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        要美就和阿膠結(jié)緣

        2011-12-29 00:00:00吉豆日光
        家庭百事通 2011年2期


          當(dāng)初,男友追求我是因為我“冷冷的”氣質(zhì)打動了他。一個臉色蒼白、笑容淺淡的女孩,容易讓他這類東北男人頓起憐惜之心。我體質(zhì)偏差,熱天倒沒什么,天一冷就有些承受不了,臉色自然也更“冷”。以至于他總是說我是“冷美人”,這時我就跟他不依不饒,直到他答應(yīng)讓我把雙腳放在他肚皮上取暖。
          盡管知道我臉色一向蒼白,但我的閨密還是經(jīng)?!暗箅y”他:“你怎么把暖暖養(yǎng)成這樣?”他張口欲辯,被大家一句話頂了回去:“我看你就是大男子主義,讓暖暖伺候你,她卻越來越虛弱了!”
          一次,他去了一趟老家,回來時給我?guī)Я藥缀邪⒛z,說是他母親送給我的。他說:“我媽媽說這個能補氣血,頤養(yǎng)容顏?!奔热贿@樣,我豈敢怠慢了未來婆婆的好意?我唯有如法炮制,迅速地去買陶罐,恨不得立刻產(chǎn)生“溫暖牌”阿膠湯效應(yīng)。
          第二天,我稍微清洗了配料熟地和枸杞,放在陶罐里和水燒沸,用小火煎煮15分鐘。去渣后,放阿膠、冰糖,用中火燒。過了10分鐘,阿膠頑固不動。我拿勺子一攪,呀,全黏鍋了。我只好耐心地攪動。很快,阿膠融化成了阿膠糖水。
          什么事情都有第一次。還好,我第一次沒有把“溫暖牌”阿膠糖水煮砸了,不禁為自己小小得意了一番。喝著熱乎乎的糖水,我的心里十分溫暖。畢竟,這是準(zhǔn)婆婆的心意??!
          為了上班的早上也能喝到,我想了個辦法,一次放3塊阿膠,熟地、枸杞也適當(dāng)加量,這樣煮出來的分量就夠喝兩三天。放在冰箱里待用,如果早上不敢喝冰冷的東西,可以倒小半碗在微波爐里加熱。我早上出門前喝小半碗,半個小時后吃早餐,剛剛好。我晚上睡前1小時再喝小半碗,方便又滋補。
          就這樣喝了1個多月,我竟?jié)u漸地感覺到身體里有熱量了。女人千萬小心男人的“溫暖牌”攻勢,尤其是動用了母親之命的“溫暖牌”。你看,我男朋友這么一個舉措,我真準(zhǔn)備做他紅潤的新娘,而不是氣質(zhì)冷冷的新娘。
          我還在閨密家得到一種“阿膠羹”的制作方法,也拿出來和大家一起分享吧。不是有句廣告詞說“大家好,才是真的好”嘛!
          原料如下:阿膠、冰糖各250克,黃酒450克,核桃肉、黑芝麻各150克。
          具體做法是:把阿膠敲碎,再搗成碎塊,用黃酒浸泡兩三天。把黑芝麻倒進鍋里干炒,等到香味四溢就可以裝盤。這時攪勻已經(jīng)用黃酒泡化的阿膠,倒進事先煮沸的水里,放進冰糖一起熬。利用熬阿膠的時間,把核桃仁拍碎備用,炒熟的黑芝麻也用同樣的方法切碎備用。把碎黑芝麻、碎核桃仁放進鍋里攪勻,然后上火,熬成糊狀,就可盛出。等阿膠冷卻后,就會成凍狀,早晚各吃一勺。
          接下來的日子,喝阿膠糖水、吃阿膠羹成了我的習(xí)慣。幾個月后,我不僅膚色白皙,面色紅潤,愛情也加分了。我打電話向準(zhǔn)婆婆道謝,她說阿膠還可以加芝麻黨參同用。我嘗試了一下,過程與上面提到的一樣,只是芝麻不用去掉。芝麻還可以烏澤秀發(fā),一舉兩得。不過,你得有嚼芝麻的耐性。經(jīng)過與準(zhǔn)婆婆的交流,我的耐性已得到提高。就連男朋友也不得不贊嘆:“姜還是老的辣。能讓你美麗加分,又能平息你平時焦躁的人,只有我母親一個?!?br/>  對了,再告訴大家一個小方法,我還試過用蜂蜜取代冰糖燉阿膠,效果也不錯,而且口感更清鮮甜軟。

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