在肚臍眼兒到關(guān)元穴的區(qū)域，橫向抓100下；然后把兩手的小拇指搭在肚臍眼兒上，在肚臍眼兒上方的區(qū)域再橫向抓100下：接著開始抓兩邊的腰，每邊100下；最后再拍肚子100下。記得抓肚子的時(shí)候一定要用力，正常的感覺應(yīng)該是抓完火辣辣的，這個(gè)感覺就代表脂肪正在燃燒!”

這樣一整套減肥操下來，想胖都不容易。孫教授果然還維持著非常苗條的身材，剪裁得體的小禮服穿在她身上，更襯托出她輕柔的腰身來。 和孫教授在一起，很容易被她的開朗、積極的心態(tài)所感染。很多70歲的老年人都習(xí)慣于呆在家里，帶帶孫子、看看電視……而70歲的孫樹俠卻越走越遠(yuǎn)，美國、泰國、日本……并且是一個(gè)人背包上路。這不，忙完眼下的幾個(gè)講座安排，她又要啟程了，下一站是印度。

旅行，開擴(kuò)了她的視野，也帶給她更多的快樂，一路上的風(fēng)物民俗，都讓孫教授大開眼界，她說趁著自己的腿腳好，要游遍自己想去的地方，這樣，等到走不動(dòng)的時(shí)候，就會(huì)收獲滿滿的美好回憶。

孫教授說，一個(gè)人的心態(tài)很重要。她—直記著媽媽對她說過的一句話“著急沒有用，如何解決更重要。”所以，這么多年來，她凡事都是有備而來，不讓自己著急上火?！拔蚁矚g讓自己的時(shí)間更充裕些。參加會(huì)議，我通常都會(huì)早到一段時(shí)間，然后找個(gè)安靜的地方坐下來，整理—下自己的思路。這樣講起話來更有條理。時(shí)間安排得合理，做事的效率自然也高。所以，我這一生都過得很從容?！?/p>

孫教授在日記中是這樣評價(jià)自己的：“我是一個(gè)任何事情都能堅(jiān)持的人，無論好、壞我都能一如既往，不言得失。另外，我是比較會(huì)學(xué)習(xí)的人，學(xué)習(xí)永無止境，對我來說是非常高興與幸福的事情，能不斷學(xué)習(xí)是我的追求，也豐富我的大腦……如果說我為什么事情都能成功，應(yīng)該說我能真誠對人，對人好一定會(huì)有好報(bào)。即使沒有’回報(bào)，心里也高興，說明我?guī)椭巳?，并且有能力幫人?！?/p>

總結(jié)起來，孫教授給自己的心態(tài)定義為：“自覺”——“自在”。從自我的主動(dòng)管理，到自由自在而不逾矩。

在孫教授的博客里，有這樣一篇她寫于自己68歲生日時(shí)的文章：“時(shí)間到底殘忍，不經(jīng)意就到了68歲?；叵脒@些年，除了一個(gè)‘忙’字找不出第2個(gè)字形容我的生活，我還覺得我一切正常，昂著倔強(qiáng)的下巴走路如飛，風(fēng)風(fēng)火火，有著敏銳的頭腦和使不完的精力。我在成長，事業(yè)和生活中有很多導(dǎo)師，雖然他們有的故去，有的隱入時(shí)間的幕后，但我腳步依舊，這幸虧我有著見異思遷的性格。因?yàn)槲矣X得縱然我不變，時(shí)代也會(huì)兀自向前，然后你就必將用新的青春代替舊的容顏。其實(shí)這也是不老的秘密。68年，我也練就了一身應(yīng)對生老病死、危機(jī)感極強(qiáng)的能力，也是我能使自己始終保持新鮮，讓自己68年夕陽無限好，夕陽景更紅的原因?！?/p>

風(fēng)風(fēng)火火的孫樹俠讓我們相信，健康快樂一百歲不是夢!