皺紋的產(chǎn)生是皮膚缺乏水分、表面脂肪減少、彈性下降的結果。專家建議，通過對飲食結構的調(diào)整，可以逐漸消除皺紋，延緩皮膚衰老。
　　多吃富含軟骨素硫酸的食物：人的皮膚由表皮、真皮和皮下組織組成，影響皮膚外觀的主要是真皮。真皮由富有彈性的纖維構成，而構成彈性纖維最重要的物質(zhì)是軟骨素硫酸。人們飲食中如果缺乏軟骨素硫酸，皮膚就會失去彈性，出現(xiàn)皺紋。因此，只要多吃含軟骨素豐富的食物，就可以消除皺紋，使皮膚保持細膩，富有彈性。軟骨素主要存于雞皮、魚翅，以及鮭魚頭部等軟骨內(nèi)。
　　多吃富含核酸的食物：核酸是一種生命信息物質(zhì)，它不僅在蛋白質(zhì)生物合成中起著重要作用，而且影響到其他各類代謝方式和代謝速度。核酸是一種葆春物質(zhì)，它能延緩衰老。又能健膚美容。經(jīng)科學驗證，女性每天服用核酸約800毫克、維生素2克，4周后臉部皺紋大部分會消失，粗糙皮膚會變得光滑細膩，老年斑也逐漸減少。含核酸豐富的食物有魚、蝦、動物肝臟、酵母、蘑菇、木耳、花粉等。
　　多吃酸牛奶和肉皮：人的皮膚每天都有幾百萬表皮細胞死亡，酸牛奶中含酸性物質(zhì)，有助于軟化皮膚的黏性物質(zhì)，能去掉死細胞，在此過程中皺紋也可消除。多吃肉皮，能使貯存水功能低下的組織細胞得到改善，同時人體可以利用肉皮中的營養(yǎng)物質(zhì)，充分合成膠原蛋白，然后通過體內(nèi)與膠原蛋白結合的水，去影響特定組織的生理功能，減少皺紋，使皮膚保持光滑。
　　此外，吃雞時，把剩下的雞骨熬湯(雞皮最好加在一起熬)，營養(yǎng)豐富。常喝這種湯，能消除皺紋，使肌膚細膩。
　　
　　(編輯　湯知