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        介紹三個(gè)釀酒葡萄新品種

        2011-12-29 00:00:00
        農(nóng)村百事通 2011年1期


          一、“北紅”和“北玫”。中國(guó)科學(xué)院植物研究所選育的抗寒、抗病釀酒葡萄新品種。北紅果穗圓錐形,平均穗重160克,最大穗重290克;果粒圓形,藍(lán)黑色,平均粒重1.57克;果汁紅色,無(wú)香味;可溶性固形物含量23.8%~27%,可滴定酸含量0.89%~1.26%,出汁率62.9%;釀成的葡萄酒深寶石紅色,澄清透明,酸甜可口,有藍(lán)莓和李的香氣,入口柔和,酒體平衡、醇厚,酒質(zhì)上等。北玫果穗圓柱形或圓錐形,平均穗重160克,最大穗重220克;果粒圓形或近圓形,紫黑色,平均粒重2.6克;果汁紅色,風(fēng)味酸甜,有玫瑰香味;可溶性固形物含量20.4%~25.4%,可滴定酸含量0.87%~1.17%,出汁率77.7%;釀制的葡萄酒寶石紅色,酸甜可口,入口柔和,酒體平衡、醇厚,有玫瑰香味,酒質(zhì)上等。以上兩個(gè)葡萄新品種抗寒、抗病,在北京露地栽培9月下旬果實(shí)成熟。2008年12月通過(guò)北京市林木品種審定委員會(huì)審定。
         ?。ㄖ袊?guó)科學(xué)院植物研究所 范培格 李紹華 郵編: 100093 電話: 010-62836029)
          二、“著色香”。遼寧省鹽堿地利用研究所選育的釀酒葡萄新品種。果穗圓柱形,平均單穗重為175克,最大單穗重250克;果粒橢圓形,紫紅色,平均單粒重5克;果肉軟,稍有肉囊,風(fēng)味極甜,有濃郁的草莓香味;可溶性固形物含量18%,總酸含量0.55%,出汁率78%,釀造的紅葡萄酒酒質(zhì)肥碩,有濃郁香氣。2009年8月通過(guò)遼寧省種子管理局品種備案。
         ?。ㄟ|寧省鹽堿地利用研究所 楊立柱 林艷芝 郵編: 124010 電話: 0427-6862891)

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