很多人喜歡用保溫杯泡茶，因?yàn)檫@樣茶水一直都是溫?zé)岬?。其?shí)，這里面隱藏了健康風(fēng)險(xiǎn)。茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿和多種維生素，用80℃左右的水沖泡比較適宜，如果用保溫杯長(zhǎng)時(shí)間把茶葉浸泡在高溫的水中，就如同用溫水煎煮一樣，會(huì)使茶葉中的維生素遭破壞，鞣酸、茶堿大量滲出。這樣不僅降低了茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，減少了茶香，還使有害物質(zhì)增多。因此，如果是愛(ài)喝茶之人，不妨改用瓷杯泡茶。
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