·作者簡介：
　　陸游，字務(wù)觀，號放翁，山陰(浙江紹興)人，生于1125年，歿于1210年，享年86歲。
　　陸游為南宋時代的著名詩人，現(xiàn)存詩歌九千余首，著有《劍南詩稿》、《渭南文集》、《老學(xué)庵筆記》等。
　　·注釋：
　　此詩的大意是：野菜山蔬是多么地值得一一品嘗呀，它的美味超過了羊肉。如果配以吳地稻米做的米飯，那就更好了。
　　①野蔌：蔌，蔬菜，野蔌就是野菜。
　　②次第：依次。
　?、蹍蔷簠堑氐牡久住堑胤褐附?、浙、滬長三角地帶。
　?、荜担汗糯羰炒镀?，如同現(xiàn)代的蒸鍋。陸游那時代，米飯大概是以蒸為主的。
　　·品評：
　　古人認(rèn)為，羊肉是六畜中最美的一種食物，“美”字就是“羊”與“大”組成的；“鮮”字也與“羊”有關(guān)。但陸游是個博覽群書、懂得醫(yī)道、注重養(yǎng)生的人，他認(rèn)為山林中的野菜也是值得品味的美食。有這樣見地的不止他一個，蘇東坡就感嘆過“不知何苦食雞豚”；連不少皇帝老兒也常常興師動眾地讓人挖野菜給他們食用呢。
　　野菜的營養(yǎng)豐富，一般還有這樣那樣的防治疾病功能，對人體十分有益。如馬齒莧，有清熱解毒、利尿消腫、降壓護(hù)心、延緩衰老等作用，被譽為“長壽菜”。又如薺菜，能清腫明目、清熱除濕和抑制癌細(xì)胞的生長，有相當(dāng)?shù)谋＝」δ?。可見，找機(jī)會經(jīng)常吃點野菜，不僅可品嘗美味，對健康也是有益無害的。
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