焦點
　　乳品“新國標(biāo)”再惹爭議
　　【本刊訊】 （記者 高勝科）6月中旬廣州市奶業(yè)協(xié)會理事長王丁棉指責(zé)自2010年6月實施的生乳國家新標(biāo)準(zhǔn)為世界最差的牛奶標(biāo)準(zhǔn)，并表示該標(biāo)準(zhǔn)被蒙牛、伊利等個別生產(chǎn)常溫奶的大企業(yè)所挾持。
　　之后，內(nèi)蒙古奶業(yè)協(xié)會秘書長那達木德稱，“新國標(biāo)”系根據(jù)中國國情制定，顧及到大面積的散戶奶農(nóng)利益。如執(zhí)行更高標(biāo)準(zhǔn)，七成奶農(nóng)將殺牛，重創(chuàng)奶業(yè)。
　　曾多次參與國家乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定的西部乳業(yè)發(fā)展協(xié)作會執(zhí)行副會長魏榮祿對《財經(jīng)》記者分析，“（國情說）是為這一乳品低標(biāo)準(zhǔn)找的一塊遮羞布，過去25年間能達標(biāo)，為何現(xiàn)在達不到‘舊國標(biāo)’呢？”
　　相比于25年前的1986年“舊國標(biāo)”，“新國標(biāo)”將生鮮乳的蛋白質(zhì)最低值從2.95％降至2.8％，細(xì)菌數(shù)限量從每毫升50萬個增至200萬個；而歐美國家蛋白質(zhì)多在3.2％以上，生鮮乳細(xì)菌數(shù)限量則為每毫升小于10萬個?！靶聡鴺?biāo)”不但與國際標(biāo)準(zhǔn)有懸殊差距，且低于“舊國標(biāo)”，因此“歷史性的倒退”的責(zé)問之聲未曾消弭。
　　新標(biāo)準(zhǔn)實施一年來，出現(xiàn)了即使生鮮乳可達到蛋白質(zhì)3.2％，而一些大型乳品企業(yè)僅按2.9％標(biāo)準(zhǔn)壓價收購，從而導(dǎo)致一些奶農(nóng)在牛奶中人為加水摻假的現(xiàn)象。
　　王丁棉認(rèn)為，北方地區(qū)生鮮乳不達標(biāo)，并非技術(shù)上有難度，主要在于奶農(nóng)被壓低收購價格后，無能力購買精飼料喂養(yǎng)，“給奶牛提供充足的優(yōu)質(zhì)飼料，幾天后蛋白質(zhì)指標(biāo)就會上去?！?王丁棉說，其實過去一年來，在蛋白質(zhì)和細(xì)菌總數(shù)兩項指標(biāo)上，北京、上海以及南方大部分地區(qū)還是執(zhí)行舊標(biāo)準(zhǔn)。其中廣東按企業(yè)自定的、“接近于澳門”的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，蛋白質(zhì)接近3％，細(xì)菌限量為50萬個以下，甚至20萬個以下，收購亦按“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”原則實施。
　　據(jù)王丁棉調(diào)研統(tǒng)計，從嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)上把關(guān)，北方地區(qū)生鮮乳不達標(biāo)比例占據(jù)70％－80％，全國范圍不達標(biāo)比例在35％－45％。
　　衛(wèi)生部近日回應(yīng)稱，乳品標(biāo)準(zhǔn)有望根據(jù)正在進行的跟蹤評價意見進一步修訂完善。但魏榮祿認(rèn)為，抬高標(biāo)準(zhǔn)本非難事，而能否真正出臺實施，則取決于能否徹除乳品新國標(biāo)背后的利益鏈條，斬斷企業(yè)的捆綁。
　　
　　關(guān)鍵詞
　　海地霍亂疫情惡化
　　去年10月暴發(fā)的霍亂疫情在海地蔓延并有惡化趨勢。世界衛(wèi)生組織和海地官方數(shù)據(jù)顯示，海地霍亂患者已超過34萬人，死亡人數(shù)超過5000人。
　　海地北部沿海地區(qū)暴發(fā)霍亂之后，疫情迅速向周邊省份和鄰國多米尼加蔓延。隨著天氣逐漸炎熱和雨季的到來，多米尼加霍亂疫情也日趨嚴(yán)重。政府已宣布疫情最嚴(yán)重的首都圣多明各和兩個省份進入“最高戒備狀態(tài)”。多米尼加與海地同處加勒比海北部的伊斯帕尼奧拉島。
　　
　　進展
　　拈花惹草可能與遺傳有關(guān)
　　已有研究者做出統(tǒng)計，父輩喜歡拈花惹草，其子發(fā)生情感欺騙行為的幾率是他人的2倍。女兒也相對地更喜歡欺騙。最近，美國研究者們從連續(xù)五代的斑胸草雀中抽取1554只做比較研究。這種鳥如同人類奉行一夫一妻制。研究者們分析了一些出軌的成年父母鳥的DNA。然后將這些出軌父母的鳥蛋移交其他斑胸草雀孵化哺育。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這些寶寶后來在與伴侶相處的行為態(tài)度上，跟原本的基因關(guān)聯(lián)甚大，而養(yǎng)父母的檢點行為對它們的影響卻很小。
　　研究者認(rèn)為，這為看待人類的顛倒迷情提供了一個理解角度。
　　
　　城市生活更易致精神疾病
　　社會學(xué)研究早已發(fā)現(xiàn)城市居民更易因壓力大出現(xiàn)精神疾病，而一項最新科學(xué)研究又為此提供了證據(jù)。其結(jié)果顯示，在面臨壓力時，常在城市生活者和常在鄉(xiāng)村生活者的大腦會有不一樣的反應(yīng)。
　　德國海德堡大學(xué)等機構(gòu)的研究人員進行的相關(guān)試驗發(fā)現(xiàn)，聽到負(fù)面消息，正生活在城市的學(xué)生，大腦中的杏仁核活動增強，而生活在鄉(xiāng)村的學(xué)生沒有出現(xiàn)這種情況；同時另一個名為“扣帶皮層”的部位活動情況也與城市生活背景有關(guān)。由于杏仁核和扣帶皮層的功能與負(fù)面情緒有關(guān)，這種特點有助于解釋為什么“城市人”更易出現(xiàn)精神疾病。