“紅東”是一個(gè)品質(zhì)優(yōu)良的加工專用型紅薯品種，其地上莖蔓粗壯，葉片綠而肥大，莖蔓長(zhǎng)，分枝多，地下結(jié)薯較集中，大中薯率高。薯塊呈長(zhǎng)紡錘形，整齊光滑，易于加工，薯皮紫色，薯肉淺黃色，食味極佳。出干率高，可達(dá)33%以上。667平方米（1畝）產(chǎn)量2000~2500公斤。種植方式為一年一季，每年4月上旬育苗，5月上旬開(kāi)始栽插，10月中旬收獲入窖儲(chǔ)藏，整個(gè)冬春季節(jié)隨出窖隨加工隨出售，加工產(chǎn)品包括薯?xiàng)l、薯片、薯泥、薯餅、薯脯、烤薯及做食品配料等。
　　（山東省威海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 王同勇 郵編：264200）