2011年5月6日，“神州視景杯”第三屆全國(guó)旅游院校服務(wù)技能（飯店服務(wù)）大賽在風(fēng)景秀麗的山東旅游職業(yè)學(xué)院校園拉開(kāi)幃幕。大賽持續(xù)3天。國(guó)家旅游局、中國(guó)旅游協(xié)會(huì)、省教育廳、省旅游局領(lǐng)導(dǎo)和來(lái)自全國(guó)旅游院校、旅游和相關(guān)企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、裁判員、教練員、參賽選手以及觀摩人員共約1100人參加了開(kāi)幕式。大賽得到了全國(guó)各旅游院校（系、所）的大力支持，共有來(lái)自全國(guó)25個(gè)?。ㄊ小^(qū)）、152所院校的595名選手報(bào)名參賽，比拼才藝，展示風(fēng)采。此外，還有來(lái)自全國(guó)旅游院校、旅游及相關(guān)企業(yè)的代表260人報(bào)名觀摩比賽。
　　全國(guó)旅游院校服務(wù)技能大賽是由中國(guó)旅游協(xié)會(huì)旅游教育分會(huì)發(fā)起組織的全國(guó)性、行業(yè)性的大型賽事，旨在為旅游院校、相關(guān)企業(yè)搭建交流合作的平臺(tái)，為旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生提供展示才藝的舞臺(tái)，進(jìn)而大力推動(dòng)教育教學(xué)改革和人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新，推動(dòng)旅游人才綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能全面發(fā)展。大賽首創(chuàng)于2009年，已成功舉辦過(guò)兩屆。此次，2011年“神州視景杯”第三屆全國(guó)旅游院校服務(wù)技能（飯店服務(wù)）大賽則花落山東，并于激情昂揚(yáng)的5月在風(fēng)景秀麗的山東旅游職業(yè)學(xué)院校園拉開(kāi)帷幕。
　　比賽分為高校和中職兩個(gè)組，每組設(shè)置個(gè)人和團(tuán)隊(duì)兩個(gè)比賽項(xiàng)目。其中個(gè)人項(xiàng)目包括中西餐宴會(huì)擺臺(tái)、中式鋪床、雞尾酒調(diào)制四個(gè)項(xiàng)目。個(gè)人項(xiàng)目比賽內(nèi)容又包括儀容儀表、外語(yǔ)水平、理論知識(shí)、現(xiàn)場(chǎng)操作四個(gè)部分，目的在于綜合考評(píng)參賽選手的全面素質(zhì)，為中國(guó)旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展選拔優(yōu)秀的人才后備軍。
　　為體現(xiàn)引導(dǎo)教學(xué)、密切與行業(yè)聯(lián)系的指導(dǎo)方針，本次大賽將2010版飯店星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)作為指定參考書(shū)，并在傳統(tǒng)中式鋪床項(xiàng)目中，增加了開(kāi)夜床內(nèi)容和體現(xiàn)意外處理的飯店服務(wù)情景劇比賽。參賽隊(duì)伍在情景劇項(xiàng)目中各放異彩，真實(shí)的案例、巧妙地解答、選手們惟妙惟肖的表演，不時(shí)博得評(píng)委和觀眾們的陣陣掌聲。據(jù)悉，此項(xiàng)目的設(shè)置重在展現(xiàn)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)案例，同時(shí)能夠考察選手們發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。
　　大賽各組均設(shè)一、二、三等獎(jiǎng)和優(yōu)勝獎(jiǎng)，為了表彰對(duì)于大賽作出突出貢獻(xiàn)的單位，此次組委會(huì)還專(zhuān)門(mén)設(shè)立了“突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。 其中，來(lái)自山東旅游職業(yè)學(xué)院的王玉華等8人獲得雞尾酒調(diào)制一等獎(jiǎng)，山東旅游職業(yè)學(xué)院等15支代表隊(duì)獲得優(yōu)秀組織獎(jiǎng)。大賽結(jié)束當(dāng)天，組委會(huì)邀請(qǐng)各賽項(xiàng)評(píng)委組長(zhǎng)在全體領(lǐng)隊(duì)會(huì)上對(duì)賽事進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)，并向領(lǐng)隊(duì)通報(bào)了大賽的財(cái)務(wù)收支情況和投訴處理情況。
　　本次大賽是全國(guó)旅游教育界的一大盛事，它的成功舉辦，進(jìn)一步提升了旅游院校人才培養(yǎng)的質(zhì)量，對(duì)推動(dòng)中國(guó)旅游業(yè)科學(xué)、和諧發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展都有重要且深遠(yuǎn)的意義。而此次大賽花落“山東”，更是展現(xiàn)了國(guó)家旅游局和中國(guó)旅游協(xié)會(huì)對(duì)山東旅游教育事業(yè)的關(guān)心、支持和信任。
　　比賽期間，山東旅游職業(yè)學(xué)院先進(jìn)的辦學(xué)理念、濃郁的校園文化和鮮明的辦學(xué)特色受到了參會(huì)各單位的廣泛贊譽(yù)。