盡管只是“暫時(shí)擁有”這本書，但這秘籍在我眼里不亞于金庸武俠里在大漠荒煙里突然浮現(xiàn)于世的絕世武功秘籍。哈哈，我心里暗笑：修先生，我在廚房揚(yáng)眉吐氣的日子快到了。
　　今天的大廚是我。
　　我一向被修先生笑稱“Lazy house wife”，久而久之連朋友們都知道我對(duì)House work的生疏與不專業(yè)，每次邀朋友們來家吃飯，他們的老婆都會(huì)提前來幫我打理一番，免得最后端上桌的只有西紅柿炒雞蛋。
　　哈，其實(shí)我也沒有那么差啦，就是不會(huì)包餃子和燒魚而已，我做的各種燒肉與火鍋底料在修先生眼里可是南非一絕。不過餃子和魚都是山東人招待客人的不二法寶，好吧，我真不適合在山東當(dāng)媳婦，還好跑到南非來了，只是這里好多人仍然享受不了我的四川辣椒。為了免于失禮，修先生建議我干脆改作南非傳統(tǒng)聚會(huì)的BBQ，去超市買一堆肉腸、牛肉、豬肉、雞翅和木炭回來在院子里燒烤。燒烤一般是男人干的活兒，我這個(gè)本應(yīng)霸踞廚房的主婦，只能做點(diǎn)水果沙拉充點(diǎn)一下就完事兒了。
　　不過，流連于小鎮(zhèn)PotchefstYkhcxtRwloxcE2mGwRdaGA==room各大餐廳的我最近得到了一本西餐秘籍。
　　在一家全國著名的連鎖海鮮餐廳John Dory's當(dāng)壽司師傅的中國人L，因?yàn)槲页Ｈス忸?，一來二往便成了朋友。餐廳經(jīng)理很器重他，在得知他想以后回國開西餐廳后，送了一本總公司的“菜品制作大全”給他。他苦于看不懂英文，閑聊時(shí)一說，我立刻跳起來：“我?guī)湍惴g！”
　　盡管只是“暫時(shí)擁有”這本書，但這秘籍在我眼里不亞于金庸武俠里在大漠荒煙里突然浮現(xiàn)于世的絕世武功秘籍。哈哈，我心里暗笑：修先生，我在廚房揚(yáng)眉吐氣的日子快到了。
　　拿回家就埋頭翻譯了一周。
　　我并未把這件事告訴修先生，因?yàn)橐鹊侥奶旌线m的時(shí)候，再給他一個(gè)驚喜。
　　不過，秘籍都是看起來容易，操作起來卻需要時(shí)間。內(nèi)力的養(yǎng)成不是一天兩天，我像個(gè)躲在山洞里不斷習(xí)練一招一式的俠客，閉門修煉。
　　比如吧，最受南非人歡迎也最簡單的開胃小菜“碎屑蘑菇”（Crumbed Mushrooms），就是把蘑菇沾點(diǎn)面包屑然后用油炸熟了。秘籍上從洗蘑菇開始，到裝盤后灑芹菜末，一共才7個(gè)步驟。
　　我們?cè)贛UG&BEAN這家餐廳吃過，金黃松脆的表皮下是蘑菇嫩滑的口感，加上醬濃稠的調(diào)味，這道油炸的小菜一點(diǎn)都不油膩。只是，如此簡單的步驟，卻足足要讓我這門外漢準(zhǔn)備不少的時(shí)間，才能配好原料。第一次，我不知道在哪里弄面包屑，只能買一袋白面包，放在烤箱里烤到梆梆硬，再拿出來用搟面杖細(xì)細(xì)碾磨。再比如吧，那個(gè)被國內(nèi)翻譯成韃靼醬（Tartare Sause）的醬，超市并不容易買到好吃的成品，我又google了一番，綜合考慮了我們中國人的口味，用梅奶汁加酸黃瓜、煮雞蛋、去水洋蔥、檸檬、鹽和胡椒按比例調(diào)和，弄出了一瓶中式韃靼醬（簡直跟藝術(shù)家的工作不相上下）。
　　終于，萬事俱備，這天也是周五，修先生要從工地回家了！
　　在他快到家之前，我在電爐前擺好秘籍，開始按部就班：
　　把蘑菇裹上一層帶鹽的面粉，體力活兒呀，還好那一包蘑菇也就十五六個(gè)。
　　浸上攪拌好的雞蛋。
　　覆蓋上一層面包屑。
　　把油燒熱到180度，油炸蘑菇至金黃……
　　用漏勺把我那些可愛的圓圓的紐扣香菇撈起來，撒上新鮮的芹菜末，在大盤子里倒上前一天做好的Tartare醬。
　　我假裝不在意地跟剛到家的修先生說，快點(diǎn)洗手吃飯！
　　他往餐桌上一看，一群中式炒菜圍繞著一盤帶醬的炸蘑菇，他突然兩眼放光：“咦，這是什么？”
　　我開始笑起來：“前菜啊。下酒用的?！?br/>　　坐下來一吃，果然是贊不絕口。我說：“張氏蘑菇跟紅樓夢里的茄子有得一拼吧？”
　　修先生笑了。“其實(shí)，你做什么我都愛吃?！?br/>　　噢，這話感動(dòng)人呀，“那我算得上大廚嗎？”
　　“嗯，嗯，嗯?！?br/>　　從今以后，大廚都是我。我估計(jì)他這么賣力的表揚(yáng)，想要的也正是這結(jié)果。
　　 編輯 朱國偉