2010年苦杏仁減產(chǎn)，產(chǎn)新后價(jià)格暴漲，據(jù)對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行的調(diào)查顯示，2010年苦杏仁市場(chǎng)銷(xiāo)勢(shì)活躍，大貨走動(dòng)加快，但因產(chǎn)量銳減，大貨難求，所以拉升價(jià)格暴漲。產(chǎn)區(qū)杏核收購(gòu)價(jià)由2009年的5.5~5.6元（公斤價(jià)，下同）上漲至6.5~6.6元；苦杏仁的市場(chǎng)價(jià)由14~16元上漲至30~40元，同比平均上漲110%，漲幅之大為歷年所罕見(jiàn)。
　　苦杏仁價(jià)格緣何暴漲？調(diào)查顯示有如下幾個(gè)主要原因：
　　一、受災(zāi)減產(chǎn)。2010年主產(chǎn)區(qū)陜、甘、寧、晉(約占全國(guó)杏仁總量的50%以上)等地受災(zāi)嚴(yán)重，3月底杏花盛花期突遭大面積降雪，大部分地區(qū)掛果稀疏，減產(chǎn)高達(dá)70%~80%，導(dǎo)致全國(guó)總產(chǎn)量減產(chǎn)40%以上。
　　二、需求增加?？嘈尤蕿樗幨硟捎闷贩N，藥材市場(chǎng)與飲料市場(chǎng)需求量每年遞增15%左右，但2010年苦杏仁減產(chǎn)，產(chǎn)量供不應(yīng)求，缺口已超過(guò)50%。
　　另外，生產(chǎn)成本提高也是一個(gè)主要原因。
　　市場(chǎng)人士分析苦杏仁后市蘊(yùn)藏商機(jī)，價(jià)格將繼續(xù)上漲。預(yù)計(jì)在2011年苦杏仁青黃不接之時(shí)，價(jià)格將走高至每公斤40~50元。